ग्रील्ड चिकन कधीही इतके उत्तम चवलेले नाही! या lemongrass grilled कोंबडी पाणी बाहेर इतर पाककृती एकेरीवर. तसेच ते करणे सोपे आहे. फक्त आपल्या अन्न प्रोसेसर, खनिज, आणि लोखंडी जाळीची चौकट मध्ये काही साहित्य टॉस. थायलंडमध्ये, या प्रक्रियेसाठी त्यांना एक पेस्ट आणि मोर्टचा वापर करण्याची अधिक शक्यता असते, परंतु मला असे आढळले की परिणाम आमचे अधिक हाय-टेक इक्विपमेंट्स सारख्याच चांगले आहेत. आमच्या घरी, आम्हाला मध्यम-मसालेदार आवडते, म्हणून साहित्य सूचीतील दोन मिरची, परंतु हे आपल्या स्वत: च्या मसाले-ओ-मीटरनुसार समायोजित करण्यास मोकळ्या मनाने द्या (खूप जास्त न संपविण्याचा प्रयत्न करा - मिरची ते अधिक चांगले करतात !) आता तो अधिक चांगले marinates - मी ते रेफ्रिजरेटर मध्ये 2 तास किंवा 6 पर्यंत झाकून राहू द्या प्रयत्न करू. तो तांदूळ किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह सर्व्ह; साइड सॉसची गरज नाही, हे ते चवदार आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4-6 चिकन मांडी, त्वचेवर किंवा बंद करा
- 2 देठ
- गवती चहा
- 1/4 कप कांदा, बारीक चिरून
- 4 पाकळ्या लसूण, minced
- 1/2 लिंबाचे रस
- 2 ताजे लाल मिरची, minced, किंवा अप करण्यासाठी 1/2 टिस्पून. मिरची फ्लेक्स, चाखणे
- 3 टेस्पून.
- फिश सॉस
- 1 टेस्पून. सोया सॉस
- 2 + 1/2 टेस्पून ब्राऊन शुगर ;
ते कसे तयार करायचे
- सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी, या कृतीसाठी फूड प्रोसेसर वापरा. प्रथम प्रत्येक लोंगमस डंकाचे बल्ब शेवट कट करून घ्या, मग उर्वरित भाग घ्या. वरील स्टेम बाहेर टॉस (स्वयंपाकासाठी लॅम्म्ग्रास तयार कसे करावे यासाठी व्हिज्युअल्ससाठी किंवा त्यापेक्षा अधिक माहितीसाठी, माझे कसे लेमॉन्ससह कुक करावे ) एक सुवासिक, पाणचट सारखी पेस्ट तयार करण्यासाठी पल्स.
- चिकन मांडी उघडा आणि सपाट बेकिंग-प्रकारचे डिश मध्ये फ्लॅट ठेवा. चिकन वर पेस्ट घालावे, प्रत्येक एक भरल्यावरही मिळविण्यासाठी तुकडे फिरविणे कोंबडीच्या वरच्या टोकावरील चमच्याने चमच्याने चमचा अधिमानतः 2 तास किंवा 6 पर्यंत पाण्याचा वापर करा
- थोडी वनस्पती तेल असलेली एक ग्रील्ड ग्रिल ब्रश करा, नंतर ग्रील चिकन तसेच केले.
- थाई जाई तांदूळ एक छान भाग सह कोंबडी अप कट , येथे दर्शविल्याप्रमाणे एक बाजू कोशिंबीर (खाली कृती करा), आणि आपण जाण्यासाठी चांगले आहोत जे अतिरिक्त मसालेदार हवे आहेत त्यांच्यासाठी, एका थाई मिरची सॉस बरोबर (माझ्या थाई स्वीट मिरची सॉस पाहा ) सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
साइड सलादास जो या डिशसह सुंदरपणे विवाह करु शकतो:
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 00 |
| एकूण चरबी | 105 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 42 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 628 मिली |
| सोडियम | 1,900 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 200 ग्रॅम |