पोलिश चीज़केक - सेर्निक - मिठाई आहे आपण पोलंडचा कोणता भाग भेटू शकता हे आपण पहालच. परंतु, आपण अपेक्षा कराल त्याप्रमाणे, तेथे असंख्य जाती आहेत.
काही निर्जयी असतात, काही पेस्ट्री क्रस्ट असतात आणि इतरांकडे कुकी किंवा शॉर्टब्रेड कवच असते (हे एक करते) किंवा ग्रॅहम क्रैकर क्रस्ट.
काहीवेळा ते आयताकृती रुंदीमध्ये आणि कधीकधी गोल पात्यामध्ये भाजलेले असतात. आपण कोरडी दही चीज शोधू शकत नसल्यास, आपण आपल्या स्वतःच्या शेतकर्याची चीज सुरवातीपासून बनवू इच्छित असाल. हे खरोखर सोपे आहे
ही कृती पोलिश चीज़केक साठी आहे जी एका कुकी क्रंच क्रस्टबरोबर असते. भरणे फारच समृद्ध आहे आणि त्याला शोभायमानही नको आहे, परंतु जर तुम्हाला आवश्यक असेल तर ताजे फळे आणि कोंडलेल्या क्रीम काहीही हरकत नसतील!
या पारंपरिक पोलिश चीज़केक रेसिपीसह तुलना करा. आणि इथे आहेत अधिक पोलिश चीज़केक रेसिपीज जे तुम्हाला वापरून पहायला आवडेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कवच:
- 1 पाऊंड ग्रॅहम क्रॅकर (किंवा कचब्रेड कुकीज. ग्रॅहम वापरल्यास, 1/4 कप साखर घाला)
- 2 चमचे बटर (पिवळा)
- भरणे:
- 8 औन्स लोणी (खोली-तपमान)
- 1 कप साखर (
- कन्फेक्शनर्स ' )
- 2 पौंड रिकोटा (किंवा कोरडी दही किंवा शेतकरी चीज)
- 8 मोठे अंडी (खोलीचे तापमान, वेगळे केलेले)
- 2 tablespoons आटणे (सर्व उद्देश, heaping tablespoons)
- 1 चमचे कॉर्न स्टार्च (हीपिंग)
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
क्रस्ट
- एका खाद्य प्रोसेसरमध्ये 1 पाउंड क्वॉर्टब्रेड कुकीज क्रश करा. ग्रॅहम क्रॅकर क्रॉमब्स वापरल्यास, 1/4 कप साखर घाला
- प्रोसेसर चालू असताना, दोन tablespoons अन्न चुटके माध्यमातून melted लोणी ओतणे crumbs एकत्र ताग शिंपणे सुरू होईपर्यंत
- केवळ 13x 9-इंच किंवा 10-इंचच्या वसंतरहित पॅनच्या तळाशी पॅटच्या कोकम. आपण भरणे तयार करताना रेफ्रिजरेटर ठेवा
भरणे
- उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत एक मध्यम वाडगा मध्ये, क्रीम 8 औन्स खोली-तापमान बटर आणि 1 कप कन्फेक्शनर्स साखर हलके आणि मऊ आणि हलका होईपर्यंत, नंतर चीज 1 पाउंड जोडा, चांगले मिसळणे. बाजूला ठेव.
- वेगळ्या मोठ्या वाड्यात 8 मोठ्या खोलीतील तापमानाचे अंडी एकत्र करा आणि 1 कप कन्फेक्शनर्सची साखर आणि उर्जेचे 1 पाउंड चीज एकत्र करा.
- चीज-अंड्याचा अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण आणि मऊ होईपर्यंत बीट करण्यासाठी चीज-लोणी मिश्रण जोडा. 2 हेपिंग टेबलस्पून ऑल-पर्पज मैदा, 1 हीपिंग टेबलस्पून कॉर्नस्टार्च, 1 लेवल चमचे बेकिंग पावडर, आणि 1 टीस्पून व्हॅनिला मध्ये शिंपडा आणि चांगले मिश्रण घालू पर्यंत मिसळा.
- स्वच्छ, वंगण मुक्त वाडगा मध्ये, मध्यम-कडक शिखरे फॉर्म होईपर्यंत 8 मोठे खोली-तापमान अंडी पंचा विजय. शक्य तितक्या जास्त प्रमाणात साठवून ठेवणे, चीज मिश्रण मध्ये पट
- रेफ्रिजरेटरमधून तयार केलेले पॅन काढून ठेवा, बेकिंग शीटवर ठेवा. पनीर पिठात भरून पॅन भरवा. बेक करावे 50 ते 60 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन आणि झोंबाझोंबी होईपर्यंत आणि केंद्र फक्त किंचित जगी आहे. एक वायर रॅक वर पूर्णपणे थंड, नंतर सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत थंड करणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 7 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 166 मिलीग्राम |
| सोडियम | 56 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |