द्राक्षांचा अत्यावश्यक प्रकार

स्वयंपाकघर मध्ये विनेगर सर्वव्यापी आहेत हे साहित्य स्वयंपाक आणि बेकिंगमध्ये वापरला जातो- तो सॅलड ड्रेसिंग बनवण्यासाठी एक अत्यावश्यक भाग आहे, एक अलंकारात एक मुख्य चव आणि दुधाला एका ताकदापर्यंत बदलेल. इतक्या संख्येने व्हिनेगरमधून निवडण्यासाठी, आपण स्वत: विचारत असाल की आपल्याला खरोखरच प्रत्येकाची एक बाटली गरज असेल तर मृदू यांच्यापासून ते सफरचंद केइडर ते डिस्टिल्ड पांढऱ्यापर्यंत, प्रत्येक व्हिनेगरमध्ये स्वयंपाकघर मध्ये एक अनोखी चव आणि उद्देश असतो, अनेक प्रकारचे खरेदीची आश्वासन.

एकदा ते ठरवा की आपण जे विकत घ्यावे आणि त्यांना घरी आणू शकता, आपल्याला त्यास व्यवस्थित संचयित करण्याची आवश्यकता आहे. सर्व व्हाइनग्रास बंद घट्ट करून थंड, गडद ठिकाणी ठेवले पाहिजेत. ते उघडण्याच्या सुमारे एक वर्ष पर्यंत जातील; त्या काळानंतर, फ्लेवर्स कमी होईल. फार कमी प्रमाणात द्राक्षांचा वेल खरेदी करा आणि एक वर्षाच्या आत ते वापरावे याची खात्री करा.

बाष्पीक व्हिनेगर

Balsamic व्हिनेगर किंमत कशी आहे ते किती शुद्ध आहे आणि तो किती वयोमान आहे यावर अवलंबून असू शकते. तो वृद्ध आहे, मिठाई आणि दाट नसतो- आणि त्याहून अधिक महाग. वेगवेगळ्या प्रकारच्या उपयोगांसाठी अनेक विविध प्रकारचे बटामिक व्हिनेगर खरेदी करण्यास मोकळ्या मनाने. कमी खर्चाच्या द्राक्षांचा वेल आणि इतर साहित्य भरपूर आहेत जेथे marinades आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ड्रेसिंग उत्कृष्ट आहेत; चव स्वतःहून उत्तम नसली तरी तेल आणि मसाला एकत्रितपणे एकत्रितपणे कार्य करते. बर्याच वर्षांपासून ओकमध्ये वृद्ध असलेल्या खनिज तेलाचा द्राक्षारसाचा वापर पनीर आणि हिरव्या भाज्यांवरील ठिसूळपणासाठी आदर्श आहे किंवा अनेक रेसिपीमध्ये गार्निश किंवा शेवटचा स्पर्श म्हणून वापरला जातो.

तो एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ड्रेसिंग अशा एक विशेष व्हिनेगर वापर करणे कचरा असेल. व्हाईट बोलासिक व्हिनेगर देखील उपलब्ध आहे, एका रंगीत सॅलड ड्रेसिंगसाठी योग्य.

वाईन द्राक्षांचा वेल

लाल आणि पांढर्या द्राक्षांचा वेल द्राक्षारस अधिक दररोज vinegars आहेत ते सॅलड ड्रेसिंग आणि मरीनडेसाठी चांगले आहेत. रेड वाईन व्हिनेगर हे अत्यंत मधुर फ्लेवर्स आणि पदार्थ जसे गोमांस, डुकराचे आणि भाज्या वापरतात.

व्हाईट वाइन व्हिनेगर चिकन आणि फिश डिशसाठी उत्तम आहे आणि एका लोखंडी जाळीमध्ये वापरले जाऊ शकते. पांढरे चमकदार हिरव्या भाज्या, कोंबडी, आणि मासे सारख्या हलका पदार्थ तयार करण्यासाठी चांगले आहे.

ऍपल सायडर व्हिनेगर

ऍपल सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सौम्य आणि स्वस्त आहे ते सौम्य असल्यामुळे, मासे किंवा चिकन मिळवण्यासाठी हे एक चांगले पर्याय आहे. हे फ्लेवडर्ड व्हेजिगर्स बनविण्यासाठी देखील चांगले आहे (फ्लेवडर्ड व्हिनेगर रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले पाहिजेत कारण ई. कोळी सारखे काही धोकादायक जीवाणू अम्लीय वातावरणात वाढू शकतात.) हे व्हिनेगर हे आरोग्य फायदे आहेत जसे की छातीत जळजळ कमी करणे, त्वचेची समस्या दूर करणे आणि वजन कमी होणे .

तांदूळ व्हिनेगर

राई सिरका सर्व प्रकारचे सौम्य आहे, इतर प्रकारचे व्हिनेगरपेक्षा कमी आम्लतासह हे सहसा आशियाई किंवा चीनी पाककला मध्ये वापरले जाते आणि आंबलेल्या भात मद्यपासून तयार केले जाते. गोड चव आणि सौम्य निसर्ग हे एक अणकुचीदार व्हिनेगर बनवते आणि केवळ आशियाई प्रेरणायुक्त खाद्यपदार्थांसाठी नव्हे तर मनोरंजक मार्टीनडांसाठी आदर्श आहे.

डिस्टिल्ड व्हाईट व्हिनेगर

साधा डिस्टिल्ड व्हिनेगर धान्याच्या अल्कोहोलपासून बनवलेला असतो आणि खूप तीक्ष्ण, अप्रिय चव असतो. जर एखाद्या कृतीमध्ये ते समाविष्ट असेल, तर ते फारच थोड्या प्रमाणात वापरले पाहिजे. आपण एक ताकक पर्याय आवश्यक असल्यास, आपण दूध थोडा जोडू शकता.

निर्जंतुकीत पांढऱ्या सिरकाचा उपयोग कॉफीच्या मायक्रोवेव्ह स्वच्छ करण्यासाठी एक नैसर्गिक उत्पादनासाठी लाकूड मजला क्लिनरपर्यंत गंध सुबारापासून केला जातो.