हे सोपे बडीशेप लोणचे काप बर्गर आणि सँडविच साठी परिपूर्ण आहेत. किंवा लोणची तोडणे आणि त्यास डिली शैवालटेड अंडी , रेड पोटॅटो सॅलड बरोबर घेऊन घ्यावे . आंबट मलई आणि बडीशेप किंवा हे रेमिबल सॉस
लोणच्यामुळे कौटुंबिक, मित्र आणि शेजाऱ्यांसाठीही भव्य भेट द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पाउंड सोललेले कँबरी
- 5 चमचे सोलून मीठ (डॅनिंग मीठ, वाटून)
- 2 1/2 वाफ पाणी
- 3 कप सायडर सिरका
- 3 कप पाणी
- 2 tablespoons साखर (दाणेदार)
- 6 चमचे सुळक बियाणे
- 3 चमचे पीठ मोहरी दाणे
- 6 मध्यम बे पाने
- 18 ते 24 काळ्या मिरीचे
ते कसे तयार करायचे
- 1/4-इंच फेरीत स्लाईस काढून टाका.
- काकडीचे तुकडे एका मोठ्या नॉनव्ह्रेसिव्ह वाडयात किंवा भांडे ठेवा आणि त्यात 2 ते 1/2 वाटी पाणी घाला.
- 3 चमचे मीठ घालून मिक्स करावे. झाकण आणि 12 तास उभे राहा
- काकडीचे काप काढून टाकावे.
- जेल तयार करा उकळत्या पाण्यात असलेल्या पाण्याने अर्धवट भरा; जरा घालून उकळी आणणे.
- जरा गरम ठेवण्यासाठी गॅस झाकण ठेवून कमी करावे.
- नॉनरेक्रिएबल स्टेनलेस स्टील किंवा तामचीनी-रेखीव भांडीमध्ये, 3 कप व्हिनेगर आणि 3 कप पाणी एकत्र करा.
- 2 tablespoons साखर आणि विरघळली पर्यंत 2 tablespoons मिठ हिवाळा. एक उकळणे आणा
- सहा एक पिंट जारमध्ये प्रत्येकी 1 चमचे डिलचे बीड, 1/2 टीस्पून मोहरीचे दाणे, 1 बे पेफ , 3 किंवा 4 मिक्सर, आणि 1 चमचा बारीक चिरलेली लसूण घाला. Cucumbers सह पॅक
- 1/2-इंच हेडस्पेस सोडून प्रत्येक किलकिलेमध्ये गरम मसाला घालावा.
- एक ओलसर पेपर टॉवेल सह jars च्या rims आणि थ्रेड्स बंद करा आणि फोडून टाका. झाकण असलेल्या छिद्रे वर झाकण आणि स्क्रू कडक करा.
- एक रॅक मध्ये jars ठेवा आणि गरम पाणी मध्ये त्यांना काळजीपूर्वक कमी आवश्यक असल्यास, जवळील उकळत्या पाण्यात जास्त उकळवा म्हणजे पाण्याची पातळी कमीतकमी 1 ते 2 इंच एवढी असेल.
- एक उकळणे पाणी आणा 10 मिनिटे झाकण ठेवून उकळी काढा.
- पूर्णपणे रेंगाळ करण्यासाठी रॅकेटमध्ये जार काढा.
- जवळपास 24 तासांनंतर, योग्य सीलिंगसाठी सर्व जार तपासा. आपण योग्यरित्या सील नाही एक किलकिले असेल, तर ते थंड करा आणि लगेच वापर.
- वापरण्यापूर्वी काही आठवडे थंड अंधाऱ्या ठिकाणी साठवा. उघडल्यानंतर, 2 महिन्यासाठी लोणचे थंड करा.
* एक तामचीनी-अस्तर किंवा स्टेनलेस स्टीलचे भांडे किंवा स्टेनलेस स्टील, काच किंवा सिरेमिक वाडगा वापरा.
कॅनिंग आणि उकळत्या पाणी प्रक्रियेसाठी जार तयार करणे देखील पाहा
आपण देखील आवडेल
परिपूर्ण होममेड ब्रेड आणि बटर पिकांचे
साध्या 10-मिनिटे जलद पिकलेले लाल कांदे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 23 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,465 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |