बॉन अॅपेटिट (पॅन्थिओन) च्या संपादकांद्वारे हे आनंददायक प्राइम रिब रेसिपी "द फ्लेव्हर्स ऑफ बोन अॅपेटिट" मधील आहे. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे दोनदा मदत करते - कवच आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे-बीट मध्ये त्याची चव आवडेल.
गोमांस नंतर लसूण-तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कवच सह चोळण्यात आहे, तो किमान 3 तास आणि 1 दिवस refrigerated असणे आवश्यक आहे, त्यामुळे त्यानुसार योजना.
याव्यतिरिक्त, जेवण देण्यात येते एक दिवस आधी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे-बीट गोड्या येणे सुरू करणे आवश्यक आहे कारण सर्वोत्तम चव साठी किमान 1 दिवस सर्दी आवश्यक आहे.
हे वल्हांडण किंवा विशेष जेवण साठी एक उत्तम मुख्य डिश असेल तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही सर्व तयारीपूर्वी दिवसाची तयारी करू शकता जेणेकरून तुम्हाला हे करावेवे लागेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- प्राइम रिबसाठी:
- 30 मोठे पाकळ्या लसूण (अनप्लेड)
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1/3 कप तयार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (पांढरा क्रीम-शैली)
- 1/2 चमचे मोटे मिठ
- 6 पाउंड बेजेल गोमांस रिब भाजून (सु-सुव्यवस्थित)
- चिमूटभर मीठ
- काळी मिरी चिमूटभर
- हॉर्सरडिश-बीट स्लीश साठी:
- 3 बीट्स (2 1/2-इंच-व्यास, सुव्यवस्थित)
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 3 tablespoons balsamic व्हिनेगर
- 1 चमचे मोटे मिठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1 1/2 कप लाल कांदा (चिरलेला)
- 1/3 कप तयार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (पांढरा क्रीम-शैली)
ते कसे तयार करायचे
- कवच तयार करण्यासाठी: ओव्हन 350 डिग्री फॅ ला गरम करा. लहान बेकिंग डिश आणि कव्हरमध्ये 30 मोठ्या अनपेक्ड लसणीच्या पाकळ्या आणि 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल टाका . लसूण तपकिरी रंगापासून सुरू होईपर्यंत सुमारे 35 मिनिटे बेक करावे. ऑइल ऑइल ऑईल फूड प्रोसेसर मध्ये काढा. छान 15 मिनिटे फूड प्रोसेसरमध्ये पील लसणी आणि स्थान. 1/3 कप तयार पांढरा मलई-शैलीतील तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि 1/2 चमचे मोटे मिठ घालावे . जवळजवळ गुळगुळीत होईपर्यंत पुरी
- कवच लागू करण्यासाठी: मोठ्या रसाबंद बेकिंग शीटवर प्लेस रॅक. मिठाई आणि मिरप यांच्या सहाय्याने छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छिद्रांना छिदवावे . गोमांसच्या खाली असलेल्या लसणीच्या मिश्रणाचा पातळ थर पसरवा. रॅकवर गोठयात ठेवा, लसूण मिश्रण बाजूला ठेवा उर्वरीत लसणीच्या मिश्रणासह गोमांसच्या संपूर्ण बाजूस पसरवा. कमीत कमी 3 तास किंवा 1 दिवसापर्यंत झाकण आणि थंड करा.
- गोमांस भाजून देण्यासाठी: ओव्हनच्या तळाशी तळाच्या रॅकवर स्थित करा. उष्णता 350 डिग्री फॅ. रेफ्रिजरेटरपासून गोमांस काढून काढा आणि खोलीच्या तापमानाला येऊ द्या. थ्रोमीटरने शीर्ष केंद्रात घातल्याखेरीज उशिराने आणि भाजून त्यात दुपारच्या 125 डिग्री फूट, सुमारे 1 तास आणि 45 मिनिटे नोंद तुकडे करण्यासाठी गोमांस हस्तांतरित; शिथिल झाकून 30 मिनिटे उभे राहू द्या पॅन रस एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण)
- सेवा करणे: मुख्य पट्टी क्रश बाजूने स्लाइस करा पॅन रस निसटणे आणि गोमांस प्रती त्यांना झटका तुकडे. बीट, लाल कांदा आणि हॉर्सरडाडि स्लीशसह सर्व्ह करावे.
- स्वादिष्ट तयार करण्यासाठी: आपण जेवण सर्व्ह करेल एक दिवस सुरू करा. ओव्हन 350 डिग्री फॅ ला गरम करा. फॉइलच्या दुहेरी जाडीमध्ये बीट ओघ. ओव्हन रॅकवर थेट निविदा पर्यंत रोस्ट बीट, सुमारे 1 तास आणि 45 मिनिटे. Beets आणि थंड वळवळ
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, मिसळून होईपर्यंत झटकून एकत्र 1/2 कप ऑलिव्ह तेल, 3 tablespoons balsamic व्हिनेगर, 1 चमचे मोटे मिठ, आणि 1/2 चमचे मिरपूड. 1 1/2 कप चिरलेला लाल कांदा आणि 1/3 वाटी तयार पांढरा क्रीम-शैलीतील तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मध्ये मिक्स करावे.
- बीट पील करा आणि त्यांना 1/3-इंच पायात घाल. कांदा-तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मिश्रण घालावे. 1 ते 4 दिवस झाकण आणि सर्दी
स्त्रोत: बॉन अॅपेटिट (देवता) च्या संपादकांनी "फ्लेव्हर्स ऑफ बोन अॅपेटिट" परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 86 |
| एकूण चरबी | 56 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 17 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 31 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 304 मिली |
| सोडियम | 815 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 102 ग्रॅम |