कॅन्डाईंग ताज्या फळ हे आपल्या स्वत: च्या किंवा आपल्या आवडत्या पाककृतींमध्ये आनंद घेण्यासाठी एक मधुर आणि चवदार पदार्थ बनवताना त्यांना सुरक्षित ठेवण्याचा उत्तम मार्ग आहे. शेंगायुक्त अंजीर कृती ही साधी आणि जुन्या पद्धतीची आहे, केवळ चार घटकांसह, परंतु ते थोडे सहनशीलता आणि प्रेम घेते.
या क्लासिक रेसिपीमध्ये, आपल्या आवडत्या कॅन्डिंग फलने, ते ताज्या अंजीर, खुरपेटी किंवा अगदी पियर टोमॅटो असले तरीही ते बेकिंग सोडा आणि पाण्यामध्ये भिजलेले असतात आणि नंतर मि.ली द्रव पूर्णपणे गढून गेलेला होईपर्यंत साखरेचा सिरप तयार होतो. मग आपण आपल्या आजीप्रमाणे वागू आणि सुखाचे सुकामेवा बाहेर सोडण्यापूर्वी किंवा काही चावणे चा आनंद घेण्यापूर्वी सुकाळा सोडू.
होममेड मधोमध असलेला फल हृदयातून एक अप्रतिम सुट्टीची भेट देते , परंतु ते इतर खाद्यपदार्थांमध्ये चवदार ऐपेटायझर्सपासून आपल्या आवडत्या बेक्ड वस्तू आणि पुडिंगमध्येही स्वादिष्ट पदार्थ बनवतात. आपल्या शेंगदायी अंजीर आणि फळाचा वापर करण्याच्या स्वादिष्ट पद्धतींसाठी खालील सूचना तपासा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 क्वार्ड्स 2 कप पाणी
- 2 tablespoons बेकिंग सोडा
- 30 अंजीर (किंवा PEAR टोमॅटो किंवा जर्दाळू)
- 1 1/2 कप साखर
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाडग्यात, 4 क्वॅर्ट्सचे पाणी आणि बेकिंग सोडा एकत्र करा.
- पसंतीचा फळ जोडा आणि 10 मिनिटे भिजवा. निचरा करा
- मोठ्या सॉसपेंशनमध्ये, साखर एकत्र करा आणि 2 कप पाणी शिल्लक करा आणि सिरप उकळून घ्या
- एकदा उकळले की, भिजवलेले फळ घालावे आणि 20 मिनिटे उकळवणे.
- 20 मिनिटांनंतर उष्णता काढा आणि थंड होण्याची परवानगी द्या. रात्रभर झाकून ठेवा
- दुसऱ्या दिवशी, मिश्रण 20 मिनिटे उकळत रहा आणि थंड होऊ द्या. या प्रक्रियेची पुन्हा प्रतिदिन दंडापर्यंत पूर्ण होईपर्यंत पूर्णपणे शोषून घ्या. साखर सिरप स्फटिक्त करू शकते, जे ठीक आहे. गरज पडल्यास ती पातळ केल्यावर थोडे अधिक पाणी घालू शकता.
- जेव्हा सिरप सुशोभित केला जातो, तेव्हा सूर्यप्रकाशावरील ट्रेवर मेण असलेल्या कागदावर कोरलेला फळाचा रस आणि नंतर हवाबंद कंटेनर मध्ये साखर आणि स्टोअरसह फळ फोडणी करा.
उपयोगासाठी सूचना आपण एक मधुर पदार्थाचा दागिने म्हणून आपल्या मधुर फळांचा आनंद घेऊ शकता किंवा आपल्या आवडीच्या पाककृतींमध्ये वापरू शकता. एक स्वादिष्ट पाचनकरणासाठी, आम्ही चेरे किंवा बकरी चीज आणि बाष्पीक व्हिनेगर झाक असलेली थोडीशी शिडकावा आणि कदाचित काही बारीक अक्रोडाचे तुकडे असलेल्या होममेडच्या शर्करावयुक्त अंजीरवर प्रेम करतो. किंवा आपण त्यांना होममेड फूड कॅन्डीजमध्ये वापरू शकता किंवा क्रीमयुक्त वेनिला आइस्क्रीम किंवा दहीसह पेअर करू शकता. स्वादिष्ट संयोजना अमर्याद आहेत. आपण आभारी आहोत की जर तुम्ही स्वतःला ते खाण्यापासून स्वतःला रोखू शकता तर आपण आपले मधुर फळ वापरण्याचे बरेच मार्ग शोधू शकाल!
कृती स्रोत: GRIT नियतकालिक कुकबुक - प्रिंट बाहेर, परवानगीसह पुनर्रचना. जरी GRIT नियतकालिक कूकबुक सध्या छापील नसले तरीही, आपण अद्याप इंटरनेटवर फ्लोटिंग केलेल्या प्रती वापरलेल्या प्रती शोधू शकता. सर्पिल-बाऊंड किकबुकमध्ये पाककृतींचा समावेश आहे जे प्रथम 1 9 70 ते 1 99 0 दरम्यान ग्रीट मॅगझिनमध्ये प्रकाशित झाले होते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 86 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 253 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |