तांबळे तयार करण्यासाठी काही वेळ आणि प्रयत्न लागतात, त्यामुळे बहुतेक लोक एकाच वेळी एक मोठे बॅच करतात - आणि कारण tamales व्यवस्थित गोठतात, ही चांगली कल्पना आहे.
आपण उरलेल्या टामलेससह स्वत: ला शोधले तर ब्रेड आणि तळलेले मधले ते अतिशय स्वादिष्ट असतात. ते घराच्या बाहेर मऊ आणि खडे असतात आणि आतून मऊ असतात.
आपण ते तळणे किंवा भोपळ्यासारखे बनवू शकता किंवा मसाला एकत्र करू शकता. आजी अमारिलो किंवा आजी पिक्टेट सॉससह तळलेले तांबुस सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 टामेल्स (उरलेला)
- 1 अंडे
- 1/2 कप मैदा
- 1 कप
- मासा हार्ना कॉनमेमल
- 1 चमचे जिरे
- 1 चमचे लसूण मीठ
- 1/2 काळे मिरी
- 1 चमचे ताजे बारीक अजमोदा (ओवा)
- तळणीसाठी 1 क्वार्ट्ज वनस्पती तेल
ते कसे तयार करायचे
- त्यांच्या रॅप्यांमधून टामलेस काढा, विशेषत: कॉर्नहुस्क्स किंवा केळे पान
- तळणे म्हणून ते थोडे सोडा किंवा लहान कोळंबीच्या आकाराच्या तमाल्यामध्ये रुपांतरीत करण्यासाठी सगळे एकत्र एकत्र करा. गोठ्यात बोटोव्हर टॅमल्स आकार घेत असताना ते अतिशय थंड असतात तेव्हा ते उत्तम काम करतात. गोल्फ बॉलच्या आकाराबद्दल मिश्रित तमाल्यांनी आकाराने आकार दिलेल्या बॉलमध्ये आकार द्या.
- एक चमच्याने अंडे हरलात तर चांगले मिसळून तोपर्यंत चमचे पाणी घाला.
- मोठ्या उथळ पाण्यात, झटकून एकत्र मैदा, मासा हिरिन, जीरे, लसूण मीठ, मिरपूड आणि अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर
- प्रत्येक तामले किंवा चावलेल्या आकाराच्या चेंडूला अंडी मिश्रणात डुंबू द्या, अधिक काढून टाकू द्या आणि मग पिठात मिठ घाला. उर्वरित टामलेस किंवा तमाल बॉल्ससह पुनरावृत्ती करा.
- 1 ते 2 इंच भिजवलेल्या भांडीत उष्णता मध्यम ते उच्च तपमान प्रती 360 फॅ वर.
- टॉमल्स किंवा तामळे बॉल फ्राय करा, आवश्यक असल्यास बॅचमध्ये, जोपर्यंत ते खोल सोनेरी ब्राऊन होईपर्यंत.
- त्यांना पातळ मीठने थंड करून शिंपडण्यासाठी पेपर टॉवेल्ससह झाकलेला प्लेटवर ठेवा.
- एका डिपिंग सॉससह उबदार सर्व्ह करावे.
सेवा देणारे सूचना
तळलेला tamales एक चवदार लंच किंवा नाश्ता किंवा क्षुधावर्धक म्हणून एकटा उभे करू शकता पण आपण पूरक पक्षांसह रात्रीच्या जेवणाची सेवाही देऊ शकता. येथे काही कल्पना आहेत.
- स्पॅनिश तांदूळ
- मसालेदार काळी बीन्स आणि तांदूळ
- डाळी टोमेटो आणि मिरच्यासह पांढरे तांदूळ
- जिकमा स्लॉ
- पोबलन स्लेव
- मसाला आणि poblano मिरचीचा Sauteed
- सीझर सलाद
- ग्वाकामोले आणि चीप
- Avocado, टोमॅटो आणि पालक सॅलड
- भातशेतीसह कॉर्न, ऑवोकॅडो, मिरची आणि कांदाची कोशिंबीर
- टोमॅटोने क्रेसो फ्रेस्को आणि लाल कांदा सह अग्रभागी केले
Tamales, तळलेले किंवा नाही, विशेषतः बिअर सह चांगले जा कोणत्याही प्रकारची करू, परंतु सर्वोत्तम जोडणी वियेना लार्जर्स, फिकट गुलाबी एल्स, एम्बर एल्स किंवा स्टेउट्स आहेत. आणि अर्थातच, तुम्ही मार्गरीटास, मॅजीटोस किंवा त्या महान दक्षिण अमेरिकन क्लासिक ड्रिंक, एक पिस्को आंबट बरोबर चुकीचे होऊ शकत नाही.