पोलिश चीज़केक (Sernik) पाककृती

Cheesecakes पोलंडचे एक राष्ट्रीय पात्र आहे आणि प्रत्येक मध्य व पूर्व युरोपियन खाद्यपदार्थांमध्ये एक स्वरुप किंवा दुसरे अस्तित्वात आहे.

विशेषत: वापरलेल्या चीज युनायटेड स्टेट्समध्ये कोरडी दही चीज (twaróg) आहेत, नाही चीज चीज आहेत (जरी न्यू यॉर्क-शैलीतील चीज़केक मिक्समध्ये रेंगाळत आहे). याचा परिणाम काहीवेळा दाणेदार रेशमी रसाटट्टा पनीरशी करता येतो जो जीभेवर वितळत नाही पण स्वतःच्याच स्वादिष्ट आहे. पोहेन्डियनमध्ये वापरण्यात येणारी twaróg चीजची कामीयुक्त संस्करण, तसेच फिलाडेल्फियासारखे अमेरिकन-शैलीतील क्रीम चीज म्हणून वापर होत आहे.

जर आपल्याला कोरडी दही चीज सापडली नाही (काही भागांमध्ये शेतकी चीज म्हणूनही ओळखली जाते) आणि आपण अतिरिक्त मैल जाऊ इच्छित असल्यास, आपला स्वतःचा कोरलेला दही चीज बनवून पहा. हे अविश्वसनीय सोपे आहे.

नाहीतर, रिचोटा पनीर किंवा निचरा केलेला दही कॉटेज चीज घातली जाऊ शकते परंतु स्वाद खरा नसता. या पोलिश चीज़केक पाककृती वापरून पहा.

• 05 ते 01

  पारंपारिक पोलिश चीज़केक (Sernik) कृती

  पारंपारिक पोलिश चीज़केक किंवा सेर्नाक (एसईएचआरआर-एनएकेक) या कृतीमध्ये एक मिठाई पेस्ट्री कवच ​​आणि क्वार्क किंवा शेतकरी चीज भरत आहे, जो बाराको (टीव्ही एएएच-आरओओजी) म्हणून ओळखले जाते. हे पोलिश रेस्टॉरंट्स आणि घरी सर्वात सामान्य डेसर्ट आहे.

• 02 ते 05

  आधुनिक पोलिश चीज़केक (सर्निक) कृती

  ही कृती पोलिश चीज़केक साठी आहे जी एका कुकी क्रंच क्रस्टबरोबर असते. भरणे फारच समृद्ध आहे आणि त्याला शोभायमानही नको आहे, परंतु जर तुम्हाला आवश्यक असेल तर ताजे फळे आणि कोंडलेल्या क्रीम काहीही हरकत नसतील!

• 03 ते 05

  अमेरिकन-शैलीतील चीज़केक (सर्निक फिलाडेल्फिया किंवा सर्निक हेओोजर्स्की) कृती

  पूर्व युरोपमधील बर्याच भागात चीज़केक कोरडी दही पनीर किंवा शेतकरी चीज बनवतात. पण, गेल्या 50 वर्षांपासून, कोरडी दही चीज काहीवेळा क्रिमेट चीजसह बदलली जाते. परिणामी अमेरिकन-शैलीतील चीज़केक हे क्रीम चीजच्या लोकप्रिय स्टोअर ब्रँडनंतर फक्त फिलाडेल्फिया म्हणून ओळखले जाते.

• 04 ते 05

  पॉलिश जिलेटिन-टॉपिपेड चीज़केक (सर्निक ना झिमनो) कृती

  पोलंडमध्ये पारंपारिक सेरेनिक किंवा चीज़केक, नो-बेक चीज़केक आणि पिकलेले असतात परंतु शीर्षस्थानी फ्रूटेड जिलेटीन थर अतिशय प्रसिद्ध आहे जेथे त्यांना सर्निक ना ज़िमनो (शब्दशः, थंड चीज़केक) असे म्हणतात. फळ आणि जिलेटिन फ्लेवर्स आपल्या चव (स्ट्रॉबेरी आणि स्ट्रॉबेरी जिलेटीन सामान्य आहेत) भागविण्यासाठी बदलेला जाऊ शकते.

• 05 ते 05

  फ्रुट-टॉपिंग नो-बेक पोलिश चीज़केक (सर्निक ना ज़िमनो) कृती

  या जेलेटिन-टॉप नॉन-बेक करी केक पाककृतीमध्येही कवच ​​कोंबले जात नाही. हे सर्निक न झिमो या नावाने ओळखल्या जाणा-या चीज़केकच्या पोलिश वर्गात येते. हे वरील ऑरेंज जेलेटीन चीज़केक रेसेपीपेक्षा वेगळे आहे, त्यात भरलेले बेक केलेले नाही.