या रशियन-शैलीतील बटाटा सॅलडसह आपल्या अतिथींना आश्चर्यचकित करा. बीट रशियन स्वभाव, आणि गाजर आणि मोहरी सुद्धा घालवतात त्याच्या offbeat चव योगदान फ्लेवर्स मिश्रित बनविण्यापुर्वीचा दिवस बनवा, परंतु सर्व्हिंग करण्यापूर्वी फक्त बीट घाला. लॉस एंजेलिसमधील अब-बंद लिन्क रेस्टॉरंटमधील माजी कार्यकारी शेफ आंद्रे ग्वेरेरो यांच्या सौजन्याने हे कृती आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड व्हाईट उकळत्या बटाटे
- 1/2 पाउंड बीट्स
- 1 कप diced carrots
- 1/2 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1/2 कप किसून कांदा लाल कांदा
- 1/4 कप मिठी लोणचे चव
- 1/2 कप चिरलेला इटालियन अजमोदा (ओवा)
- 1 कप अंडयातील बलक
- 1/4 कप
- व्हाईट वाइन व्हिनेगर
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे डिझन मोहरी
- 3/4 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे ताज्या ग्राउंड पांढरा मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- निविदा पर्यंत वेगवेगळी भांडी मध्ये बटाटे, beets, आणि carrots उकळणे. निचरा करा
- बटाटे आणि बीट्स पील करा आणि फासे करा
- मोठ्या वाडग्यात बटाटे आणि गाजर घालून ते थंड करा.
- एका वाडग्यात बीट ठेवा. मध्ये मिश्रित तर beets बटाटे आणि carrots रंग होईल कारण बटाटा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) देण्यासाठी सज्ज होईपर्यंत सज्ज.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लाल कांदा , लोणचे चव आणि अजमोदा (ओवा) बटाटा आणि गाजर घालून चांगले मिक्स करावे.
- अंडयातील बलक, वाइन व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल, मोहरी, मीठ आणि मिरची एकत्र करा. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडा आणि एक रबर spatula सह हळूवार ढवळावे.
- फ्लेवडर्स एकत्र मिसळून जाण्यासाठी काही तास किंवा रात्रभर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) थंड करा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त बीट जोडा.
सेवा देणारे सूचना
उन्हाळ्यातील जेवणासाठी अमेरिकेच्या चाहत्यांवरील या गैर-पारंपारिक सेवेला नेहमीच्या संशयास्पद गोष्टींबरोबर चालता येऊ शकतात: बर्गर, स्टेक्स किंवा हॉट डॉग्स. पण बीट्सचा भक्कम स्वाद यामुळे डुकराचे मुख्य वास अधिक लवचिक जोड आहे.
वारंवार प्रयत्न केले ब्रॅट, ग्रील्ड डुकराचे मांस chops किंवा ग्रील्ड डुकराचे मांस tenderloin प्रयत्न करा बाजरीसाठी सामान्य उन्हाळी भाजी, जसे टोमॅटो, तसेच या बटाटा सॅलड च्या फ्लेवर्स सह फासा त्याऐवजी, बीट बटाटा सॅलडबरोबर सुसंवाद साधण्यासाठी ताजी बीन्स, लाल कांदा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि हुंगायची बाटली ड्रेसिंग किंवा लाल कांदे आणि हुंगायची बाटली सह एक ताजे हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
एक हलके गुलाब वाइन निवडा, एक थंड, कोरड्या पांढरा जसे chardonnay किंवा Zinfandel , Cotes du Rhone किंवा Grenache सारख्या मध्यम लोकात लाल सिराह , शिराज किंवा ग्रेनचेचे एक लाल मिश्रणाचे मिश्रण देखील एक चवदार जोड्या बनवेल.
मिष्टान्न साठी, फल पहा. घरगुती पीच हंगाम मध्ये असल्यास, आंबट आंबट आंबट आल्याबरोबर आंब्याच्या जेवणासह उन्हाळी जेवणास उकळवावे, मध असलेली ग्रीक पीच मस्केपोन पनीर, आडवा चीजकेक किंवा सर्व-वेळच्या उन्हाळ्यातील आवडत्या, ताजे सुदंर पाईसह उडीले. जर ब्लूबेरी अधिक तुमची शैली आणि हंगामात असतील, तर ब्ल्यूबेरी बंड केकचे भव्य शेवट करा, ब्ल्यूबेरी आणि क्रीम चीज भरणे किंवा पांढरा फुलरिटम फ्रॉस्टिंगसह लिंबाच्या ब्ल्यूबेरी केकसह बनवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 99 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 250 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |