ही कृती म्हणजे पारंपारिक प्रकारचे तळलेले कण जो कि गुयानीस फ्राइड बाक म्हणून ओळखले जातात. त्यांना Trini bakes, बेक बेक्स आणि फ्लोट्स असेही म्हणतात.
जरी हे एक बेक म्हटले जाते, तरी ते एका ओव्हनमध्ये शिजलेले नाही. ऐवजी, तो खोल तळलेले आहे. फ्लोट्स कदाचित त्यांच्यासाठी सर्वात समर्पक नाव आहे कारण एकदा तेलात तेलाकडे ओतणे आणि पृष्ठभागावर फडफडते आणि पफ अप करतात.
बेक बेक आणि शार्क किंवा तळलेले नमक मासे साठी सर्वात सामान्य साथीदार आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 4 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 चमचे साखर (पांढरे दाणेदार)
- पर्यायी: चिमूटभर जमीन दालचिनी
- 1 चमचे बटर (नसावे)
- 1 कप कोमट पाणी
- 2 कप तेल (खोल तळण्याचे)
ते कसे तयार करायचे
एका मोठ्या वाडयात, झटकून एकत्र मैदा, बेकिंग पावडर, मीठ, साखर आणि पेंडीचा दालचिनी, मिसळून घ्यावा.
पीठ मिक्स मध्ये लोणी घासणे
मळलेले पिठ भिजवण्याकरता एका वेळी 1 चमचे पाणी घालावे. कणीक एकत्र येतो तेव्हा 2 ते 3 मिनीटे मिक्स करावे. थोडे तेल घालून मळून घ्या आणि विश्रांती द्या, किमान 30 मिनिटे झाकून द्या.
1 मिनिटे विशारित कणीक मळणे आणि नंतर कणिक 10 तुकडे करा आणि गोळे मध्ये बनवा.
एका उबदार पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि 350 फूट पर्यंत येऊ द्या. तेलात गरम असले पाहिजे परंतु निश्चितपणे धूम्रपान न करणे.
एक 3 1 / 2- ते 4-इंच मंडळामध्ये एका आडव्याचा गोळा लावा. गरम तेल घालणे कणिक विखुरणे आणि 2 सेकंदांत पॅनच्या शीर्षावर फिरणे सुरु करावे. मळणीच्या वरच्या टोकाला एक चमचा-हाताळलेले चमचे, चमच्याने तेल वापरणे जेणेकरून तो श्वास सोडत राहील. जसजसे ती पूर्णपणे फुंकली जाते तेंव्हा ती फ्लिप करा आपण बुलबुलापासून पॅनभोवती फिरत असल्याचे लक्षात येईल. खालच्या बाजूला चांगले शिजवलेला शिजू द्यावे.
एक slotted चमच्याने वापरणे, अतिरिक्त तेल बंद पाणी पॅन पासून पॅन पासून भाजणे काढा पेपर टॉवेल-लेन्ड वाडगा मध्ये ठेवा.
सर्व बेक्स तळलेले आहेत तोपर्यंत प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
तळलेले शार्क किंवा तळलेले (सॉटेड) मीठ मासेसह सर्व्ह करावे. जसे की चीज, लोणी, हे ham, jam, किंवा जेली सह खा.
आपण देखील आवडेल
- सर्व बेक आणि शार्क बद्दल: त्रिनिदाद आणि टोबॅगोमध्ये हे एक लोकप्रिय गाडी आहे यात एक पचवलेले तळलेले आलेले पट्टे असतात ज्या एका पितळ्याच्याच तळव्यासारखे असतात, जे उत्कृष्ट सँडविच बनविण्यासाठी ब्रेड आणि तळलेल्या शार्कने विभाजित केले जाते.
- भुसा घालून बनवलेले रेसिपी : तंबूनामींनी ओव्हनमध्ये बनवलेल्या भाजीपाल्याची तुलना केली तर तळलेले नाहीत. भाजलेले कोळशाचे पीठ (भाजलेले बेक्ससारखेच आहे) आणि तळलेली बाक आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 57 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 337 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |