हळदीस हे फुलकोबी चमकदार पिवळा देतो, तर इतर मोरक्कन मसाल्या आणि संरक्षित लिंबाचा जांभेचा चव घालतात. एक सोपा बाजू किंवा शाकाहारी मुख्य डिश म्हणून सर्व्ह.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- फुलकोबीच्या 1 मोठे डोके
- 1 1/2 चमचे
- जिरे
- 1 चमचे
- आले
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे
- पेपरिका
- 1/2 चमचे
- हळद
- चवीनुसार काळा किंवा लाल मिरचीचा मिरपूड
- 1 कांदा (बारीक चिरून)
- 3 पाकळ्या लसूण (बारीक चिरून किंवा दाबली)
- 1/4 ते 1/3 कप ऑलिव्ह ऑइल
- 1 संरक्षित लिंबू (चौथा भाग)
- 1 मूठभर लाल ऑलिव्हस् (किंवा व्हायोलेट ऑलिव्हस)
- 1/2 कप पाणी
- 2 ते 3 चमचे ताजा कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)
ते कसे तयार करायचे
- फुलकोबी तुटण्यासाठी छोटे तुकडे करा. धुवा आणि काढून टाकावे मसाल्याच्या फुलकोबीचा तुकडा एकत्र करून बाजूला ठेवा.
- रुंद, खोल दांडी किंवा डच ओव्हन मध्ये, फक्त काही मिनिटे मध्यम गॅस वर ऑलिव्ह तेल ओनियन्स आणि लसूण मध्ये saute . फुलकोबी, संरक्षित लिंबू, जैतून आणि पाणी घालून एक उकळण्याची सोय
- झाकण ठेवून 10 मिनिटे शिजवावे, फुलकोबीची फिकट होईपर्यंत हळूहळू एकदा किंवा दोनदा ढवळत राहा. तेलापासून केवळ तेलापर्यंत कमी करण्यासाठी स्वयंपाक, उघडलेले ठेवा.
- फुलकोबीवर ताजा कोथिंबीर घाला आणि सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 373 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 142 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 39 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |