मिरची रिझॉटो

हे अननस क्युरीज रिसोॉटो हे चवदार पेहराव आहे. चीज वापरत नाही ही माझी साइटवरील एकमेव रिसोटोटो रेसोट आहे अतिरिक्त मस्तपणासाठी मी थोडी जाड मलई जोडले या कृती मध्ये लांब धान्य पांढरा तांदूळ काम करेल, परंतु आपण arborio तांदूळ वापरल्यास समाप्त डिश creamier असेल

आपण risotto करता तेव्हा खूप वारंवार हलणे महत्वाचे आहे ढवळत क्रिया तांदूळ स्टार्च स्टार्च मदत करते, जे द्रव जाड आणि समाप्त डिश भाजलेले

आपण करीची फ्लेवर्स आवडत असल्यास, या कृतीमध्ये कढीपत्ता मोठ्या प्रमाणात वापरा. आपण भारतीय पदार्थांमध्ये नवीन असल्यास आणि त्याबद्दल खात्री नसल्यास, कमी रकमेचा वापर करा किंवा तो कमी करा. आपण नेहमी डिश सर्व्ह करण्यापूर्वी आपण नेहमी अधिक जोडू शकता, परंतु लक्षात ठेवा की कढीपत्ताच्या फ्लेवर्स गरम झाल्यानंतरही मोहोर होतात. जगातील सर्वात महागडा कायदेशीर मसाल्याच्या केसरीची चिमूटभर करी एक सुंदर पिवळा रंग बनवेल.

टोमॅटो सॉससह रिसोटो केक सारखे शिजवलेल्या या रिसोटोचे उरलेले टमाटर सॉसऐवजी चटणी आणि शेंगदाणेसह थोडे केक बनवा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 1 चमचे लोणी
• 1 कांदा, बारीक चिरून
• 2 tablespoons ताजे आले रूट रूट कणीक
• 3 पाकळ्या लसूण, minced
• 1 ते 2 चमचे पावडर घालणे
• 2 कप लांब शिजवलेले पांढरे भात किंवा आंबोरी भात
• 5 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
• लहान चिमट केशर धागे, इच्छित असल्यास
• 1/2 चमचे मीठ
• 1/8 चमचे पांढरे मिरची
• 1/2 वाटी सुकवलेला करंट
• 1/3 कप हलक्या क्रीम
• 2 tablespoons बटर
• 2 tablespoons ताजे सपाट पाने अजमोदा (ओवा) चिरून

ते कसे तयार करायचे

1. मोठ्या प्रमाणात गरम मसाला, गरम गॅस तेल आणि 1 चमचे मिक्सरमध्ये मध्यम आचेवर घाला.

2. कांदा, आले, आणि लसूण घालून टाका; शिजवा आणि 5-7 मिनिटे शिजवा. कढीपत्ता घाला. चव तयार करण्यासाठी 1 मिनिट शिजवा आणि नीट शिजवून घ्या.

3. नंतर भात घालावे; टोस्ट, 4-5 मिनीटे, सतत ढवळत.

4. लहान सॉसपैंठमध्ये मटनाचा रस्सा ठेवावा आणि भगवा थ्रेड जोडावा. कमी गॅस वर गॅस

5

तांदूळ सह सॉस पिंप करण्यासाठी मटनाचा रस्सा 1 कप जोडा; शिजवा आणि शिजवुन घ्या.

6. भात अल्टंट आहे म्हणून, जवळजवळ सतत ढवळत, मटनाचा रस्सा जोडत सुरू ठेवा. आपल्याला सूपियर रिसोट्टो आवडत असेल तर अधिक मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घाला. आपण आपला रिझोटटो अधिक दृढ असल्यास कमी वापरा किंवा काही मिनिटे जास्त शिजवा.

7. मीठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे. Currants, मलई, आणि 2 tablespoons बटर घालावे आणि नीट ढवळून घ्यावे. कढईत तेल गरम करावे. 5 मिनिटे उभे राहू द्या हलक्या हाताने स्वच्छ धुवा, अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा, आणि सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	442
एकूण चरबी	16 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	30 मिग्रॅ
सोडियम	613 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	65 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	9 ग्राम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)