हे साधे आणि सोपे स्टोव्ह-टॉप सॉस्टेड लिकिंग असलेले बटाटे हे पारंपरिक तेल-तळलेले फ्रेंच फ्राई किंवा रताळे फ्राइजसाठी एक स्वादिष्ट आणि खारट (आणि भाज्या!) स्वस्थ (परंतु तितकेच स्वादिष्ट!) पर्याय आहेत आणि ते एका उत्कृष्ट साइड डिशसाठी बनवा लंचसाठी किंवा जलद आणि साध्या डिनर साइड डिशसाठी कोणतेही व्हेजी बर्गर किंवा सॅन्डविच सोबत.
या गोड बटाटे जवळजवळ कोणत्याही डिनरसह साइड डिश म्हणून सर्व्ह करण्यासाठी एक स्वादिष्ट शाकाहारी कृती आहे. ते योग्य आहेत जसे ते थोडासा मीठ, मिरपूड आणि लसूण पावडरबरोबर बनविण्याकरिता असतो, किंवा आपण मसालेदार पिकांसाठी कृती थोडी आंबे किंवा कढीपत्ता पावडर जोडण्याचा प्रयत्न करु शकता. किंवा, आपल्या आवडीच्या स्टोअर-खरेदी केलेल्या मिश्रणाचा मिश्रणाचा वापर करा, आपण प्राधान्य दिल्यास. तसेच, बहुतेक स्वयंपाकीप्रमाणेच, मी नेहमी आपल्या आवडीचे खाद्यपदार्थ आणि समुद्रातील मीठ किंवा कोषेर मीठ यासारख्या पारंपरिक चवच्या मीठापेक्षा चांगले चव साठी शिफारस करतो.
नक्कीच सगळ्यांना मी या मधुर बटाटे शिजवल्या आहेत आणि त्यांना आवडत आहे. ते फक्त मीठ, लसूण पावडर आणि तेलवाले इत्यादि असलेल्या मिठाच्या बटाटा जोडणार्या नैसर्गिक फ्लेवर्स इतके चांगले मानत नाहीत! गोड बटाट्यांना खरोखरच थोडेसे चव वाढवावी लागते, परंतु आपण जर शाकाहारी खाणे नसाल तर चांगल्या दर्जाचे लोणीचे थोडे भांडे ह्या सॉस्टेड गोड बटाट्याच्या वर छान असू शकतात आणि जर आपण शाकाहारी खात असाल तर एक कृत्रिम मटारिन वापरून पहा. अतिरिक्त चव साठी लोणी किंवा पर्याय .
हे भाजलेले शेंगदालेले बटाटे हे मधुर बटाट्याचे फळ म्हणून अगदी स्वादिष्ट असतात, तरीही स्टोव वर भिजत असताना ते कमी तेल शोषून घेतात. फक्त आपल्या गोड बटाटे छान आणि पातळ कापता आणि शक्य तितक्या समानपणे करा, जेणेकरून ते लवकर आणि तुलनेने समान शिजवावे.
ही पाककृती शाकाहारी, शाकाहारी आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 गोड बटाटे किंवा याम
- लसूण पावडर, चवीनुसार
- मीठ, चवीनुसार
- मिरची, चवीनुसार
- आले पाउडर, चाखणे (ऐच्छिक)
- करी पावडर, चाखणे (पर्यायी)
- ऑलिव्ह ऑइल किंवा इतर चांगल्या दर्जाचे स्वयंपाक तेल
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, प्रत्येक मिठाचे बटाट्याचे तुकडे प्रत्येकी 1/2 इंच जाड. मोठ्या शीतपेयेसाठी, आपण या नाणे आकार अर्ध्यात कापून ते कापणे-आकाराच्या तुकड्यांच्या जवळ येऊ देऊ शकता. आपल्या सर्व गोड बटाटे समान रूपात कापून काढतात याची खात्री करुन घ्या.
- एकदा आपले मधुर बटाटे कापले आणि जाण्यासाठी तयार झाले, मोठ्या कढईत, तळण्याचे पॅन किंवा कास्ट आयरन स्किलेटमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचे एक पातळ थर किंवा अन्य चांगल्या दर्जाचे स्वयंपाकाचे तेल गरम करा आणि तेलामध्ये मिठाचे एक तुकड्याचे तुकडे ठेवा. इच्छित असल्यास मीठ, मिरपूड, लसूण, आणि पर्यायी करी आणि आलेसह बटाटे शिंपडा.
- मीठ, मिरपूड, लसूण आणि मसाल्यांच्या साध्या बटाटाला थोडेसे नरम आणि 3-5 मिनिटे शिजवावे. आवश्यकतेनुसार अधिक तेल जोडून आपल्या मधुर बटाटाचे काप बनवा.
आपण लगेच त्यांना आनंद घेत नाही तर सर्व्ह तयार पर्यंत कमी तापमानात ओव्हन मध्ये आपल्या गोड बटाटे उबदार ठेवा