या गोड आणि टांग्टी ब्रेड आणि बटर लोणचे नेहमीच एक आवडता आहेत, आणि ते तयार करण्यास सोपे आणि करू शकता. आपण आपल्या jars आणि उपकरणे स्वच्छ आणि ठिकाणी असल्यास, तो एक स्नॅप आहे! या आवृत्तीमध्ये 7 ते 8 पिंट होते. गोड ब्लॅक बेअर मिरची रंगीत आणि चवदार बनवतात.
लोणची आणि इतर भाज्या 1/8 ते 1/4-इंच जाडी भोवती ठेवा. सुमारे 3 तास हिरव्या भाज्या भाज्या असतात, म्हणूनच आपल्या वेळेनुसार योजना तयार करा. ब्रिनिंग करताना भाज्या झाकण्यासाठी आपल्याजवळ भरपूर बर्फ आहे याची खात्री करून घ्या.
आपल्याला ब्रेड आणि बटरची लोणचीही भोपळी मिरची नसल्यास ती 6 पिंट्स बनते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 चौकोनी तुकडे (कटाच्या) कढल्या
- 4 मध्यम पांढऱ्या कांदे (चौकोनी तुकडे आणि कापलेले)
- 2 मोठे लाल बेल मिरची (2-इंच लांबीचे तुकडे)
- 1/2 कप पिकिंग मीठ
- 4 कप सायडर सिरका
- 2 कप दाणेदार साखर
- 2 कप ब्राउन शुगर
- 2 tablespoons मोहरी दाणे
- 2 teaspoons भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे
- 1/4 चमचे ग्राउंड लवंगा
- 1/2 चमचे ग्राउंड हळद
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या स्टेनलेस स्टील, सिरेमिक किंवा काचेच्या वाटीत काजू, कांदे आणि मिरची ठेवा. मीठाने शिंपडा, हलकेच टॉस घ्या आणि बर्फाने झाका. 3 तास तपमानावर उभे रहावे.
- Jars, lids, उपकरणे आणि वर्कस्पेस तयार करणे आणि निर्जंतुक करणे.
- एका चाळणीमध्ये भाज्या काढून टाका आणि थंड पाण्याने चांगले धुवून घ्या.
- मोठ्या स्टेनलेस स्टीलचे भांडे मध्ये, व्हिनेगर, दाणेदार आणि तपकिरी शुगर्स, मोहरीचे दाणे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लवंगा, आणि हळद एकत्र करा. एक संपूर्ण उकळणे आणा निचरा काकडीचे मिश्रण घालून परत एका उकळीत आणा.
- 1/2-इंच हेडस्पेस सोडून, मिश्रणाने गरम निर्जंतुक केलेल्या जार भरा. वायरीचे झाकण ठेवा, भांडी वर झाकण ठेवा आणि सील करा. उकळत्या पाण्यात अंघोळीसाठी 10 मिनिटे प्रक्रिया करा. जेल आणि प्रक्रिया भरण्यासाठी विशिष्ट सूचनांसाठी उकळत्या पाण्याची प्रक्रिया मार्गदर्शक पहा.
7 ते 8 पिंट बनवते.
उच्च आल्तििटि वेळ समायोजन
- 1.001 ते 3,000 फूट: प्रसंस्करण वेळेसाठी 5 मिनिटे जोडा.
- 3,001 ते 6,000 फूट: प्रसंस्करण वेळेसाठी 10 मिनिटे जोडा
- 6,001 ते 8,000 फूट: प्रसंस्करण वेळेसाठी 15 मिनिटे जोडा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 89 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,782 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |