चिमिचुररी एक अर्जेंटाईन सॉस आहे जे विशेषत: लाल मांससह वापरले जाते परंतु ते मासे आणि समुद्री खाद्यांसह उत्कृष्ट आहे पारंपरिक रेसिपीमध्ये नेहमी अजमोदा, लसूण आणि ओरेगॅन्नो असतात, परंतु मी वेळोवेळी मसाल्याची मिक्सिंग करू शकते - टकसाव आणि कोंबडी (ज्यामुळे काकड्यासारख्या चव असतात) समुद्री खाद्यांसह उत्तम पर्याय आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप पाणी
- 1 चमचे मीठ
- 4 ते 6 लसूण पाकळ्या
- 1 कप अजमोदा (किंवा खारटपणा किंवा watercress पाने)
- 1/2 कप अरोगोनो पाने (किंवा 2 चमचे वाळलेल्या)
- 2 चमचे गरम मिरचीचा तुकडे (किंवा 1 चमचे लाल मिरचीचा मिरी)
- 1/4 कप लाल वाइन व्हिनेगर
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
ते कसे तयार करायचे
- पाणी गरम करून त्यात मिठ विरून घ्या. उष्णता काढा चिमचिरीच्या पुढे जाण्यासाठी पाणी पुरेसे आहे.
- ऑलिव्ह ऑईल वगळता अन्नाची प्रोसेसर आणि पल्स एकत्र करण्यासाठी सर्वकाही टाका. आपण ते पुरी किंवा तो chunky सोडू शकता तुझी निवड.
- मोटर चालत असताना, ऑलिव्ह ऑईलमध्ये झटक्या आणि 30 सेकंद ते मिनिटभर बझ. देण्याअगोदर काही तासानंतर आत घालू द्यावे.
चिमिचिरीने फ्रिजमध्ये एक आठवडा किंवा दोनवेळा उभे राहावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 42 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |