बाटली स्वच्छ करणे आणि तयार कसे करावे (स्लॉआआ)

01 ते 07

मोरोक्को मध्ये Slaoui (बाटली Gourds)

स्लॉआया (बहुवचन स्लॉउ ) हे बर्याचदा स्क्वॅश म्हणून ओळखले जातात परंतु प्रत्यक्षात ते एक खाद्यतेल आहे मोरोक्कोमध्ये ते फार मोठे आहेत, बहुतेकदा 12 "लांबीचे, आणि फिकट गुलाबी हिरव्या त्वचेत असतात. त्वचेत थोडेसे अपूर्णता यांस चिंता करण्याची काहीच गरज नसली तरीही येथे स्लॉइ दर्शविलेले सरळ आहेत, कदाचित ते मानेच्या आकाराचे असतात.

जगाच्या इतर भागांमध्ये स्लॉआआ नावाचे वेगवेगळे नाव आहे:

• भारतात लॉकी किंवा दुधी (दोहरी)
• इटली मध्ये Cucuzza
• Hulu किंवा चीन मध्ये हुझी
• इंग्रजी भाषेतील बाटली, दुधाला भोपळा, किंवा खडबडीत

मोरक्कनचे स्वयंपाक करण्यासाठी वापरण्यात येण्याआधी , स्लॉई खुडली पाहिजे आणि खार्या मांसाचा तुकडा काढून टाकावा . खालील फोटो हे सोपे PReP काम दर्शवतात.

02 ते 07

बाटली खोकल्याच्या अरुंद नेक टाकून द्या

बाटलीतले भोपळे धुवा आणि मग काच फोडणीस लावा. अरुंद गर्ल साधारणतः बाटलीच्या भोपळ्यापेक्षा अधिक मजबूत आहे, म्हणून त्याला टाकून द्यावे. मोरोक्कोच्या पाककृतींमध्ये उर्वरित स्लॉआआगासाठी वापर केला जाईल

03 पैकी 07

बाटली भोपळा छान

बाटली भोपळा च्या फिकट गुलाबी हिरव्या त्वचा काढून टाकण्यासाठी एक paring चाकू किंवा वनस्पती सील बंद करा. नव्याने उघडलेल्या, चमकदार हिरव्या थर थोडा निसरडी आहे, म्हणून आपण काम करता म्हणून काळजी घ्या.

04 पैकी 07

बाटलीचे खमंग बियाणे आणि खमंग घर काढा

एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत बाटलीतल्या सोलून घ्यावे. बियाणे आणि मृदू इंटेरियर काढण्यासाठी एक पॅरींग चाकू वापरा. शिजवलेले तेव्हा हे मांस मुरगळल्यासारखे सोडले जाईल. मोरक्कन स्वयंपाक मध्ये फक्त सोललेली, पोकळ आऊट स्लौआचा वापर केला जातो, कारण ते आकार आणि स्वादिष्ट पोत ठेवते.

05 ते 07

लोखंडी बोळाच्या तुकड्यांमध्ये काचवा

खारट आऊट बाटली भुकटी कुशकुसमध्ये घालण्यासारखीच असते, परंतु सामान्यत: सॅलड्स किंवा टॅगिनमध्ये ते स्वयंपाक करण्याकरिता लहान तुकडे करतात. येथे मी एक स्लॉआआला अरुंद दांडात कट केला आहे, परंतु तुकडे फारच लहान असू शकतात किंवा लहान लहान तुकडेही काढल्या जाऊ शकतात.

पुढील पृष्ठ टॅगिनमध्ये शिजवलेले स्लॉआउआ दर्शविते.

06 ते 07

स्लॉआईनचे टॅगिन

येथे रेखाटलेल्या स्लॉआम एक मोरोक्कोिन टॅगिन किंवा स्टू मधील काही गोमांससह शिजवलेले आहे. प्रदेश किंवा वैयक्तिक प्राधान्यांच्या आधारावर लँब किंवा शेळीचे मांस देखील वापरले जाऊ शकते.

मी प्रेशर कूकर वापरले आणि पारंपारिक टॅग्नेनच्या पायथ्याशी जेवण केले, पण एक परंपरागत भांडे तयार करण्याची पद्धत सहजपणे तयार केली जाते संपूर्ण दिशानिर्देशांसाठी स्लॉआआ रसाची टेगिन पाहा.

07 पैकी 07

शिजवलेले स्लॉआया सॅलड

आपण या सहज शिजवलेल्या भाजीपाला मध्ये बाटली कढई वापरू शकता, जे ब्रेड बरोबर बुडवून किंवा काटा सह खाल्ले जाऊ शकते.

मोरक्कन स्लाव्हिया सलाद साठी कृती