हे चिकट मध सोया चिकन पंख परंपरागत बफेलो-शैलीतील चिकन विंग पाककृती पासून एक गतिमान बदल आहे. लोणीचे धूळ काढणे हे "ओव्हन-तळलेले" पंख मधुर मध सोयास ग्लॅझला चिकटवून एक छान कोटिंग देते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप सोया सॉस
- 1/2 कप मध
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
- 2 लसूण पाकळ्या (सुक्या)
- 1 चमचे लुइसियाना गरम सॉस (जास्त किंवा कमी स्वादानुसार)
- 2 चमचे आले (ताजे, बारीक किसलेले)
- 3 पाऊंड चिकन पंख (2 विभागांमध्ये टाकून देणे, विंग टीप टाकून दिलेली)
- 3/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
ते कसे तयार करायचे
- एकत्र होईपर्यंत वाडग्यात सोया सॉस , मध, तपकिरी साखर, लसूण, गरम सॉस आणि आले एकत्र करा.
- मोठे वाडगा मध्ये पंख ठेवा आणि 1/3 वाटी सॉस वर ओतणे कोट आणि 2 तासांकरता थंड करा.
- 2 तासांनंतर समुद्री दुग्धत्रांनंतर, पंख व्यवस्थित काढून टाका आणि कागदी टॉवेलसह कोरुन झाकून ठेवा.
- एक लहान प्लास्टिक कचरा पिशवी, किंवा एक पेपर शॉपिंग बॅग मध्ये पिठ ठेवा. पंख, पिशवी बंद करा आणि नख द्या. कोंबडीची पिल्ले फक्त थोडेसे पीठानेच घालावीत.
- 400 एफ ओव्हनमध्ये ओव्हन ओव्हन भरावा. फाईल करून दोन अर्धवट पॅन करा आणि कॅनोला तेलाने चांगले फवारणी करा.
- जास्त प्रमाणात मैदा बंद करणे, कोंबडीच्या पंखांवर समान रीतीने वितरित करणे, आणि कोकोला तेलाने पंख पसरवणे.
- 20 मिनीटे बेक करावे, चिकन पंख चालू करा आणि दुसर्या 15 मिनिटांसाठी बेक करावे. पंखांवर झाकण ब्रश करा आणि आणखी 20 मिनिटे स्वयंपाक करत रहा, जोपर्यंत पूर्ण होईपर्यंत बर्याचदा चोळा आणि ब्रश करता येत नाही.
- जेव्हा चिकन पंख पूर्ण केले जातात, तेव्हा ते अजूनही गरम असताना स्वच्छ वाडगावर हलवा आणि उर्वरित शीर टाकून द्या. सर्व चिकन पंख नीट चालविल्या जात नाहीत तोपर्यंत टॉस करा आणि सर्व्हिंग थाणीवर स्थानांतरित करा. सेवन करण्यापूर्वी उबदार थंड करण्यास अनुमती द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 458 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 114 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,038 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |