खडबडीत मध्य पूर्व चिकन कोशिंबीर

माझ्या स्वयंपाकघरातील काही वस्तू माझ्या घरात आहेत. एक म्हणजे, दर दोन-तीन आठवड्यांत, मी कुरतडलेले ब्रेड आणि हिरव्या भाज्या व कुटलेल्या तिखटांसोबत जेवणा-या कोंबडी खाईन. दुसरे म्हणजे मी चिकन सलाड मध्ये उरलेले कोंबडी बदलेल. लक्षात ठेवा मी असं म्हटलं नाही की मी प्रत्येक दोन-तीन आठवड्यांत चिकन भाजून देईन. ओह, मी कोंबडीचा माझा वाटाकथा भुसा केला आहे आणि तरीही विशेष प्रसंगी करतात पण या विशिष्ट डिनरबद्दल मला जे आवडते ते हे आहे की ते जलद आणि सोपे आहे आणि याचा अर्थ स्टोअरने बारीक चिरलेला चिकन विकत घेतला आहे. त्या गोष्टी खूप छान आहेत! मी सामान्यतः ते एक सुंदर निरोगी जेवण बनविण्यासाठी बहुतेक त्वचेला वागवते आणि खेचते. माझ्या कुत्र्यांद्वारे लक्षपूर्वक पाहत असताना जेवणाचीही जेवणाचीच गरज आहे पण ती एक कथा आहे.

आता, उरलेले कोंबडी बद्दल, कारण त्यात नक्कीच एक निश्चित रक्कम असेल. दुसऱ्या दिवशी लंचसाठी कोंबडीची सॅलड बनवण्याकरता माझ्या अंगभूत निदानच आहे आणि बरेचदा डिनर देखील तसेच आहे. म्हणूनच मी पहिल्या रात्रीच्या चिकन डिनरला दूर ठेवण्यापूर्वी, मी ते वेगळे करतो आणि फ्रिजमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये तो छिद्र करतो. मी त्याला क्यूब ऐवजी मांस चिटकवू इच्छितो पण हे एक वैयक्तिक प्राधान्य आहे.

एक मानक डेली चिकन सलाद अंडयातील बलक आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आहे परंतु मी अनेक flavorings साठी एक रिक्त कॅनव्हास म्हणून पाहू. इथे मी तालिसी आणि झाररसह मध्यपूर्वेला गेलो. आपल्याला आवडत असल्यास आपण अद्याप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडू शकता परंतु मी गाजर आणि बदाम पासून आवाज आला आणि ते चांगले होते!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पूर्ण भाजलेले चिकन (खरेदी केलेला स्टोअर दंड आहे)
• 1 बॅच ग्रीक दही ताहिनी (खाली कृती)
• 2 गाज (सोलून आणि ज्यूलिन किंवा तुकडे केलेले)
• 1/4 कप बदाम (कापलेले)
• 2 चमचे ताजे
• कोथिंबीर (चिरलेली)
• 1/2 चमचे
• झमत'चा हंगाम
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• ग्रीक योगर ताहिनीसाठी:
• 1 लवंग लसूण (सोललेली)
• 3 tablespoons
• तीळ पेस्ट
• 2 टी अबल्सस्पून लिंबाचा रस
• 1/4 कप साधे ग्रीक-शैलीतील दही
• 3 - 4 टी ब्लिप्स चमचे पाणी
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

लसूण, तिळ पेस्ट, लिंबाचा रस, ग्रीक दही आणि एक लहान फूड प्रोसेसरच्या वाडयात पाणी एकत्र करून ताहिनी सॉस बनवा. प्युरी पूर्णपणे मिसळून आणि मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम होईपर्यंत.

कोंबडीची त्वचा काढून टाका आणि मांस तुकडे करा किंवा माळा घाला. कडधान्य असलेली मोठी कढईने कडधान्य टाकावे आणि ताहिनी सॉस बरोबर नाजूक बनवावे. कढईत बदाम, चिरलेली कोथिंबीर आणि झारट मिक्स करावे.

अपेक्षित म्हणून अतिरिक्त मिठ आणि मिरपूड सह सीझन

पिटा किंवा नान ब्रेडबरोबर हिरव्या पालेभाज्या जसे की बाळाला पालक बनवा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	560
एकूण चरबी	32 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	13 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	114 मिग्रॅ
सोडियम	390 एमजी
कर्बोदकांमधे	27 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	44 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)