आपण केवळ अत्यावश्यक चीजच्या ज्ञानापेक्षा थोडीशी सशस्त्र असल्यास आपण आत्मविश्वासाने चीज शॉपमध्ये जाऊ शकता. खाली चीज शॉपमध्ये सर्वात जास्त वापरल्या जाणार्या अटींची सूची खाली दिली आहे.
01 ते 10
दुधाचे प्रकार
जेनिफर मेअर दूध प्रकार म्हणजे चीज बनवण्यासाठी वापरलेले दुधाचे प्रकार; विशेषत: एकतर गाय, शेळी किंवा मेंढी. काही चीज तीनांच्या संयोगातून बनविल्या जातात. एक प्रकारचे मोझारेला चीज, मोझारेला डि बुफाला, हे पाणी म्हैसचे दूध पासून बनवले आहे. प्रत्येक प्रकारची दुधातून चीजचे वेगवेगळे प्रकार बाहेर येतात. बर्याच सामान्य शब्दांत, गायीचे दुग्धक पदार्थ अनेकदा मानवाच्या स्वरूपात, भेकडांचे दूध असायचे, आणि बकरीचे दुग्धात टेंगी व गवताळ म्हणून वर्णन केले जाऊ शकते.
10 पैकी 02
कारागीर
जेनिफर मेअर कारागीर हा शब्द म्हणजे पनीर जे हाताने तयार केलेले असते. जर कलात्मक चेशमर्स देखील त्यांच्या स्वत: च्या जनावरांना दूध (दुसऱ्या शेतातून दूध खरेदी करण्याऐवजी) वाढवितात तर त्यांची चीज "फार्मस्टेड" चीज मानली जाते.
03 पैकी 10
ब्लमी रिंड
जेनिफर मेअर जर एखाद्या चीजच्या बाहेर पांढरा आणि जवळजवळ अस्पष्ट आहे, तर तो एक ब्लूमकी राइंड आहे . ब्री आणि तिहेरी क्रीम यासारख्या चीजमध्ये ब्लूमरी आरंड्स आहेत.
04 चा 10
धुऊन रँड
जेनिफर मेअर जर एखाद्या चीजच्या बाहेर नारिंगी किंवा लालसर रंगाचा रंग, जसे की एपोसिस, तर ते धुतलेले काच याची खात्रीशीर लक्षण आहे. धुऊन पेंडीच्या पनीरची बाहुली यामध्ये मृदू आणि / किंवा अल्कोहोलमध्ये धुतलेली आहे. हे चीजचे नमुने मऊ ठेवते आणि चव वाढविते. सर्वाधिक धुऊन ठेवलेल्या चीजमध्ये एक मजबूत, गोड सुगंध आहे.
05 चा 10
नैसर्गिक रँड
जेनिफर मेअर पर्मिगियानो-रेजियानोसारख्या चीजच्या काही प्रकारांनी, चीजची पृष्ठभाग हवेत उडू शकते. नैसर्गिक rinds सह चीज काही वेळा कापड मध्ये encased, तेल, सह खाली चोळण्यात किंवा फॉइल सह झाकून आहेत
06 चा 10
कच्चे दुध
चित्रपर्तेर्स्टर्स / गेटी प्रतिमा कच्चा दुधा म्हणजे ज्याचे निर्जंतुकीकरण केले गेले नाही असे दूध युनायटेड स्टेट्समध्ये, कच्च्या दुधापासून बनवलेली चीज विक्रीपूर्वी कमीत कमी 60 दिवस आधी असणे आवश्यक आहे. हा कायदा कच्चा दुग्धशाळेत अस्तित्वात असणार्या हानिकारक जीवाणूंचे संरक्षण करण्यासाठी अन्न व औषध प्रशासनाने लावले होते. एफडीएचा असा विश्वास आहे की 60 दिवसांनंतर कच्च्या दुधातील कोणतेही हानीकारक जीवाणू संपुष्टात येणार नाहीत. पनीर उद्योगात या कायद्याचे विरोधक आहेत जे विश्वास ठेवतात की पेस्ट्युरायझिंग दुधामुळे पनीरमधील चवच्या सर्व सूक्ष्म जिवाळ नष्ट होतात.
10 पैकी 07
निळा चीज
जेनिफर मेअर पनीरची शैली जी नेहमी नीली आणि / किंवा त्यातून जाणाऱ्या साखळ्याचे हिरव्या रंगाचे शिरा असतात. चव गोड आणि खारट ते झोंबणारी होती निळ्या चीज इतक्या जास्त ब्लिगिंग होण्याकरिता तयार केल्यावर विशिष्ट प्रकारची साले आवश्यक असते.
10 पैकी 08
ट्रिपल क्रीम
जेनिफर मेअर चीजची ही शैली अतिरिक्त चरबी वाढविण्याबरोबरच बनते, दूध चरबी सामग्री किमान 75% पर्यंत आणते. सेंट आंद्रे सारखी तिहेरी creme cheeses मऊ लोणी प्रमाणेच एक whipped बनावट आहे. ही चव लोणी, खारट आणि विशेषत: सौम्य आहे.
10 पैकी 9
दुहेरी क्रीम
जेनिफर मेअर दुहेरी creme चीज समृद्धता आणि दुधा चरबी सामग्री दृष्टीने तिहेरी creme खाली एक पाऊल आहे. दुहेरी creme सर्वात सुप्रसिद्ध उदाहरण brie आहे . तिव्र क्रीमच्या व्हीप्ड टेक्सचरच्या विरोधात पोत हा गौरी आणि वाहणारी आहे. दुहेरी cremes च्या चव सौम्य किंवा मजबूत आणि सुगंधी असू शकते
10 पैकी 10
वृद्ध चिज
जेनिफर मेअर ही एक कडक, कावीळ रचना किंवा अर्ध-हार्ड बनावटीसह चीज ची संदर्भित अशी एक विस्तृत श्रेणी आहे. वृद्धांसाठी अनेक महिने किंवा कित्येक वर्षांचा अर्थ असू शकतो. वृद्ध चिनी कोमटे ते गौदा ते पेकोरीनो पर्यंत काहीही असू शकते .