फेटाळलेल्या गहू ( डचीचा डायल झरा ' ) या सोप्या, समाधानकारक मोरोक्को सूप बनविण्यासाठी वापरला जातो. खाली उपाय काहीसे मंदावलेला मटनाचा रस्सा उत्पन्न करतात; थोडासा थोडासा थोडासा आल्याचा तुकडा आणि मिरची कमी करा. सावध रहा की तुटलेल्या गव्हाचा वापर करा आणि सारख्याच नव्हे तर पूर्वकल्पित, बलगुर .
सूप बसल्याप्रमाणे गव्हाचे सुजणे व जाड होणे चालू असतानाच चिंचो सूप लगेच स्वयंपाकासाठी लगेचच वापरली जाते. पुन्हा गरम करत असताना सूप पातळ करण्यासाठी पाणी घालावे (आणि थोडे अधिक आवश्यक असल्यास).
एका लाइट रात्रीचे जेवण म्हणून किंवा नाश्त्यासाठी dchicha सूप सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप (सुमारे 175 ग्रॅम) वेढलेला गहू (डाचीच डाळ झरा ')
- 1 मध्यम कांदा, बारीक चिरून
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे मीठ, किंवा चव
- 1 चमचे आले
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1/2 चमचे
- मीठ पेपरिका
- 1/8 चमचे केशर धागे, गमावले
- 1/2 ते 1 चमचे
- smen (पर्यायी)
- 2 quarts (सुमारे 2 लिटर) पाणी
- 1/4 कप चिरलेली ताजी कोथिंबीर
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या कढईत पाण्यात गळ घाला आणि काढून टाका.
- पिठात गव्हाचे पिठ, कांदा, ऑलिव्ह ऑईल आणि मसाला ठेवा. पाणी जोडा, नीट ढवळून घ्यावे, आणि एक उकळणे आणणे. उष्णता कमी करणे आणि हळूवारपणे 45 मिनिटे, उघडलेले सूप उकळवणे, कधीकधी ढवळणे.
- त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी (आणि जर सूप खूप लवकर जाड असेल तर थोडे अधिक पाणी) आणि 10 ते 15 मिनिटे उकळत रहा.
- लगेच सूप सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 135 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,170 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |