आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 एलबी. वाळलेल्या पांढऱ्या सेम (जसे की ग्रेट नॉर्दर्न किंवा नेव्ही बीन्स)
- 10 कप पाणी
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मोठा कांदा (फरसबंद)
- 2 मध्यम carrots (diced)
- 2 पसचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (diced)
- 1 तमालपत्र
- 1 - 14 औंस कॅन केलेला मनुका टोमॅटो (अन-ड्रेनेज)
- 2 टेस्पून. टोमॅटो पेस्ट
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- डॅश ताज्या ग्राउंड मिरपूड (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 कप ताजा अजमोदा (सॅनिरेटेड)
ते कसे तयार करायचे
वाळलेल्या सोयाबीन भिजवल्याने त्यांना रिहाइड्रेट होते आणि परिणामी अधिक निविदा सोयाबीन आणि लहान स्वयंपाक वेळ मिळते. आपण सोबत रात्रभर भिजवून अतिरिक्त दिवस नसेल तर, आपण खालील जलद घाणणे पद्धत प्रयत्न करू शकता.
द्रुत सॉशिंग पद्धत
दाणे झाकून 2 इंच बाय एक भांडे करण्यासाठी सोयाबीन आणि पुरेसे पाणी घाला. 2 चमचे जोडा. मीठ आणि नीट ढवळून घ्यावे एक रोलिंग उकळणे सोयाबीन आणा. उष्णता, कव्हर बंद करा आणि एक तासासाठी भिजवावा. वापरण्यापूर्वी थंड पाण्यातून बीन्स काढून टाका आणि स्वच्छ करा.
सूपसाठी
सोयाबीन, पाणी आणि ऑलिव्ह ऑइल मोठ्या, नॉन-रिऍक्टिव सूप पॉटमध्ये जोडा आणि उकळी आणा. उष्णता कमी आणि उकळण्याची झाकण दाल निविदा पर्यंत नाही परंतु मऊ नाही, सुमारे 1 तास.
भाज्या, टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट, आणि भांडे तमालपत्र घालून फ्लेवर्ससाठी आणखी 30-45 मिनिटे झाकून आणि थोडा घट्ट होण्यासाठी सूप घाला.
मीठ आणि चवीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड सह सूप सीझन. तमालपत्र काढून टाका आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा) लावा.
टीप: सोयाबीनसारखे टोमॅटोसारखे अम्लयुक्त घटक जोडणे सेन्सच्या आधी कातडीला कडक बनू शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 344 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 64 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |