05 ते 01
परिपूर्ण क्लासिक स्पंज केक बनवण्यासाठी 8 शीर्ष टिपा
व्हिक्टोरिया स्पंज वेडिंग केक जॉन फिलिपॉट फोटोग्राफी / गेटी प्रतिमा केक बनविणे आणि बेकिंग हे ब्रिटिश व आयरिश खाद्यपदार्थाचे एक अंग आहे. आम्ही अवाढव्य बेकर आणि आमच्या केकची हलकीपणाबद्दल तीव्र स्पर्धात्मक आहोत. एक हलकीफुलकी प्रकाश स्पंज केक बनवणे नेहमी एक चांगला बेकर बनण्याचे लक्षण आहे. यातून स्पंज केक बनवण्यावर अनेक मिथकांनी निर्माण केले आहे, ज्यामुळे त्यातील धाकटीला परिपूर्णतेपेक्षा कमी ठेवले आहे. या चुकीच्या पिढ्या काढूया, एक हलके प्रकाश स्पंज तयार करणे सोपे आहे, फक्त या काही सोप्या आणि सोपे टिपा सह
02 ते 05
तयारी परिपूर्ण स्पंज केक बनवण्यासाठी की आहे
दवे किंग डोरलिंग केंन्स्र्स्ले / गेट्टी इमेजेस आपण कोणतेही मिक्सिंग सुरू करण्यापूर्वी, केकसाठीचे सर्व घटक वजन करा जेणेकरून जेव्हा आपण मिक्सिंग सुरू करता, तेव्हा आपण पटकन कार्य करण्यास सक्षम व्हाल. काम लवकर आपण केक प्रती-मिक्स किंवा उलट, आपण बाहेर काहीतरी वजन तेव्हा केक मिश्रण स्थायी सोडून सोडू. जर केकचा मिश्रण बराच लांब असेल तर केक हवा काढून टाकेल.
कढई गरजेच्या आणि बेकिंग चर्मपत्राने खालच्या बाजूला उभ्या करणे आवश्यक आहे. जर तुम्ही हे अगोदर केले तर केकवर एकदा मिसळून मिश्रणाचा कचरा भरता येईल. कमी आरामदायी म्हणजे एक फिकट केक.
उपरोक्त दिलेल्या कारणांमुळे सुरू करण्यापूर्वी ओव्हन नेहमी आधी ओव्हन करा. तसेच शेल्फचा आराखडा आगाऊ करा - बहुतांश स्पंज केक ओव्हनच्या मध्यभागी असाव्यात (जोपर्यंत आपल्याकडे सुपर-आधुनिक पंखा ओवन नसेल तर दागिन्यांना ओव्हनमध्ये कोठेही शिजवले जाऊ शकते असा दावा करतात).
03 ते 05
घटक स्पॅन्ज केकसाठी महत्वाचे घटक महत्वाचे आहेत
डोरलिंग कन्डरस्ली: क्रिस्टन रेनन्स / गेटी इमेज आपली सामग्री तपमानावर असल्याचे सुनिश्चित करा कोल्ड अंडी सहजपणे फडफडत नाहीत आणि किंचित उबदार अंड्यांसारख्या वायुचे समान भाग धारण करणार नाही.
केकचे साहित्य तपमानावर असले पाहिजेत, आपण वापरत असलेले बटर किंवा बेकिंग जरुरीपेक्षा गरम असले तरीही गरम नाही . लोणी नरम पण तरीही एकत्र धरून ठेवावी. जर लोखंडी किंवा पसरणे खूप मऊ असेल तर ते तेलकट आणि परिणामी केक भारी आणि दाट होते. जर बटर खूप थंड असेल तर साखर आणि अंडी घालण्यात बराच वेळ लागतो आणि ओव्हर-मिक्सिंग होऊ शकते, ज्यामुळे एक जड केक आहे.
04 ते 05
हॅपी बेकर्स, फ्रेश अँड अंड्ड आणि स्पिफ स्पॉन्जसाठी Sifted Flour
डॉरलिंग कन्डरस्ली: शार्लट टोलहुरस्ट / गेटी प्रतिमा नेहमी केक मिश्रण मध्ये पिठ अलग पाडणे, किंवा मैदा सह बेकिंग पावडर मिक्स आणि नंतर झटकून टाकणे. शिफ्टिंग हवेत वाढते आणि त्यामुळे केक मिक्सरमध्ये लाइटनेस जोडते. उपलब्ध असल्यास एक केकचे पीठ वापरा, केकचे पिठ बारीक मिसळले तर ते एक हलके केक तयार करतात. आपण हे करू शकता तर, केक ऑट शोधून नंतर sifting करून वरील म्हणून पुढे.
नेहमी शक्य तितकी ताजी अंडी वापरा एफ- रेझ अंडीची गोमणे हवेत उडून जाईल आणि जुने अंडी एकत्र ठेवण्याचा प्रयत्न करतात. मिश्रण अंडी आणि साखर एकत्र करत असताना, मिश्रण पूर्णपणे पांढरे होईपर्यंत झटकून टाका. हे दर्शविते की मिश्रणामध्ये खूप चांगली हवा आहे.
एक केक बेक तयार करणारा केअर नेहमी प्रकाश केक तयार करतो. कौटुंबिक, मित्रमैत्रिणींसाठी केक बनवणे किंवा एक कप चहाचा आनंद घेणे ही एक आनंददायक प्रक्रिया आहे.
05 ते 05
10 एक पारंपारिक स्पंज केक वापरून टॉप पाककृती
हेदी कोंपॉक-दाढी / गेटी प्रतिमा येथे माझ्या आवडत्या 10 पाककृती आहेत जे सर्व एक पारंपरिक स्पंज केक वापरतात. तरी सावध रहा, ते सर्व "केक" नाहीत परंतु तेच नियम लागू होतात. स्विस रोल कोणालाही?