केक बेकिंग ही ब्रिटिश व आयरिश खाद्यपदार्थाची संस्था आहे. स्पंज केकपेक्षाही या परंपरेचा आनंद साजरा केला जात नाही आणि उन्हाळ्यात स्ट्रॉबेरीज आणि ताज्या व्हीप्ड क्रीमला एक भरला जातो - एका प्लेटवर उन्हाळा.
हे स्ट्रॉबेरी आणि क्रीम स्पंज केक मूलत: व्हिक्टोरिया स्पंज केक आहेत परंतु जाम भरण्यापेक्षा ताजे फळे वापरली जातात.
व्हिक्टोरिया स्पंज केक बनवणे बहुतेक लोकांना वाटते तितके कठीण वाटत नाही, तर आपल्याला खाली दिलेल्या काही सोप्या स्पंज केकचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे आणि आपल्या केक वाढीस एक हलकी प्रकाश म्हणून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 मोठे मुक्त-श्रेणीतील अंडी (तपमानावर)
- 225 ग्रॅम / 8 ऑईस्टर कॉस्टर साखर
- 225 ग्रॅम / 8 औंस स्वयं-उभारणीचे पीठ (अधिक 2 टिस्पून बेकिंग पावडर एकत्र sifted)
- 125 ग्रॅम / 4 ऑईल बटर (मऊ)
- 100 ग्राम / 3 औज मार्जरीन
- 225 ग्रॅम / 8 औंस ताजी
- स्ट्रॉबेरी (धुऊन, hulled आणि घट्टपणे sliced)
- 200 मिली / 7 फ्लॉस ओझ
- फटक्यांची फिकट क्रीम
- कणखर शिखरे )
ते कसे तयार करायचे
- 180C / 350F / गॅसमध्ये ओव्हन ओव्हन प्रीफेस 4.
- थोडासा दोन 20 सें.मी. / 8 "सॅन्डविच टिन्स करा. फक्त तळाशी मिक्सरमध्ये बेकिंग चर्मपत्रानी लावा.
- एक स्टँड मिक्सर किंवा इलेक्ट्रिक हात मिक्सर वापरणे, अंडी, साखर, आटा आणि बेकिंग पावडर आणि मऊ मिक्स आणि मार्जरीन यांचे मिश्रण एकत्र करा. मिश्रण एक मऊ सुसंगतता असावी. आपण इलेक्ट्रिक मिक्सर नसल्यास आपण लाकडी चमच्याने वापरू शकता
- केक पाठीच्या दोन केकच्या मध्ये समान अंतर ठेवा - मी त्यांना समान असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी त्यांना वजन करायला प्राधान्य देतो, परंतु हे आवश्यक नाही. हलके केकची पृष्ठभाग गुळगुळीत आणि प्रीफेल्ड ओव्हनच्या मधल्या शेल्फवर लावा. 25 मिनीटे किंवा केक्स चांगले वाढले आणि पृष्ठभाग वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवावे. जर काकांचे तपकिरी रंग खूप लवकर कमी झाले आहेत परंतु दरवाजा उघडण्याचा मोह नाही.
- एकदा ते वाढले आणि तपकिरी झाले की आपण तपासण्यासाठी दार उघडू शकता, केकचे केंद्र हळुवारपणे हलवू शकता जेणेकरुन लवकर ते पुन्हा वसले पाहिजे. ओव्हनमधील केक काढून 5 मिनिटे थंड शेंड्यावर काढा. 5 मिनिटांनंतर, केक केकच्या बाजूंपासून दूर केकांना हलवावे. टिनवरून केक काढा आणि कूलिंग रॅकवर पूर्णपणे थंड होण्यासाठी ठेवा.
- एकदा थंड झाल्यावर, एका केकचे शिजवलेली बाजू एका प्लेटवर ठेवा. व्हीप्ड क्रीम एक अगदी दाट थर त्यानंतर स्ट्रॉबेरी एक जाड थर सह झाकण. दुसरा केक सह शीर्षस्थानी ड्रेज ** हिमंगाई साखर सह, अतिरिक्त स्ट्रॉबेरी आपण इच्छुक असल्यास आणि अगदी मलई एक दुसरा थर नौ पदवीचा वाटत पाहिजे एका छान कप चहाबरोबर सर्व्ह करावे.
टीपा: आपण स्पंज केक भरणे बदलू शकता जसे की ताजे शेवाणपिकेसारख्या कोणत्याही मौसमी सॉल्ट फ्रॅन्ससाठी किंवा आपण ताजे फळे नसल्यास फळाचा जाम चांगला चांगला थर वापरा.
गोठविलेल्या फळे वापरु नका; ते केकचे समर्थन करणार नाहीत आणि ते सडलेल्या नाहीत
केक ड्रिज करण्यासाठी, एक दंड चाळणी मध्ये केकवर घातलेले साखर शर्करा ठेवा आणि केक प्रती शेक.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 551 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 702 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 67 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |