ताहिणी हे एक तळाचे तने बनलेले पेस्ट आहे ज्याचा वापर जवळच्या पूर्व, मध्य पूर्व आणि सुदूर पूर्व पाककृती मध्ये केला जातो. ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरसह बनवणे हे फारच सोपे आहे.
तीळ बियाणे पेस्ट, किंवा ताहिनी, मध्यम पूर्व hummus , छोलापासून बनविलेले एक बटाटे , बाबा गानूज , एक एग्प्लान्ट बुडवून बाबा घनौज , बाबा गानूस आणि बाबा गानूस आणि हल्वा इतर पदार्थांमध्येही वापरतात.
ही कृती 1/2 कप ताहिनी बनते, म्हणून आपल्या कृतीसाठी (हल्वा रेसिपीच्या रूपात) अधिक गरज असेल, तर मग या पाककृतीमध्ये दुप्पट, तिप्पट किंवा चौपट गुणधर्म आवश्यक असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे तिळ
- 1/2 चमचे तिळ तेल
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 कप गरम पाण्याचे भांडे
ते कसे तयार करायचे
- एक चमचे किंवा अन्न प्रोसेसरमध्ये 2 tablespoons तिल ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत दळणे 1/2 चमचे तिळ तेल आणि 1/4 चमचे मीठ घाला. एकत्र होईपर्यंत प्रक्रिया करा.
- मोटर चालत असताना, एकदम मंद, स्थिर प्रवाह आणि मिश्रणात होईपर्यंत 1/4 कप गरम पाण्यात घाला.
- कचरा रेफ्रिजरेटर मध्ये झाकून ठेवा
टीप: तिळ पटकन क्षुल्लक वळणा-या, तर काही निश्चित करा आपले ताजे असते प्रकाश आणि उष्णतापासून दूर ठेवून पटकन वापर करा.
तीळच्या अधिक माहितीसाठी तीळ बियाणे बनवण्याच्या टिपा आणि पाककृती तपासा.
तीळ बियाणे नशीब आणण्याचा विचार
तिळांना सुदैवी आणण्यासाठी मानले जाते आणि विशेषत: नववर्षाच्या आसपास अनेक आफ्रिकेत आढळतात, जसे की आफ्रिकन बॅनके केक / कुकी, ज्यात अमेरिकन क्वीन्झाच्या सुट्टीचा उत्सव साजरा केला जातो. इतर उदाहरणात चिनी तीळ चेंडू आणि तीळ-टॉप बॅगेल यांचा समावेश आहे .
ताहिणी वापरुन अधिक पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 61 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |