लवश पातळ ब्रेड आहे जे मऊ किंवा खडे असू शकते. त्याच्या पातळ, खडबडीत पोत लवण च्या कारण देखील "क्रॅकर ब्रेड" म्हणतात.
आपल्या स्वत: ला lavash करणे आपल्याला कदाचित विचार करण्यापेक्षा सोपे आहे. आपण पनीर प्लेटसह होममेड फ्लॅटब्रेडची सेवा देऊ शकता किंवा पिझ्झा क्रस्ट म्हणून वापरू शकता. लॅब्स वापरण्यासाठी काही पाककृती खमीर , आणि एक सौम्य, chewier पोत आहे. खाली फिकट पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड पाककृती एक क्रॅकर सारखे खडबडीत पोत आहे.
आपल्याला स्क्रॅचमधून फ्लॅबड पिझ्झा तयार करण्यास स्वारस्य असल्यास, मशरूम आणि ब्लू पनीर, काळे आणि रिकोटा, किंवा एका जातीची बडीशेप आणि feta सारख्या काही अनन्य टोपिंग वापरण्याचा प्रयत्न करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 3/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1 चमचे मीठ
- 2/3 कप + 1 चमचे पाणी
- 1 मोठा खोली-तापमान अंडी
- 4 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- समुद्र मिठा (वैकल्पिक)
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठे वाडगा मध्ये, झटकून एकत्र मैदा आणि मीठ.
- एक लहान वाडगा मध्ये, तसेच मिश्रित होईपर्यंत अतिरिक्त कुमारी ऑलिव्ह तेल पाणी, अंडी, आणि 2 tablespoons एकत्र विजय.
- मोठ्या वाडग्यासाठी, वाटी साहित्य लहान वाडयात घाला आणि मिश्रण एकत्र करा. कणिक एकत्र येईपर्यंत हात धुवून घ्या. कणिकांची रचना होईपर्यंत जास्त प्रमाणात मिक्स करू नका, अन्यथा अंतिम परिणाम कठीण होईल.
- दोन गोळे मध्ये dough स्प्लिट ओव्हनमध्ये ओव्हन 400 एफ पर्यंत गरम करावे, साधारणत: 30 ते 40 मिनिटांसाठी.
- दोन अक्रोमिस् कुकी शीट थोड्या प्रमाणात उकळी काढा. कुकी शीट एक तळ्यासह खाली असलेल्या एका सपाट पृष्ठावर ठेवा जेणेकरून ते स्लिप नसतात. प्रत्येक कुकी शीटवर एक गोळे लावा आणि शक्यतो पातळ म्हणून पिठ भुरभूर करा.
- प्रत्येक फ्लॅटब्रेडचे 1 चमचे उरलेल्या जैतून तेल (आणि इच्छित असल्यास समुद्राच्या मिठाबरोबर शिंपडा) लावा.
- 15-20 मिनिटे बेक करावे, किंवा फ्लॅटब्रेड हलकेच रंगवलेला आणि खडे होईपर्यंत.
बेक करण्यासाठी वेळ नाही?
बहुतेक किराणा स्टोअर्समध्येही Lavash देखील तयार केले जाऊ शकते. हे एकतर गोल किंवा आयताकृती आकारांमध्ये विकले जाते आणि पांढरे किंवा संपूर्ण-गव्हाचे पीठ यापासून केले जाते.
जर आपल्या आवडीच्या बाजारपेठेत तयार लव्हाश सापडत नसेल, तर पिटा ब्रेड आणि नान हे एक चांगले पर्याय आहेत, जरी त्यांच्याकडे लबाशच्या तुलनेत सौम्य, अधिक उथळ पोत आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1225 |
| एकूण चरबी | 90 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 18 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 55 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 9 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 4,085 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 64 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |