गुलाब हिप जेली कृती

हे ताजे गुलाबाची हिप जेली रेसिपी करणे सोपे आणि फक्त म्हणूनच स्वादिष्ट आहे. गुलाबाची हिप ही फुललेली पूर्ण झाल्यावर गुलाबाची बीड पोड आहे.

तर आपण ताजे गुलाबाची हिप कुठे मिळवाल? आपण कदाचित त्यांना किराणा दुकानात शोधू शकणार नाही, एक भांडी दुकानही नसेल आपण आपल्या स्वत: च्या गुलाब किंवा मित्र किंवा शेजाऱ्यावर अवलंबून राहणे आवश्यक आहे जोपर्यंत ते कधीही कीटकनाशक वापरलेले नाहीत जे प्रोडेबल्सवर वापरण्यासाठी लेबल केलेले नाहीत. खालील गुलाब hips पीक बद्दल अधिक पहा.

म्हणून आतापर्यंत पेक्टिन जातो, ते शोधणे अधिक सोपे आहे ते पाहा जेथे कॅनिंग पुरवठा विकले जातात, बहुतेक मोठ्या किराणा दुकानात उपलब्ध आहेत.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 क्वार्ड्स् पिक गुलाब हिप्स (खाली टीप पाहा)
• 2 क्वार्ट्स् पाणी
• 1/2 कप लिंबाचा रस
• 1 पॅकेज पेक्टिन क्रिस्टल्स
• 5 कप साखर

ते कसे तयार करायचे

1. मोठ्या स्टेनलेस स्टीलच्या लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे (एल्युमिनियमचा वापर करू नका कारण तो गुलाबाची कोंब फुटेल)
2. पॅनमध्ये मॅश लावा क्रश करा आणि जेली पिशवीमधून घ्या. आपल्याकडे सुमारे 4 कप गुलाबाची हिप रस असावा.
3. परत हिप रस पॅनमध्ये वाढला आणि लिंबाचा रस आणि पेक्टिन क्रिस्टल्स घाला. मिश्रण उकडलेले मिश्रण येईपर्यत ढवळावे. लगेचच साखर घाला. एक संपूर्ण रोलिंग उकळणे आणा आणि 1 मिनिट उकळणे, सतत ढवळत.

1. उष्णतापासून जेली काढून टाका आणि स्टेनलेस स्टीलच्या चमच्याने फोम बंद करा.
2. जेली मध्ये गरम निर्जंतुकीकरण jars आणि पाणी बाथ मध्ये प्रक्रिया किंवा मोठे स्टोरेज साठी फ्रीझ, किंवा दोन आठवडे रेफ्रिजरेटर मध्ये स्टोअर घालावे.

टीपः ताजी गुलाबाची हिप सापडली नाही तर काही मिनिटांसाठी कपच्या दोन क्वेट्समध्ये सुकवलेला कप सुकवून घ्या, नंतर मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि वर दिलेल्या कृतीचा चरण 2 पुढे चालू ठेवा.

स्रोत: डेव्हिड हंट (फॉक्स चॅपल पब.) द्वारा संपादित "नेटिव्ह इंडियन व्हायड गेम फिश अँड वाईल्ड फूड्स कूकबुक"

काढणी व स्वच्छता गुलाब हिपस

• गुलाबाची झाडे कापण्याची सर्वोत्तम वेळ प्रथम दंव नंतर आहे ते अजूनही दृढ असावे आणि चांगले रंग असतील. शिजेपर्यंत किंवा वाळलेल्या विषयांची निवड करू नका.
• स्टेम आणि ब्लॉसम अॅन्ड समाप्त ट्रिम करा प्रत्येक हिप अर्धवट शिजू द्या आणि आतील बिया काढून टाका. आपल्या आवडत्या कृतीमध्ये डिसेड केलेल्या अस्वलांना बंद करा आणि वापरा

पाककला मध्ये गुलाब हिप वापर अधिक मार्ग

• गुलाब हिप सूप रेसिपी: गुलाब हिप रस, मध, आणि लिंबाचा रस या गोड-आंबट आणि रीफ्रेश सूप मध्ये जा.
• गुलाब हिप क्रंबल पाय कृती: सडलेले आणि पुनर्जन्मित केलेले एक कस्टर्ड मध्ये हिप गुलाब एक जलद आणि सोपे पाई एक मिठाई चिमटा टॉपिंग सह topped भरणे.
• गुलाब हिप चहा रेसिपी: बाजारातील व्यापारीदृष्ट्या तयार केलेले झटपट गुलाब हिप टीसचे टन आहेत पण वाळवलेल्या गुलाबाची झीज चव खूपच चांगले आहे

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	49
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	0 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	13 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)