अंजीर निवड, रेसिपी आणि स्टोरेज!

चित्र निवडा

ताज्या अंजीरांच्या शेल्फ लाइफ थोडक्यात स्पष्ट आहे. ते बार-बार निवडल्यानंतर ते पिकलेले नाहीत म्हणून ते झाडांपासून योग्य पिके घेतात. एक अतिशय दृढ अंजिरा पिकलेला नाही आणि योग्यरित्या आणखी पिकणे करणार नाही.

ताज्या अंजीरसाठी प्राईस लावणीची हंगाम मध्य ऑक्टोबरपासून मध्य ऑक्टोबरपर्यंत आहे. त्यांना स्नॅप करा आणि जेव्हा तुम्ही त्यांना बाजारात शोधता तसे लगेचच वापरता तेव्हा ते कापणीच्या सात ते दहा दिवसात खराब होतील. बहुतेक प्रकरणांमध्ये याचा अर्थ असा की आपल्यास घरी वापरण्यासाठी सुमारे 3 दिवस बरेच.

गुळगुळीत, अखंड त्वचेसह, स्वच्छ आणि कोरडी असलेल्या अंजीरची निवड करा. फळाचा मऊ आणि स्पर्शासंबधीचा नवा असावा, परंतु मऊ नसावा.

आपले नाक वापरा फळ गंध. जर ते किंचित आंबट वास करते, तर ते आधीच आंबणे सुरु झाले आहे. जेव्हा अंजीर आपल्या प्राणायामापेक्षा पळायला लागतात, तेव्हा ते आतील बाजूस मोडतोडू लागतात आणि त्यांच्या गोल आकारात गमावतात.

अंजीर जमा करणे

गळती कमी करण्यासाठी ताजे अंजीर थंड ठेवणे फार महत्वाचे आहे. ताबडतोब वापरा किंवा दोन दिवसांपर्यंत आपल्या रेफ्रिजरेटरच्या थंड घरामध्ये प्लॅस्टीक बॅगमध्ये साठवा. अंजीर पूर्णतः गोठून , सोललेले किंवा सीलबंद कंटेनरमध्ये दहा ते बारा महिने सोलून ठेवता येतात.

आपल्या अंजिराच्या खोलीत एक वर्ष चांगले अंजीर असतील. उघडलेले डिब्बाबंद राहणार्यांना एका आठवड्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये एका संरक्षित डब्यात ठेवता येते.

सुक्या अंजीर खोलीच्या तापमानात मूळ सीलबंद पॅकेजमध्ये एका महिन्यासाठी ठेवता येतात. दीर्घ संचयनासाठी, त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, सहा महिने ते वर्ष करा. उघडलेले वाळलेल्या अंजीर एक सीलबंद प्लास्टिकच्या पिशवीत हस्तांतरित करून रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवलेले असावे.

अंजीर रेसिपी:

• हनी आइस क्रीम सह भाजलेले अंजीर
• अंजीर, सरसर बियाणे आणि आले सह बासमती तांदूळ
• कॅन्डिअर्ड एग्ज
• ब्रॅंडिड फीग्जसह भरलेले कॉर्निश हेन्स
• कँंबरे अंजीर चटणी
• सफरचंद compote डेफ
• फिजी पुडिंग
• मध आणि व्हिस्की सह अंजीर
• फिग व्हाईट व्हाइन मधे घालणे
मिंट इन्क्वाइड Ganache सह अंजीर आणि रास्पबेरी
• सुगंधी व औषधी वनस्पती मध आणि Gorgonzola Toasts सह अंजीर
• ताज्या अंजीर प्रतिरक्षित
• जिवार्झट्रामिनर वाइन कचिक फवार
• गिन्डरर्ड फिग
• पेटू चमकत घुमट
• लेडी बॉलटिमुर केक
• फुलपाखरे-हनी तुळईसह खनिज खाण
• जुन्या फॅशनवर फळ किकचा
• अंजीर आणि बासमियम सिरकासह डुकराचे मांस
• अंजीर सॉससह पोर्क लाइक चॉप
• रिको-ब्रीच ब्रेड पुडिंग
• सुपर अंजीर मोबेलर