आपण नेहमीच बदाम बद्दल जाणून घेणे पाहिजे सर्वकाही
जर आपण ब्रेडम ब्रेड किंवा मफिनमध्ये वापरत असाल तर तुम्हाला सापडेल की बदामांची टोटिंग प्रथमच चांगली चव नाही तर ते पिठात बुडायला लावतील. बदाम बहुतेक भाज्या, फळे आणि मीट्ससह यशस्वीपणे वापरला जाऊ शकतो, परंतु विशेषत: मासे, चिकन आणि तांदूळ मसाल्याच्या पदार्थांसोबत चमकणे. नक्कीच, बदाम मिष्टान्न मध्ये एक नैसर्गिक आहेत
बदाम बोटॅनिकल नाव
मनुका कुटुंबाचा एक भाग, बदाम वृक्ष ( प्र्यूनस डुलसीस; प्रुनास अमिगडलस ) उत्तर आफ्रिका, पश्चिम आशिया आणि भूमध्यसागरीय प्रदेश आहे.
बदाम हा इंग्रजी शब्द फ्रेंच अंडेंडेपासून बनविला गेला आहे , जो बादामसाठी जुनी लॅटिन शब्दाचा एक व्युत्पन्न आहे, अमिगडलु या शब्दाचा अर्थ "टॉनसिल प्लम" असा होतो. प्राचीन रोममध्ये बदामांना "ग्रीक शेंगदाणे" असेही संबोधले जाते, कारण ग्रीसमध्ये त्यांचे प्रथम उत्पादन होते. बॉटमॅस्टिकल-बोलिंग, बदाम हे फळ आहेत झाडावर फळ किंवा ढीग लहान हिरव्या-शेकोटीच्या भोकासह लहान, वाढीच्या आल्यासारखे दिसतात. जेव्हा परिपक्व होते, तेव्हा तीक्ष्ण शेल प्रकट करण्यास उघडतो जो बारीक स्वरूपात nutmeat असते.
इतर कोणत्याही नावाने बदाम
आपण बदाम जगभरातील अनेक विविध नावे संदर्भित आहेत आढळेल. यामध्ये जॉर्डन बादाम, कडू बदाम , बजेम, अमानंडेल, अलेंेंन्द्र, अँटलेट, बॅडेम, मेन्डल, मँडल, पिली, मॅनटेली, अमानंडे, एमेडोआ, झॅनमॅन, मेंडुला, मोंड्लू, मेडालला, मन्डेलू, मिगडालस, मिइंडालोव, अमेन्डाआ, मिगडाल , अलेंेंन्द्र, मोलोजी, एलमन
किरकोळ किराणा दुकानात जाताना आपण बदाम बरेच वेगवेगळे रूप घेऊ शकता.
तुळलेले, पुर्ण, तुकडलेले आणि ब्लांकेड बदाम हे बदाम बटर, बदाम अर्क, बदाम आंबा, बादाम दूध, बदाम तेल आणि बदाम पेस्ट सारखी उत्पादने उपलब्ध आहे.
बदाम निवड
आपल्याला खालच्या बाजूला कवच असलेला बदाम सापडला असेल आणि कोणताही स्किन्स नसलेला ब्लँक केलेला असेल. आपण त्यांना शेल मध्ये आढळल्यास, तो हलवा.
तो खूप झुंजवत असेल, तर शक्यता वृद्ध होणे आणि सिकुर्य करणे. संपूर्ण बदाम खरेदी करा आणि चिरून घ्या किंवा ताजे चवसाठी प्रत्येक वापरासाठी कापून घ्या. वयाच्या बदाम खोडल्या जातील. मूर्खपणाची तपासणी करण्यासाठी, बदाम अर्धवट कापून आणि संपूर्ण एक घन पांढरा पोत शोधा. जर तो पीला असेल किंवा मधमाश्यांच्या पोत असेल तर तो त्याच्या मुळापेक्षा खूप वेगळा आहे आणि त्याला टाकून द्यावा.
बदाम संग्रह
पॅकेज केलेल्या नैसर्गिक बदाम न उघडलेले पॅकेजमध्ये 2 वर्षांपर्यंत थंड, गडद ठिकाणी संग्रहीत केले जाऊ शकतात. न उघडलेले भाजलेले बदाम एका वर्षाच्या समान परिस्थितीमध्ये साठवले जाऊ शकतात. रेफ्रिजरेटेड असल्यास ते दोन्हीही जास्त काळ टिकतील. बदाम पेस्ट 2 वर्षांपर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये टिकेल. पॅकेज केलेला बदाम एकदा उघडला की, हवाबंद कंटेनर किंवा सीलबंद बॅगीमध्ये हवा, थंड, कोरडी व अंधाऱ्या जागेत (आदर्शतः रेफ्रिजरेटरमध्ये) निचरा आणि 3 महिन्यांच्या आत वापरा. बदामाचे स्टोरेज बद्दल अधिक वाचा
बदाम आणि आपले आरोग्य
मोनोअनसॅच्युरेटेड् फॅटी अॅसिड्स आणि कोलेस्टेरॉल-फ्रीमध्ये बदाम, कोलेस्टेरॉल कमी होण्यास मदत होते, त्यामुळे हृदयरोगाचा धोका कमी होतो. ते देखील विटामिन ईमध्ये उच्च आहेत, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडंट जे धमन्यामध्ये प्लेकचा संचय रोखण्यास मदत करतात. बदाम जठरांतच समृद्ध असल्याने, त्यांच्याकडून टाळता येण्याजोगे ज्यांनी थंड फोड किंवा दातांच्या संक्रमणाची प्रवृत्ती आहे.
अर्गीनिन हा विषाणू सक्रिय करण्यासाठी झुकतो. बदाम आणि आरोग्य बद्दल अधिक वाचा