ही लोकप्रिय धुंदीची क्षुधावर्धक आहे, ज्यामध्ये झिंगासारखे मिश्रण पसरलेले आहे जे टोस्ट आणि सडलेले तळलेले असतात. चव आणि देखावा अतिरिक्त काहीतरी जोडण्यासाठी, एक फ्रेंच baguette म्हणून एक चांगला कुरळे ब्रेड वापरण्यासाठी मोकळ्या. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पर्यायी आहे, परंतु झींगाला हलके हवादार पोत बनवताना ते तळलेले असते.
खोल तळण्यासाठी सह अस्वस्थ? मी कोळंबी मासा खाण्याबद्दल शिकवण्या सुचविले आहेत.
कोळंबीच्या टोस्टच्या सुमारे 20 जाती बनतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 स्लाइस पांढरे ब्रेड
- 1/2 पाउंड कच्चे, सुगंधी चिमटा *
- 2 चमचे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
- 4 पाण्यात चेस्टनट, बारीक चिरून
- 1/2 टोमॅटो, बारीक चिरून
- 2 हिरव्या ओनियन्स, बारीक चिरून
- 1 चमचे किसलेले आले
- 1 चमचे चीनी भात वाइन (किंवा कोरडी शेरी, किंवा पांढरे तांदूळ व्हिनेगर)
- 1 मोठा अंडी, थोड्या प्रमाणात झालेला
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 2 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 4 कप तेल खोल तळण्यासाठी, किंवा आवश्यक म्हणून
ते कसे तयार करायचे
1. ओव्हन 225 डिग्री फारेनहाइट (107.2 अंश सेल्सिअस) ओव्हनमध्ये ठेवा. जर कोळशाचे गोळे गोठवले असतील तर त्यांना 30 मिनिटे थंड पाण्याच्या कटोरेत ढवळावे. कागदाच्या तौलिएसह कोळंबीचा तुकडा काढून घ्या. गरज पडल्यास कोळंबीचे कवच काढून घ्या.
2. ब्रेड पासून crusts ट्रिम करा चार त्रिकोण तयार करण्यासाठी किंवा 4 चौरस फूट मध्ये प्रत्येक स्लाइस कट करण्यासाठी तिरपे ब्रेड च्या प्रत्येक स्लाइस कट.
3. 9 X 13 नॉन-स्टिक बेकिंग शीट वर ब्रेड ठेवा.
30 मिनिटे किंवा ब्रेड पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत 225 अंशांवर बेक करावे. (स्वयंपाक करण्यापूर्वी ब्रेड वाळवणे ते सुनिश्चित करते की तेल ब्रेडमध्ये झिरपत नाही).
4. रोटी कोरडे असताना, इतर घटक तयार करा. एक चाकू ब्लेड सह अन्न प्रोसेसर मध्ये, बारीक तुकडे सह चरबी बारीक तुकडे करणे. पाणी चीस्टनट जोडा, नंतर टोमॅटो, हिरव्या कांदा आणि आले घालावे. तांदूळ वाइन सूखी शेरी जोडा, किंवा तांदूळ व्हिनेगर, झालेला अंडी, मिठ, मिरपूड, आणि cornstarch. तयार होईपर्यंत मिश्रण जवळजवळ एक पेस्ट असते. तसेच, खोल-तळण्यासाठी तेल गरम करणे सुरू करा.
5. टोस्ट प्रत्येक तुकडा शीर्षस्थानी चिवट पेस्ट सुमारे 2 चमचे काळजीपूर्वक पसरली.
6 ) कोळंबीच्या चिपाडाला तळणे : 350 डिग्री फारेनहाइट (अंदाजे 175 डिग्री सेल्सियस) वर उकळीत तेल गरम करावे. (तेलाची तपासणी करण्यासाठी, तेलामध्ये वाळलेल्या ब्रेडचा तुकडा टाकावा - ते उगवावे आणि बुडबुडा सुरु करा).
7) कोळंबीच्या भांड्यात 1 ते 2 तुकडे करावेत. ब्रेड तेल वर फ्लोट आणि लगेच बुडबुडा सुरु पाहिजे साधारण 1 1/2 मिनिटे शिजवा आणि त्यानंतर सुमारे 15 सेकंद शिजवा. एक स्लॉटेड टोस्ट घेऊन चिंध टोस्ट काढून काढा आणि पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
8) कोळंबी टोस्ट (एखाद्या क्षुधावर्धक म्हणून उपयुक्त नाही परंतु रात्रीच्या वेळी कुटुंबाला गोड-तळण्याचे वाटू नये म्हणून ठीक आहे) सेंकना करण्यासाठी: ओव्हन उष्णता 375 डिग्री फारेनहाइट (1 9 05 डिग्री सेल्सियस) वाढवा. झेंडू टोस्ट 15 मिनिट बेक करावे किंवा झीरपूड शिजला जात नाही तोपर्यंत. कोळंबी मासाची झीज
(कोळंबी टोस्ट पूर्वी पाककिंग टप्प्यापर्यंत आणि फ्रोझनपर्यंत तयार करता येईल).
* कोळंबी आकार आणि वजन थोडेसे गोंधळात टाकणारे असू शकते - मी 24 कच्चे, सोललेले, दिवाळलेले काळा वाघ झींगा वापरले - प्रत्येकी 1 1/2 इंच लांबीचा चिंरळ झटकून टाकला)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 56 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 68 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |