मसालेदार पदार्थ हे बहुतेक लोक आणि मसालेदार कॉकटेलसाठी आवडते पर्याय आहेत जितके लोकप्रिय आहेत. आपल्याला गरम आणि मसालेदार सर्व गोष्टींसाठी आवड असल्यास, आपण हे स्वयं लसूण-हॉतनरॉ व्होड्का वापरून पाहू इच्छित असाल.
हे जगाच्या कमजोर तालूंसाठी एक वोडका नाही आणि ते अव्यवहारी स्थितीत जाणे अतिशय सोपे आहे. मी हे होममेड इन्फ्यूजन विकसित करीत होतो कारण व्हॅन्डररचा मिरणे त्वरीत ताब्यात घेऊ शकतो.
बर्याच प्रयोगांनंतर, मला शेवटी यश प्राप्त झाले आणि आपण ते येथे आपल्या स्वत: च्या चव फिट करण्यासाठी समायोजित करू शकता.
टकाला सह या ओतणे प्रयत्न करा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1
- लसणीचे मध्यम आकाराचे बल्ब
- 1 लहान
- हब्नेरो मिरी
- 750 मिली बीटल वोडका
ते कसे तयार करायचे
- लसणीचे लवंगा वेगळे करा आणि स्कीन काढून टाका.
- कोणतेही नको असलेले रसायने काढण्यासाठी हबनेरो मिरची साफ करा. मिरचीचा संपूर्ण वापर करा किंवा तो अर्ध्यामध्ये काटवा, सर्व बिया काढून टाका आणि पांढरा देह धुवून टाका.
- लसूण आणि हबॅनेरो मिरर स्वच्छ क्वार्ट-आकाराच्या मेसन जार मध्ये ठेवा. मिरचीला स्पर्श केल्यानंतर हात धुवा.
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह किलकिले भरा.
- किलकिले वर झाकण सुरक्षित आणि चांगले शेक
- 3-5 तास थंड, गडद ठिकाणी ओतणे साठवा. तीन तासांनंतर चव लावून प्रत्येक अर्धा तास त्यास स्वाद घालवा जो पर्यंत आपल्याला आवश्यक चव मिळत नाही.
- एक बारीक जाळीचे गाळ, कॉफी फिल्टर किंवा शेंगाच्या कपड्यात आणि वेगळ्या कंटेनरमधून राय धान्यापासून तयार होणारा पदार्थ ताण.
- आपण इतर व्हॉडा प्रमाणेच साठवा.
ओतणे टीप: ओतणे साहित्य एक अतिरिक्त खोली सह एक 1-दोन पाइंट किंवा अंदाजे 14 लिटर किलकिले 750 मिली बाटली राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य धारण करेल. विस्तृत तोंडानेचा मासन जार, त्यात आणि त्यातील घटक मिळविणे सोपे होते. आपले तयार केलेले व्होडा संचयित करून त्यास स्वाद घालण्यासाठी मूळ दारूची बाटली ठेवा.
Amazon.com वरून 1-क्वार्ट मॅसन जार विकत घ्या
वोडका ओतणे च्या स्पाइस समायोजित
आजच लागवलेल्या गरम मिरचीच्या व्याप्तीमध्ये, हाबॅनिरो हे आतापर्यंत गरम असले तरी ते अद्याप खूप गरम आहे. मिरचीचा चव चेकमध्ये ठेवणे महत्त्वाचे आहे किंवा आपण तयार व्हॉडा (काही टॉमेटो रसचा काही उपयोग माझ्या काही प्रयोगांना वाचवू शकला नाही) पिण्यास सक्षम राहणार नाही.
या कारणास्तव, माझ्या मते आपल्या उष्णतेमध्ये मिरपूड टाकण्याआधी हे घटक आणि पर्याय विचारात घेणे महत्वाचे आहे ...
- संपूर्ण मिरची वापरा किंवा बिया आणि पांढरे मांस काढा. एक चिली मिरचीचा आतला पांढरा देह म्हणजे सर्वात जास्त कैप्सिकिन असतो , जिथे मिरचीचा बहुतेक गॅस मिळते. जेव्हा मांस आपल्या व्होडाशी संपर्कात येते, तेव्हा ते खूप जलद गतीने बळकट होईल. उष्णता नियंत्रित करण्यासाठी मी संपूर्ण मिरपूड घालणे आवडते. आपण मिरचीचे कापणी केल्यास, सर्व बिया काढून टाकणे सुनिश्चित करा (त्यांना ताण येणे कठीण वाटते) आणि त्या पांढर्या पेशींपैकी बहुतेक
- मिरपूड ओतणे कमी करा राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ऊष्णता नियंत्रित करण्यासाठी आणखी एक युक्ती लसूण चव वर लक्ष केंद्रित आणि मिरचीचा वर ओतणे वेळ कमी आहे. आपण हे दोन मार्ग करू शकता:
- लसूण आणि मिरची दोन्हीसह सुरुवात करा आणि जेव्हा वोडका पुरेशी गरम असेल तेव्हा मिरची काढून टाका. आपण चवच्या परिपूर्ण शिल्लक शोधत नाही तोपर्यंत लसूण तेलावर राहू देऊ द्या.
- लसूणपासूनच सुरूवात करा आणि एकदा आपण लसूण चव मिळवू शकता. मसाल्याला जिथे आपण पाहिजे तिथे होईपर्यंत दर अर्ध्या तासासाठी (अधिक वेळा शेवटी) ओतणे चव करा.
- एक मिल्डर मिरर निवडा हे एक स्पष्ट समाधान असे दिसते, परंतु हे उल्लेखनीय आहे. मी हबनेरोचा आनंद घेत असताना, आपण त्याच्याशी सुरूवात करू इच्छित नाही. जॅलपिनो मिरचीचा एक उत्तम चव आहे जो लसणीबरोबर आणि जवळजवळ कोणत्याही चिलीच्या मिरचीसह जोडण्यांनी चांगला पर्याय बनवेल.
टीप: मी एक हेलनरो पेक्षा गरम आहे की एक चिली मिरचीचा वापर शिफारस नाही. अन्नासाठी त्या भूतची मिरची जतन करा, हे पेय आहे! मसालेदार मलम पिणे ते खाणे पेक्षा एक वेगळा अनुभव आहे आणि खूप उष्णता खरोखर खूप आहे. उष्णता शोषून घेण्यासाठी हे सुगंधी पोषक पदार्थ नाही.
आपल्या मसालेदार व्होड कसे प्यावे
सावधगिरी बाळगा काही शब्द: आपण कदाचित ती तीव्र असू शकते म्हणून हे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य थेट पिण्यास नको खडकावर ठिक आहे पण त्याबरोबरच खबरदारी घ्यावी.
तथापि, आपण एक महान ब्लडी मेरी (किंवा तत्सम दिवाळखोर cocktail) करण्याचा विचार करीत असल्यास, हे एक उत्तम पर्याय आहे. हॉट सॉसबद्दल आपल्याला चिंता करण्याची आवश्यकता नाही कारण हाबॅनेरो मसाल्याची काळजी घेतो!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 76 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |