लसणीचे सोललेली संपूर्ण लवंगा किंवा बटाटा म्हणून खरेदी करता येते, दोन्ही ऑलिव्ह किंवा वनस्पती तेलामध्ये साठवले जाते. हे आवश्यक आहे की तेल मध्ये लसूण घातक बोटुलिझम जीवाणू वाढ टाळण्यासाठी रेफ्रिजरेशनच्या अंतर्गत साठवले जाणे आवश्यक आहे.
लसूण निवड आणि साठवण
शॉपिंग करताना, लसणीच्या डोक्यांवरुन स्पर्श करा जे निक्सेस किंवा सॉफ्ट लवॉस् नसतात. जर आपण त्वचेखाली गडद, पाउडरी पॅचेस आढळल्यास ते पुढे सरकवा, कारण हा एक सामान्य साखळीचा संकेत आहे जो अंततः देह नष्ट करेल.
इतर खाद्यपदार्थांपासून थंड, कोरड्या ठिकाणी ओपन कंटेनरमध्ये लसणीचे अनप्लेड डोक्यावर साठवा. निर्जंतुक लसणीत फ्रिज किंवा फ्रीझ करू नका. व्यवस्थित संग्रहित लसूण तीन महिन्यांपर्यंत राहू शकते. लसणीच्या युगाप्रमाणे, प्रत्येक लवंगच्या मध्यभागी हिरव्या स्प्राउट्स तयार करणे सुरू होईल. हे लहान हिरव्या sprouts कडू असू शकतात, त्यामुळे आपल्या कृती साठी लसूण कापणी आधी त्यांना टाकून. तथापि, जर आपण लवंगा रोपे लावून त्यांना सुमारे 6 इंच उंची फुटू शकता, तर आपण स्प्रुउट्स जसे सॅलड्समध्ये chives आणि अशा प्रकारे वापरू शकता.
आपण भरपूर लसणी वापरत असाल आणि आपली तयारी वेळ कमी करण्यास उत्सुक असाल, तर आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये ऑइलिव्ह ऑईलमध्ये प्री-फॉइल आणि स्टोअर करू शकता, परंतु सर्वोत्तम स्वाद ताज्या-सोललेले लवंगातून येईल. लसूण पावडर, लसूण मीठ आणि लसूण अर्क (रस) वापरा फक्त शेवटचा उपाय म्हणून.
कसे लसूण पील?
लसणीचा लवंग खार करण्यासाठी तिला कटिंग बोर्डवर ठेवा आणि हलक्या हाताने कचऱ्याच्या चाकूच्या सपाट बाजूने खाली दाबा
त्वचा नंतर सहज बंद सोलणे आवश्यक आहे आपण लवंग लवचिकता चिकटलेला त्वचा आढळल्यास, अभिनंदन, आपल्याकडे ताजे लसूण आहे. लसणीच्या वयाप्रमाणे, त्वचेत हा कचरा असतो, यामुळे फुरंगटणे सोपे होते.