हिवाळा भाज्या भाजून देण्याचे तीन मोठे कारण आहेत. सर्वप्रथम, भाजून घेणे सर्व प्रकारचे शीतज्वर तयार करते-रूट भाज्या आणि ब्रासीस- कमालीची रूचकर आतील बाजू निविदा आणि अधिक गोड लागतात आणि बाहेरील बाजू पांढर्या रंगात येतात आणि किंचित खडीही असतात. दुसरे म्हणजे भाजताना भाज्या भाज्या बनवण्याचा एक सुलभ मार्ग आहे: फक्त ओव्हन ओव्हनमध्ये टाका आणि थांबा. तिसरे म्हणजे, जेव्हा हवामान खराब आहे तेव्हा गरम ओव्हन खूप आनंदित होऊ शकते. आधुनिक मध्यवर्ती हीटिंगसह हा एक बहुतेक वेळा विसरला जातो, परंतु ओव्हन गर्जना करत असताना उबदार आणि उबदार मिळण्याआधी पिढ्यांतील सर्व कुकांचा विचार करणे समाधानकारक असते.
अचूक घटक लवचिक असतात. प्रति व्यक्ती सारखा किंवा फक्त प्रति व्यक्ती कच्चे भाज्या 1/2 पाउंड वर मोजू आणि मिक्स आणि आपल्याला आवडत म्हणून जुळत. रोमॅन्स्कोसाठी फुलकोबी, ब्रोकोली किंवा ब्रसेल्स स्प्राउट्स चांगला पर्याय आहेत. सलगम किंवा बटाटे रोटबगेचे स्थान घेऊ शकतात. गोड बटाटे किंवा लाल बीट सोनेरी बीट साठी उभे करू शकता. गाजर बरेच सारण्या असतात, आणि लसूण किंवा मोत्याचे कांदे उथळ सारखे असतात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 डोके रोमनेशको
- 1 रोटाबागे
- 1 मध्यम सोनेरी बीट
- 4 लहान parsnips
- 6 मोठे बटण मशरूम
- फटाकेच्या 4 डोक्यावर
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (किंवा वनस्पती तेल)
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठ
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन ओव्हन ओव्हन 375 एफ. एक मोठी शीट पॅन, कुकी शीट किंवा भाजणे पॅन ला चर्मपत्र कागदावर लावावी, (आवडते स्वच्छतेमुळे पण आवश्यक नाही). ओव्हन गरम असताना, सर्व भाज्या तयार करा
- रोमनमोस्कोतून कोर काढा आणि डोकेचे आकारमान असलेल्या फ्लोरेट्समध्ये विभाजन करा.
- रटबाग ट्रिम आणि फळा एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत अर्धवट शिजवा आणि काट्या काढा. ते खूप मोठे दिसत असल्यास अर्धा रेषेतील पंचा
- बीट ट्रिम आणि फळाची साल कापणे-आकार भागांमध्ये तो कट
- तिखट आणि उकडलेले पेन्सॉप्स एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत ते कट. काळजीपूर्वक कापून आणि त्यांच्या केंद्रांवरून वृक्षाच्छादित कोर टाकून द्या.
- आकारानुसार, मशरूम ट्रिम करा आणि अर्ध्या किंवा क्वार्टरमध्ये कट करा.
- टरफल आणि तुकडे फोडणी करा, त्यांना अलगद पाकळ्यामध्ये अलग करा.
- आपण आता एका वाडग्यात सर्व भाज्या लावू शकता, त्यांना ऑलिव्ह ऑईल बरोबर झटकून टाकू शकता आणि तेलाचा तेल लावण्याप्रमाणेच ते लावा. किंवा, आपण भाज्यांमध्ये भाज्यांमध्ये काम करु शकता आणि त्यांना भाजून घेऊन त्यांना सेवा देऊ शकता.
- एका पानामध्ये तयार बेकिंग शीटवर भाज्या पसरवा (जर तुम्ही त्यांना एकाच थरमध्ये ठेवायचे असेल तर दुसरे शीट वापरावेत - यामुळे त्यांना भाजून घ्यावे व वाफ करत नाही).
- सुमारे 45 मिनिटे भाज्या निविदा आणि तपकिरी होईपर्यंत मिठ आणि भाजून समानप्रकारे शिंपडा.
- 30 मिनीटांनी भाज्या तपासा आणि शेवटी अधिक ब्राऊन करणे चालू करा. गरम किंवा उबदार सर्व्ह करावे.
विविधता
- त्यात मसाला घालून 1/4 टीस्पून चिली फ्लेक्स किंवा मिठाचा ताजे चिली मिसळा.
- आपण या शक्तिशाली वनस्पतींच्या नाजूक नोटसाठी तेलाने भाज्या घासत असताना सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप किंवा सुगंधी व औषधी वनस्पती एक तरूण मध्ये टोस्ट
- एक गोड नोट साठी सेवा करण्यापूर्वी एक चमचे किंवा बटासंबंधीचा व्हिनेगर दोन रिमझिम.
- एका बारीक चवसाठी चमचे किंवा टिंस्ट केलेले तेलाचे दोन तेल