बटरनट स्क्वॅश हिवाळा स्क्वॅशची राणी माशी आहे. प्रत्येकजण हे असे का आवडते? रंग आणि अभिरुचीची खात्री असणे, परंतु अनेक स्क्वाशांमधुन तिच्या छातीत कापून काढणे आणि छिद्र करणे देखील सोपे आहे, आणि त्याची रचना कमी तंतूमय किंवा तंतुमय आहे. थोडक्यात, तो गेटवे स्क्वॅश आहे: स्क्वॅश म्हणजे अशी लोकांची खात्री नसलेली लोक हे शिजवलेलं तूर बर्टनट स्क्वॅशच्या गोडवाचा पुरेपूर लाभ घेतो आणि सुगंधी तयार होणारा सुगंधी पोत बरी नसतो.
म्हणाले की, जर तुमच्याकडे वेगळ्या प्रकारचे हिवाळा स्क्वॅश असेल तर हात-अर्क, डेंगलॅट, हब्बार्ड- त्याऐवजी वापरण्यासाठी मोकळ्या मनाने वापरा. सोललेली हिवाळा स्क्वॅशची चौकट मिळविणे हेच महत्वाचे आहे, आणि इतर प्रकारचे स्क्वॅश नक्कीच छिद्र करणे अधिक काम करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम butternut स्क्वॅश किंवा 1 बॅग cubed स्क्वॅश (सुमारे 2 पाउंड)
- 3 पाकळ्या लसूण
- 2-इंच तुकडा आले
- 1 चमचे भाज्या किंवा आंबट तेल
- 1 चमचे
- तपकिरी मोहरीचे दाणे
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठ
- 1/4 कप चिरलेली कोथिंबीर (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- स्क्वॅशच्या दोन्ही टोकांना कापून टाका व काढून टाका. त्याच्या नव्या सपाट पृष्ठभागावर सरळ सरळ सेट करा आणि काचेचा छिद्रे वापरा, वरचा खालचा तुकडा कापून घ्या आणि सर्व स्लाईड काढून टाकले जाईपर्यत स्क्वॅशच्या भोवती पुनरावृत्ती करा - हे पाहणे अवघड आहे की कुठे राईन्ड एंड स्क्वॅश या पद्धतीने सुरुवात होते (आपण भाजीपाला कपाशीचा कपाट मोकळा पण कवचाचा स्क्वॅशही करू शकता-प्रत्येक विभागात काही जातात, परंतु आपण हे प्राधान्य दिल्यास ते कार्य करते.)
- एकदा सोलून घ्यावे म्हणजे स्क्वॅशचे एका टोकापासून लांबीचे बारीक तुकडे करावेत. तंतुमय "धैर्य" आणि बिया काढून टाकण्यासाठी एक मोठे चमचा वापरा. "हिंमत," सोडून द्या पण आपल्याला आवडत असल्यास, आपण भोपळासारखेच बियाणे भाजून घेऊ शकता. स्क्वाशचा काडीचा तुकड्यांमध्ये तुकडे करून बाजूला ठेवा.
- पील आणि बारीक चिरून लसूण; फळाची साल आणि बारीक तुकडे करणे किंवा आले किसलेले दोन्ही बाजूला एकत्र सेट करा
- मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा भांडीमध्ये, मध्यम-उच्च उष्णता ओलांडून तेल तापवा. मोहरीचे दाणे झाकून ठेवा, झाकून ठेवा आणि जोपर्यंत आपण "पॉप," सुमारे 2 मिनिटे ऐकू येईपर्यंत शिजवा. लसूण आणि आले घालून शिजवा. ढवळत, अपारंपारिक आणि सुवासिक होईपर्यंत 1 मिनिट.
- स्क्वॅश, मीठ आणि 1/2 कप पाणी घाला. स्क्वॅश टेंडर होईपर्यंत, सुमारे 15 मिनिटे पर्यंत, कधीकधी ढवळणे, झाकण आणि शिजवावे. पॅनमध्ये चिकटून ठेवण्यासाठी स्क्वॅश ठेवण्यासाठी आवश्यक असल्यास चमचे किंवा अतिरिक्त पाणी घाला.
- आपल्याला आवडत असेल तर कोथिंबीर घालावे आणि मिश्रण एकत्र करावे.
स्क्वॅश गरम किंवा उबदार सर्व्ह करा आणि हे माहित करा की हे फॉइलच्या साहाय्याने उबदार ठेवते आणि उबदार स्वयंपाक घरात सेट करते, तर ते सुट्टीच्या टेबलसाठी किंवा इतर मनोरंजक परिस्थितीसाठी चांगली निवड करतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 81 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 212 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |