एक स्वादुपिंड आयलटिन-व्हायुनिरेटेट आणि हलक्या कुरकुरीत-निविदा वाफाळलेल्या हिरव्या बीन्स ह्या लोकप्रिय उन्हाळ्यात आपल्या भागाच्या बेरजेपेक्षा अधिक (किंवा शरदऋतू) सॅलडमध्ये एकत्रित करतात. हे चांगले वयोगट (हे सर्व मॅरीनेट केले जाते) आणि बुफे टेबलवरील कार्यपद्धतीवर बराच खंबीर उभा आहे, त्यामुळे ते पिकनिक, पॉट्लक्स, सुट्टीची टेबल्स , किंवा कधीही केव्हाही लोक अनपेक्षित वेळी खात आहेत. आपण गर्दीची अपेक्षा करत असल्यास पुढे जा आणि दुप्पट किंवा तिप्पट
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड लीड बीन्स, सुव्यवस्थित
- 1
- लहान तुकडा किंवा लाल कांदा
- 1 चमचे शेरी व्हिनेगर किंवा लाल वाइन व्हिनेगर
- 1/4 चमचे डाळ सागरी मीठ
- साखर चिमूटभर
- 1/8 चमचे ग्राउंड
- कोरड्या मोहरी
- 3 tablespoons
- ऑलिव तेल
ते कसे तयार करायचे
- गरजेनुसार हिरव्या सोयाबीन ट्रिम करा आज विकले जाणारे बर्याच प्रकारचे हिरवे शेंगांना फक्त त्यांच्या द्राक्षांचा वेल बंद पडला किंवा कापला गेला; पारंपारिक "स्ट्रिंग बी" प्रकार आपण पूर्णपणे द्राक्षारसाने उडवून घेण्याची चिंता करतात आणि बीनच्या बाजूला खाली येणारी स्ट्रिंग काढून टाकण्यासाठी ती वापरतात तेव्हा संपूर्णपणे अधिक स्वादिष्ट असतात. ट्रिम करा हिरव्या भाज्या बाजूला ठेवा मोठ्या प्रमाणात बर्फाचे पाणी काढा आणि ते बाजूला ठेवा.
- आपण स्टीमर बास्केटचा वापर करत असल्यास, एका पॅनमध्ये एक इंच पाणी घेऊन त्यात उकळी आणा; किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये उकळीस 1/2-इंच पाण्याचा आण; किंवा सोयाबीनचे 2 टेलेस्पून पाण्यात मिसळून मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कंटेनर मध्ये ठेवा.
- उकळत्या पाण्यात स्टीमर बास्केटमध्ये सोयाबीनचा तुकडा किंवा पाणी, झाकण ठेवून तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि तुम्हास निविदा होईपर्यंत शिजवणे, 3 मिनिटे कडक-निविदा आणि पूर्णतः शिजवलेले सोयाबीनसाठी 6 मिनिटे; किंवा मायक्रोवेव्ह 1-मिनिटांच्या अंतराने तयार होईपर्यंत आवश्यक तापमान पोहोचते.
- एकदा तुम्हास आवडल्याप्रमाणे सोयाबीनचे भांडे उधळले की लगेचच त्यांना बर्फांच्या पाण्यात बुडवा. ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत शेंगदाणे भिजवा. त्यांना नख द्या. मी त्यांना एका स्वयंपाक टॉवेल किंवा कागदी टॉवेलवर एका लेयरवर ठेवू इच्छितो आणि त्यांना कोरडी पॅट करा. एका उथळ डिश मध्ये वाळलेल्या हिरव्या सोयाबीनचे ठेवा.
- पीठ आणि कांदा किंवा कांदा, व्हिनेगर, आणि एक लहान वाडगा मध्ये मीठ mince. उथळ मिश्रण मध्ये साखर, मोहरी, आणि तेल झटकून टाकणे हिरव्या सोयाबीनवरील ड्रेसिंग घालावे, त्यामुळे सर्व हिरव्या सोयाबीनचे ड्रेसिंगसह जोडलेले आहेत, कंटेनर झाकून आणि कमीतकमी 1 तास आणि रात्रभर रात्री थंड करा. (लक्षात ठेवा रात्री रात्री ठेवलेल्या हिरव्या सोयाबीडपैकी काही त्यांच्या हिरव्या हिरव्या रंगाप्रमाणे गळून पडतील, परंतु ते तितकेच स्वादिष्ट नसतील.)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 16 9 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 104 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |