असे दिसते की संपूर्ण राष्ट्र पारंपरिक ब्रिटिश केक आणि बेन्सला व्हिक्टोरिया स्पंज केक बरोबरच पॅकिंगसाठी सर्वात वरच्या यादीत आहे.
जाम आणि मलई भरलेला हा नाजूक स्पंज केक म्हणजे गाईचे लोक आणि वाई-फाई ची सामग्री आहे, आणि जो सर्वात स्वस्त, सॉफ्ट स्पंज तयार करू शकतो याबद्दल भयानक स्पर्धा आहे.
हे खरोखरच गुप्त नाही आणि ते एखादे आवडीचे स्पंज केक बनवणेही अवघड आहे, विशेषतः जर आपण पीडा-प्रकाश स्पंजसाठी ही टिप्स तपासा आणि या जलद-आणि-सुलभ पाककृतीचे अनुसरण करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- खोलीच्या तापमानात 3 मोठ्या मुक्त-श्रेणीच्या अंडी
- 8 औन्स (225 ग्रॅम) डॉपर साखर (उत्कृष्ट साखर)
- 8 औन्स (225 ग्रॅम) स्वयं-उभारणीचे पीठ + 2 चमचे बेकिंग पावडर एकत्र sifted
- 4 औन्स (125 ग्रॅम) नरम बटर
- 3 औन्स (100 ग्रॅम) कृत्रिम लोणी
- 1 किलकिले चांगल्या दर्जाचे स्ट्रॉबेरी जाम
- 7 औन्स (200 मिली) भारी
- टणक शिखरे करण्यासाठी फटक्यांची दारू फोडणी ,
- साखरेचे तुकडे (कन्फेक्शनर्स 'साखर)
ते कसे तयार करायचे
- 350 एफ (180 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये गरम करा.
- दोन आठ इंच (20 सें.मी.) बेकिंग पॅन्समध्ये हलके तेल लावा. थोड्या प्रमाणात उकडलेल्या बेकिंग चर्मपत्राने तळाशी ओळखा.
- एक स्टँड मिक्सर किंवा इलेक्ट्रिक हात मिक्सर वापरुन, अंडी, साखर, मैदा आणि बेकिंग पावडर तसेच मऊ मक्खन आणि मार्जरीन यांचे मिश्रण एकत्रितपणे पूर्ण होईपर्यंत एकत्र करा. मिश्रण एक मऊ, थेंब सुसंगत असावे. जर तुमच्याकडे इलेक्ट्रिक मिक्सर नसेल तर लाकडी चमच्याचा वापर करा.
- कचरापेटीच्या दरम्यान सरळ केक पिठात लावा. हलके केकची पृष्ठभाग गुळगुळीत करुन गरम ओव्हनच्या मध्यभागी ठेवा.
- 25 मिनिटे बेक करावे किंवा ते केक्स चांगले वाढले आणि पृष्ठभाग वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. केक्स खूप लवकर browning असल्यास, तापमान फक्त थोडे कमी पण दरवाजा उघडण्यासाठी परीक्षा होऊ नका.
- ते वाढले आणि तपकिरी झाले की आपण केकचे केंद्र हळूवारपणे दाबून दरवाजा उघडू शकता-ते सहजपणे परत वसले पाहिजे. ओव्हनमधील केक काढून 5 मिनिटे थंड शेंड्यावर काढा.
- 5 मिनिटांनंतर, केक पाण्याच्या बाजूने दूर हलल्या पाहिजेत. पूर्णपणे थंड होण्यासाठी केक एका वायर रॅकवर कपाटात घ्या.
- एकदा थंड झाल्यावर, एका भांड्यात एक केक शिजवलेला ठेवा. Whipped मलई एक अगदी दाट थर त्यानंतर स्ट्रॉबेरी ठप्प एक जाड थर सह झाकण. दुसरा केक सह शीर्षस्थानी
- केकवर घातलेले साखर साखर सह ड्रेड, आणि आपण इच्छुक असल्यास ताज्या स्ट्रॉबेरी सह सजवा एका छान कप चहाबरोबर सर्व्ह करावे.
व्हिक्टोरिया स्पंज म्हणजे काय?
व्हिक्टोरिया स्पॉन्जचे नामकरण राणी व्हिक्टोरिया असे करण्यात आले होते कारण ते त्यांचे आवडते केक होते. अण्णा, डूडिस ऑफ बेडफोर्ड, ज्याला दुपारी चहाची मोहक कला सादर करण्यासाठी श्रेय देण्यात आला होता, ती राणीच्या वाट पाहत एक महिला होती ज्याने चहाचा भाग म्हणून स्पंज केक्सला देण्याची पद्धत ताबडतोब स्वीकारली.
सध्याची राणी, क्वीन एलिझाबेथ-टू व्हिक्टोरिया स्पंज केकचा एक भाग आहे आणि जून 2012 मध्ये क्वीनची हिरा जयंती उत्सव साजरा करण्यात आली.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 655 |
| एकूण चरबी | 34 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 9 मिली |
| सोडियम | 69 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 82 ग्राम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |