पुरी एक खोड, सोनेरी तळलेली ब्रेड आहे जी कोणत्याही डिशमध्ये वापरली जाऊ शकते, शाकाहारी असो किंवा नाही आणि आपल्या आवडत्या लोणच्यासारखे परिपूर्ण पुरी रंगीत फिकट गुलाबी आहे आणि जवळजवळ बॉल सारखे फूले.
आपण गरीबांना सामान्यतः किरकोळ स्टोअरमध्ये आढळलेल्या साहित्यासह सहजपणे तयार करू शकता आणि आपल्या पोषाख्यांमध्ये ते आधीच असू शकतात प्रामाणिक चवसाठी, तूळ आणि तूप भरण्यासाठी तूप म्हणून तूप वापरू शकतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- चवीनुसार मीठ
- 2 टेस्पून. भाजी तेल (किंवा तूप (माती स्पष्टीकरण) अधिक खोल तळण्याचे)
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठा मिक्सिंग वाडगा किंवा प्लेटमध्ये संपूर्ण गव्हाचे पीठ लावा. मध्यभागी चांगले बनवा. चवीनुसार मिठ घालावे.
- आता एका वेळी थोडेसे पाणी घालावे आणि पिठ भुरभूर बनवायला सुरुवात करावी.
- कणिक मध्यम-मऊ करणे आवश्यक आहे, म्हणून पाणी धीमे जा. जशी गरज आहे तशीच ती जोडा. त्याऐवजी आपण दही किंवा दुध वापरू शकता. त्या बदली पदार्थ खरोखर मऊ लोक करतात
- मऊ फेरीचे रहस्य म्हणजे नूडल्स. कणिक मऊ आणि फक्त योग्य मध्यम सौम्य असणे आवश्यक आहे. आवश्यकतेनुसार पाणी, दही किंवा दुध घालावे आणि जोपर्यंत आपण योग्य स्थिरता मिळत नाही तोपर्यंत भिजवावे. जर तुमचे दाते खूपच मऊ असतील तर जास्त द्रव जोडले तर ते थोडेसे अधिक प्रमाणात घालावे जेणेकरुन ते योग्य नरमपणाकडे परत येईल.
- एकदा का मळणी तुपात योग्य स्थिरता मिळाल्या की त्यात दोन चमचे तेल किंवा तूप घालावे व मालीची भांडीच ठेवावी. पोत बनवण्यासाठी मळणी कडक होईल
- कढईत मळून ठेवावे आणि ओलसर कापडाने झाकून ठेवावे. 20 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये वाडगा ठेवा
- रेफ्रिजरेटर पासून dough काढा आणि गोल्फ चेंडू आकाराच्या भाग मध्ये dough विभाजीत. हे भाग गुळगुळीत आणि कडक नसताना तोपर्यंत आपल्या हातांच्या मधोमध मध्ये रोल करा.
- अतिशय हलके एक रोलिंग बोर्ड किंवा स्वच्छ काउंटर पृष्ठभाग लोळणे आणि प्रत्येक चेंडू 5 इंच मंडळ (4-5 मिमी जाड) मध्ये रोल करा. सोयीसाठी आपल्याला आवडत असणार्या अनेक गरीबांना बाहेर काढा, त्यांना स्टॅक करून, प्रत्येक पुरी दरम्यान चिकट फिल्मची एक शिजवण्याची तयारी करा.
- मध्यम आचेवर एक जाड तळलेले सपाट पॅनमध्ये खोल तळण्याचे तेल किंवा तूप गरम करा. एका वेळी एक फुलरी तळून काढायची आणि एका बाजूला स्लॉटेड चमच्याने दोन्ही बाजूंना हळुवारपणे दाबून घ्यावी. यामुळे पुरीला श्वास घेण्यास मदत होईल. गोल्डननंतरची पहिली बाजू फ्राय करा आणि दुसरी बाजू वर तळून काढा. कागदी टॉवेल्स वर काढून टाका आणि गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 106 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 30 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |