पारंपारिकरित्या, समोसे एक तळलेले भारतीय नाश्ता खाद्यपदार्थ आहेत, परंतु मी खाल्ले जाणे आणि भाजलेले शाकाहारी समोसेना चव आणि दालसारख्या अन्य शाकाहारी खाद्य पदार्थांसह खाणे आवडतो. तथापि, आपण आपले भारतीय समोसे खाण्यास प्राधान्य द्याल, त्यांना एक सॉस सॉस देऊन त्याची पारंपारिक भारतीय खाद्यपदार्थ उपभोगण्याचा निश्चय करा.
हे बेक्ड समोसा पाककृती शाकाहारी तसेच शाकाहारी आहे आणि पारंपारिकरित्या तळलेले समोसेपेक्षा कमी चरबी आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कांदे (minced)
- 1 टेस्पून. कोथिंबीर
- 1 टिस्पून जिरे
- 1/4 टिस्पून लाल तिखट मिरची
- 1/2 एलबी. बटाटे (1/2 इंच तुकडे)
- 10 औंस मटार (गोठलेले, बारीक आणि निचरा)
- 1/4 कप कोथिंबीर (ताजे चिरलेली)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 9 पत्रके फालो पेस्ट्री (thawed)
- 2 टीस्पून ऑलिव्ह ऑईल (आवश्यकतेनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- 400 एफला ओव्हन पूर्व गरम करा
- मध्यम तेलाची उकडलेल्या मोठ्या कढईत, कांदा थोड्या तेलात ढवळत पर्यंत 6 ते 8 मिनिटे मऊ असतात.
- कोथिंबीर, जिरे आणि केमेन जोडा आणि दुसर्या मिनिट शिजू द्या.
- उष्णता काढा आणि बटाटे, मटार आणि कोथिंबीर घालून चांगले ढवळणे. मीठ आणि मिरपूड थोडी सह हंगाम.
- एकत्रित फुलाचे 3 किंवा 4 शीट स्टॅक करा, आणि स्वयंपाक कातरांच्या एक जोडीसह चौकोनात 4 उभे करा. बाकीच्या फाइल्ससह सुरू ठेवा, नंतर प्लास्टिक ओघ सह कव्हर
- कणकेच्या कोपर्यात बटाटा आणि मटारचे दोन किंवा तीन चमचे मिक्स ठेवा, नंतर मध्यभागी कोपरा रोल करा. डाव्या आणि उजव्या कोपऱ्यात पटल करा, मग पुन्हा गुंडाळा.
- प्रत्येक समोसा एका बेकिंग शीटवर ठेवा, आणि ऑलिव्ह ऑइलसह थोडेसे टोचून घ्या.
- 20 मिनिटे बेक करावे, किंवा हलके गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
* टीपः बटाटे पूर्व तेवढ्याच लहान तुकड्यांमध्ये तुकडे बनवण्याची गरज नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 45 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 32 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |