ग्रीक नाव आणि उच्चारण:
Dyosmos, δυόσμος, आपल्याला उच्चारित केले- ओहझ-मोहोज (हार्ड ध्वनी)
बाजारात:
Spearmint बाजारात आढळणारे सर्वात सामान्य पुदीना आहे आणि सामान्यतः ग्रीक पाककला मध्ये वापरली जाते. हे वाळलेल्या व ताजे स्वरूपात विकले जाते, आणि ताजे असल्यास, ते प्राधान्य दिले जाते. ही चांगली वाढते म्हणून घरगुती बागांची देखील चांगली निवड आहे.
शारीरिक गुणधर्म:
वनस्पती सुमारे दोन फूट उंची वाढते.
पाने ही अरुंद हिरव्या आहेत, दातेरीच्या कडांसह लान्सचे आकार आहेत, आणि संपूर्ण वनस्पतीमध्ये एक सुगंधी वास आहे. फुले नळीच्या आकाराचा, गुलाबी-फिकट रंगात गुलाबी आहेत आणि खूप सुवासिक आहेत.
वापर:
ग्रीक स्वयंपाकात, पुनीज पदार्थांपासून ते टोमॅटोवर आधारित सॉस, मांस आणि तांदूळ भांडी या सर्व गोष्टींमध्ये मिंटचा वापर केला जातो. भरीव ताज्या पुदीना एक आवडता हर्बल चहा आहे आणि व्यापारीदृष्ट्या मिंटचा वापर कॅन्डी, मलम, खाद्यपदार्थ आणि पेयांमध्ये फ्लेवरिंग म्हणून केला जातो. आवश्यक तेले confections वापरले जातात आणि, अर्थातच, ताज्या पुदीनाची sprigs सुंदर सजावटीच्या स्पर्श जोडा.
पर्याय:
वाळलेल्या पुदीना, तुळस एक स्पर्श सह ताजे अजमोदा (ओवा)
ग्रीक अन्नसाहित्य:
मिंटमध्ये अनेक आरोग्यपूर्ण फायदे आहेत जे ग्रीक लोकांनी पिढ्यांमधून खाली आणले आहेत. यापैकी काही समाविष्ट आहेत:
सपाटीत चहा (चहा)
- एड्स पचन आणि बृहदान्त्र आरोग्य
- श्वास मळमळ आणि उलट्या
- साधारणपणे, पोट आणि आतड्यांसंबंधी गोंधळ शांत.
ताज्या पाने
- एक डोकेदुखी आराम करण्यासाठी कपाळ वर घासणे
- खाज सुटणे करण्यासाठी त्वचेवर घासणे
- अनुनासिक रक्तसंचय आराम करण्यासाठी श्वासनलिका श्वास.
मूळ, इतिहास आणि पौराणिक कथा:
ग्रीक कथांनुसार, अधोलोक अंडरवर्ल्डचा शासक, अप्सरा मेन्थेच्या प्रेमात पडला. पेसपेफोन, हेडीसची बायको, जबरदस्तीने ईर्ष्या झाली आणि मेन्थाला चिडविले. अधोलोक पुढे गेला आणि मेन्थेला झुडूप मध्ये बदलून त्याला नेहमी जवळ ठेवत असे.
Persephone शांत झाले होते, Menthe passersby पाय खाली अनंतकाळ साठी trampled जाईल की विचार, परंतु अधिका मेन्थे तो द्वारे पास प्रत्येक वेळी करुणा एक विलक्षण गोड सुगंध दिला.
शब्द "पुदीना" ग्रीक पासून प्राप्त
संबंधित