बेक्ड चॉकलेट डोनटस

डोनट्सना काही स्वादिष्ट नाही, पण ते तोंड द्यावे, त्यांना ते तयार करण्यासाठी आवश्यक तळणे बरोबर नक्कीच आरोग्यपूर्ण पर्याय नाही. उल्लेख नाही, जोपर्यंत आपण एका मोठ्या शहरामध्ये नाही तोपर्यंत आपल्याला डोनटचे दुकान शोधणे कठिण आहे जे प्राण्यांचे पर्याय प्रदान करते.

सुदैवाने, बेक्ड डोनट अस्तित्वात आहेत आणि ते अस्वास्थ्यकर तळलेले मूळ असलेलेच आहेत. हे डोनट चॉकलेटचे स्वाद आहेत आणि तयार करणे सोपे नाही. खोल fryer भंग करण्याची आवश्यकता नाही, आपल्याला फक्त एक 6 संख्या डोनट पॅन आहे जे बहुतेक विभागात खरेदी केले जाऊ शकते आणि सुमारे 10 डॉलर्स अंतर्गत व्यावहारिकरित्या कोणत्याही स्वयंपाकघरातील स्टोअरमध्ये खरेदी करता येते.

जर आपल्याकडे एकही डोनट पॅन नसेल आणि आपण नवीन पॅन खरेदी करू इच्छित नसाल तर आपण पिठात पिसे तयार करू शकता. मी शिफारस करतो दुपटीने कृती आणि 20 मिनिटे बेकिंग, किंवा एक चाकू मध्यभागी घातल्याशिवाय स्वच्छ राहते (12 डोनट बनवते).

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• डोनट्ससाठी:
• 1 चमचे फ्लेक्स बीड जेवण
• 2 चमचे पाणी
• 2/3 कप + 2 चमचे सर्व उद्देशाने आट (bleached किंवा संपूर्ण गहू)
• 1/3 कप चणे पीठ
• 1/2 कप दाणेदार साखर
• 1/4 कप नैसर्गिक कोकाआ पावडर
• 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
• 1/4 कप + 2 चमचे नारळाच्या क्रीम (पूर्ण चर्बीयुक्त नारळाच्या दूधापेक्षा सर्वात वरून)
• 1/4 कप नारळ तेल (किंवा इतर स्वयंपाक तेल)
• 3/4 कप नंदेरी दूध (जसे बदाम, सोया, तांदूळ किंवा हेम)
• ग्लेझसाठी:
• 1/3 कप तपकिरी शुगर (किंवा नारळ पाम)
• 3 tablespoons नारळ मलई (नारळ दूध कॅन एक शीर्षस्थानी)
• चिमूटभर (1/4 चमचे) मीठ
• 1/3 कप पाककृती साखर

ते कसे तयार करायचे

डोनट्ससाठी: ओव्हन ओव्हन 375 फॅ आणि थोडा हलके तेल आणि 6 ग्लास स्टँडर्ड आकाराचे डोनट बेकिंग पॅन घ्या.
एक लहान वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र 2 tablespoons पाणी flaxseed जेवण उकडलेले होईपर्यंत मिश्रण व्यवस्थित करण्यास परवानगी द्या, सुमारे 5 मिनिटे.
एका मोठ्या भांड्यात, झटकून एकत्र मैदा, चणे पीठ, दाणेदार साखर, कोकाआ पावडर आणि बेकिंग सोडा. एकदा मिसळून, नारळाच्या क्रीम, नारळ तेल आणि नांडरी दुधसह सोललेली फ्लेक्स बिया आणि पाणी यांचे मिश्रण एकत्र करा.

झणझणीत जोपर्यंत डण्ट्रूट पिठात हलका आणि चिकट होत नाही तोपर्यंत पॅनच्या शीर्षस्थानी प्रत्येक डोनटांचा ठसा भरा आणि पॅनच्या वरच्या बाजूने पिठात ढकलणे नसावे.
आपल्या प्रीहेटेड ओव्हनच्या मधल्या रॅकवर डोनट पॅन ठेवा आणि 11 ते 12 मिनिटे बेक करा किंवा फुललेली आणि सुगंधी पर्यंत ठेवा. बेकड् डोनट्सला सुमारे 15 मिनिटे थंड ठेवण्यास परवानगी द्या आणि मग त्यांना डोनट पॅनपासून चाकू लावून चाकू वापरा. पूर्णपणे थंड होण्यासाठी तारांच्या रॅकमध्ये डोनट्सचे हस्तांतरण करा.

डोनट झाकण बनविण्यासाठी:
एक लहान सॉसपिनमध्ये, झटकून एकत्र तपकिरी किंवा नारळ खजुराचे साखर, नारळाचे क्रीम आणि चिमूटभर मीठ मध्यम गॅस चेंडू मिश्रण सतत, ढवळत होईपर्यंत साखर विसर्जित होईपर्यंत आणि सुमारे 2 मिनिटे संपूर्ण गुळगुळीत. उष्णता पासून साखर मिश्रण काढा आणि थोडक्यात थंड, सुमारे 2 मिनिटे थंड करण्यास परवानगी देते. मिठाच्या साखरेच्या झटक्यात मळून मळून मिसळून गॅस काढून टाकावे. प्रत्येक डब्यात उबदारपणे शीण घालणे आणि विश्रांतीसाठी 45 मिनिटे ते 1 तास किंवा गॅिलसची कडक निर्मीती होईपर्यंत.
सर्वोत्तम स्वाद आणि टेक्सचरसाठी 2 दिवसापर्यंत एखाद्या हवाबंद कंटेनरच्या एका थरमध्ये कोणताही उरलेला डोनट संचयित करा. आपण 1 महिन्यापर्यंत फ्रीझर सुरक्षित कंटेनरमध्ये ग्लेझिंगपूर्वी डोनट्स फ्रीझ करू शकता.