ताज्या रेसिस निवडण्यासाठी टिपा आणि त्यांना कसे संचयित करावे

बर्याच लोकांना माहिती आहे की किशमिश एक वाळलेल्या द्राक्ष आहे , परंतु तुम्हाला माहीत आहे की काही वेगवेगळ्या जाती आहेत ? सर्वात सामान्यतः नैसर्गिक गडद जांभळे असतात आणि सोनेरी सुल्तान असतात. परंतु आपण बेरंगाच्या मनुकामध्ये देखील येऊ शकता तसेच ते किरमिजी आणि ज्योत विविधता असल्यास, विशेषतः जर सेंद्रीय किंवा पेटू मार्केटमध्ये शॉपिंग करीत असाल.

आपण कोणत्या प्रकारचे मनुका शोधत आहात? आपण आपल्या मनुका ताजे किती ताजे ठेवू शकता याबद्दल काही टिपा शोधा.

रायझिन प्रकार

थॉम्पसन बीरहित द्राक्षांपासून बनविलेले नैसर्गिक मनुका, हे "नैसर्गिक" असे म्हटले जाते कारण द्राक्ष सुगंधित आहे-फक्त सूर्याने, कोणत्याही तेल किंवा द्रावाशिवाय.

सुल्तान मधल्या सुवर्ण किशोरावनांना, प्रत्यक्षात तेच प्रकारचे द्राक्षाचे बनवलेले असतात जे नैसर्गिक मनुका तयार करतात परंतु वेगळ्या प्रक्रियेची पद्धत, तसेच सल्फर डायऑक्साईड उपचार म्हणून करतात, ज्यामुळे या किशमिशांना त्यांच्या श्रीमंत, सुवर्ण ह्यूची संधी मिळते.

रेसिस खरेदी

बहुतेक मनुका बक्से किंवा शोधण्यायोग्य पॅकेजेसमध्ये विकल्या जात नाहीत ज्यायोगे डोळ्यांतून ताजेतवाने करणे कठीण होऊ शकते. आपण बॉक्स चिरडणे आणि तो squeezable आणि हार्ड नाही आहे, तर आपली निवड चांगली आहे एक चांगली संधी आहे. आणखी एक गुदमरून बसणे कंटेनरला चांगला धक्का द्या आणि ऐका. किशोरावस्थेचे वय म्हणून ते कोरडेच राहतात, कोरडे होऊ शकतात, आणखी जास्त, कठोर होऊ शकतात आणि हळूहळू आणि सूखत असतील तर ते पेटी किंवा बॅगमध्ये भटकतील.

रेसीन स्टोरेज

योग्यरित्या मनुका ठेवाव्यात म्हणून ते खूप लवकर बाहेर सुकवणे नाही

एक थंड, गडद ठिकाणी एक हवाबंद कंटेनर किंवा पिशवी आणि स्टोअर मध्ये मनुका सील. बहुतेक स्वयंपाकघर अलमार्या खूप उबदार असतात. शेल्फवर एक महिना जास्तीतजास्त बाहेर ठेवणे आवश्यक आहे, त्यानंतर त्यांना सुकणे, अंधार होणे आणि जीवनसत्वे कमी होणे सुरू होते. तसेच, मनुका बग्स आकर्षित करण्यासाठी लोकप्रिय आहेत, म्हणून वापरण्यापूर्वी ही कीटक क्रिया काळजीपूर्वक त्यांचे परीक्षण करणे सुनिश्चित करा.

एका महिन्यापेक्षा अधिक काळ स्टोरेजसाठी रेफ्रिजेशनची शिफारस केली जाते. योग्यरित्या मोहरबंद कंटेनर मध्ये, मनुका सहा महिने ते एक वर्ष टिकू शकते.

वाळविलेले वाळवंट रेव्हिसन्स

मनुकामध्ये साखरेचे उच्च प्रमाण हे त्यास गोड बनवितात, परंतु ते देखील आहे कारण लांब साठवण कालावधीनंतर किशोरावनांना वाळलेल्या आणि किरकोळ वाळलेल्या होतात आणि आपल्या दांडाला चिकटून राहते. शुगर्स फळांच्या आत स्फटिक करू शकतात, पण याचा अर्थ असा नाही की आपण त्या वापरू शकत नाही. आपण वाळलेल्या अप वाळवंट पुन्हा तयार करू शकता काही मार्ग आहेत. मनुका पुनरुज्जीवन केल्यानंतर, ते जेवायला पाहिजे, पाककृती जोडले, किंवा त्याच दिवशी refrigerated.

Blanch

गरम पाण्यात बुळकळवून मनुका एकत्र करा. मनुकाचा उकळत्या पाण्यात 10 ते 15 मिनिट ठेवा. अतिरिक्त चवसाठी आपण लिंबूवर्गीय खोड, मसाले किंवा मद्य घालू शकता.

मायक्रोवेव्ह

मनुकास मायक्रोवेव्हमध्ये नरम करणे. एक वाडगा मध्ये मनुका ठेवा आणि उबदार पाणी काही tablespoons सह झटका. 12 ते 15 सेकंद मायक्रोवेव्ह, कोणताही उरलेला पाण्याचा थेंब, आणि झाकून ठेवा. एकदा थंड झाल्यावर, मनुकांनी ओलावा शोषून घेणे आवश्यक आहे.

ओव्हन

ओव्हनमध्ये मनुका पुन्हा चालू करा. कागदी टॉवेलच्या थरांदरम्यान, कुकी शीटवर मनुका पसरला आणि 20 ते 25 मिनिटे 200 एफ ओव्हनमध्ये ठेवा.