लेडी बॉलटिमुर केक फळाला आणि कोळशाचे गोळे भरताना, तसेच फॉॉस्टिंगसह एक परत केक आहे. केक एक दक्षिण आवडता आहे. या पाककृती घेऊन एक पाऊल मागे घ्या आणि केकचा आनंद घ्या (20 व्या शतकाच्या सुरुवातीस).
आपण देखील यासारखे करू शकता:
- फुलपाखरे केक
- रोजची केक
- गोड बटाटा पाउन्ड केक
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक:
- 1/2 कप बटर
- 1 1/2 कप साखर
- 1 कप पाणी
- 3 कप मैदा
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 4 अंडी पंचा, कडक टीका
- 1 चमचे व्हॅनिला
- फ्रॉस्टिंग आणि भरणे:
- 1 1/2 कप साखर
- 2/3 कप पाणी
- 2 चमचे प्रकाश कॉर्न सिरप
- 2 अंडी पंचा
- 1/8 चमचे मीठ
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1/4 कप चिरलेला पेकान
- 1/4 कप चिरलेली अंजीर
- 1/4 कप बेदाणे
- 1/4 कप शर्करावगुंठित चेरी
- 1/4 कप साखरेचे अननस
ते कसे तयार करायचे
केक:
- विजेचे मिक्सर, मलईचे लोणी आणि 1 1/2 कप साखर सह वाडगा मिक्सिंगमध्ये; हळूहळू 1 वाटी पाणी घालावे, नंतर मैदा आणि बेकिंग पावडर घाला.
- कडकपणे घडीव झालेला अंडू पंचा आणि वेनिला 1 चमचा मध्ये पट.
- केकच्या मध्यभागी एक दंशाभोवती ठोळवणारा आटलेला पदार्थ साफ होईपर्यंत 3 ते 37 मिनिटांत 375 फॅ ओव्हनमध्ये मटणी आणि फ्लॅन्ड केक बनवा.
फ्रॉस्टिंग आणि भरणे:
- 1 1/2 कप साखर, 2/3 कप पाणी, आणि सॉस पिंपात कॉर्न सिरप एकत्र करा; साखर विसर्जित होईपर्यंत शिजवा, कमी गॅसवर ढवळणे. उकळी आणा आणि 240 फ.ला उकळा.
- दरम्यान, सिरप 234 फ.च्या आसपास पोहोचतो तेव्हा, कडक शिखरे पर्यंत अंडा ब्लेडचा विजय होतो; मिठ घालावे.
- उष्णता पासून सिरप काढा तेव्हा 240 फॅ पोहोचला आहे आणि ताबडतोब मारत असताना लगेच पिठात अंडे पंचा आणि मिठ वर एक अतिशय पातळ प्रवाह ओतणे 1 ते 10 चमचे व्हॅनिला टाका आणि फ्रॉस्टिंग थंड होईपर्यंत आणि 10 मिनिटांपर्यंत सुसंगतता पसरवण्यापर्यंत ते चालू ठेवा.
- फ्रॉस्टिंगचे सुमारे एक तृतीयांश भाग, चिरलेला पेकान, अंजीर, मनुका आणि शर्करावगुंठित चेरी आणि अननस घाला. तळाशी तळाशी अर्ध्यावर पसरवा. दुसरी परत वरती ठेवा आणि इतर अर्धा भांडीसह पसरवा. तिसऱ्या थर सह शीर्ष.
- उर्वरित साध्या फॉस्टिंगद्वारे फ्रॉस्ट टॉप आणि केकची बाजू.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 275 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 178 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 51 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |