एक चांगले ग्लूटेन-फ्री लसग्ना रेसिपी ग्लूटेन-फ्री कूक्ससाठी आव्हानात्मक असू शकते कारण सर्वसाधारण घटकांमध्ये ग्लूटेन असू शकतो.
इटालियन सॉसेज, प्रक्रिया केलेले मरीनारा किंवा टोमॅटो सॉस आणि पॅकेजेड सीझिंगमध्ये ग्लूटेन एक मिश्रित पदार्थ म्हणून समाविष्ट होऊ शकतात. आणि अर्थातच, लासग्ना नूडल्सची बहुतांश उत्पादने गव्हाच्या पीठातून बनविली जातात.
ही कृती टायलर फ्लोरेन्सच्या रियल किचनमधील आपल्या पुस्तकात वैशिष्ट्यीकृत "ड्रॉप-डेड लासग्ना" नावाची टायलर फ्लोरेन्स कृती एक रूपांतर आहे .
या समृद्ध, जबरदस्तीने लसूण मुक्त लसग्नाची आवृत्ती कोणालाही, कोणत्याही वेळी, कोठेही आणि टिपण्णीमध्ये सेव्ह करा "हे कधी मी केले आहे हा सर्वोत्तम लसग्ना आहे!"
स्टेफनी किर्कोस, जुलै 2016 द्वारा संपादित.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2- 10 ग्लूटेन मुक्त lasagna नूडल्स च्या औंस बॉक्स (टीपा पहा)
- 1 कप बारीक चिरलेली लाल कांदे
- 4 बारीक चिरून लसूण पाकळ्या
- 4 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे मीठ
- 2 पाउंड दुबळ जमिनीवर गोमांस
- 2 tablespoons ग्लूटेन मुक्त इटालियन अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला मिश्रण
- 1 चमचे घट्ट बसणे एका जातीची बडीशेप बियाणे
- 2- 15 पौंड गार ग्लूटेन मुक्त पिझ्झा किंवा मरीनरा सॉस (टिपा पहा)
- दिड पाउंड नरम शेळी चीज
- 1 पाउंड रिकोटा चीज
- दिड कप ताजे किसलेले परमानी चीज
- 2 हलके हळूहळू अंडी
- दिड कप बारीक चिरलेली ताजी तुळस
- 1/4 कप बारीक चिरलेली ताजी इटालियन अजमोदा (ओवा)
- 1/4 कप बारीक चिरून ताज्या oregano पाने
- 1 पाउंड दोर्यासारखे मोझारेला चीज
- 1 पाऊंड कत्तल मॉनट्रे जॅक पनीर
ते कसे तयार करायचे
- 350 डिग्री फॅ पूर्व ओव्हन ओव्हन. एक खोल लेसग्न ओव्हन सुरक्षित डिश बाजूला सेट करा.
- थंड पाण्याने भरलेले 2/3 मोठे स्टॉकस्पॉट भरा. 1 टीस्पून मीठ आणि 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल घालून झाकण ठेवून एक रोलिंग फ्रॅंबर लावा. 13 ग्लूटेन मुक्त lasagna नूडल्स जोडा आणि 13-14 मिनीटे उकळणे. (नूडल्स ओव्हरक्यूक करु नका. एकदा ओव्हनमध्ये लेसग्ना भाजलेल तेव्हा ते शिजणे चालूच राहतील).
- थंड पाण्यात नूडल्स काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा. नूडल्स आणि डग्यात 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल घालावे. यामुळे नूडल्स एकत्र चिकटून राहण्यापासून ते टाळता येतील.
- एक मोठा दांडा (व पुष्कळदा झाकण) ठेवून नेणे मध्ये ओनियन्स तेल ओनियन्स, लसूण आणि 3 tablespoons जोडा दोन मिनिटे परतावा.
- भिजवलेल्या गोठ्यात 1 चमचा मीठ आणि तपकिरी मांस मध्यम गॅसवर घालवा, कधीकधी ढवळावे.
- बीफ मिश्रण प्रती कॅन केलेला सॉस घालावे, इटालियन seasonings 1 चमचे आणि सर्व एका जातीची बडीशेप घालावे. 10 मिनिटे एकत्र आणि उकळण्याची ढवळा. बर्निंग टाळण्यासाठी काहीवेळ ढवळणे.
- मध्यम आकाराचे मिक्सिंग वाडग्यात बकरीची चीज, रिकोटा चीज, परमानियन चीज, अंडी, ताजे तुळस, इटालियन अजमोदा (ओवा), ताजे ओरेगनो, 1 चमचे मीठ आणि ताजे तुटलेली मिरची घालणे.
- लासग्ना एकत्र करा: बेकिंग डिशच्या तळाशी असलेल्या मांस सॉस मिश्रणाचा 1 कप पसरवा. सॉसच्या शीर्षस्थानी 4 लासग्ना नूडल्सच्या कडांवर आच्छादित करा. समान रीतीने नूडल्स प्रती मांस चटणी 1 कप पसरली मांस सॉस वर चीज / औषधी वनस्पती मिश्रण 1 कप पसरवा. या स्तराभोवती 2 कप चिडलेल्या चिंचेचा तुकडा काढा. स्तर परत करा (lasagna नूडल्स / मांस सॉस / चीज औषधी वनस्पती मिश्रण / काव्य चीज). उरलेल्या 4 चमचे नूडल्स आच्छादित करा, उर्वरित मांस सॉससह समान रीतीने पसरवा आणि उर्वरित टोपी बनवा.
- कटिलेल्या पनीर वर समान रीतीने इटालियन औषधी वनस्पती मिश्रणचे 1 चमचे शिंपडा.
- 1 तास बेक करावे किंवा वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत देण्यापूर्वी 15 मिनिटे आराम द्या
टीपा: या रेसिपीमध्ये वापरलेली उत्पादने:
- Tinkyada® ब्रँड ऑरगॅनिक ब्राउन राइस ग्लूटेन फ्री लसॅग्ना नूडल्स
- Muir ग्लेन ® ब्रँड ऑर्गेनिक पिझ्झा सॉस
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तात्पुरते आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबल वाचा - सर्व ब्रॅन्ड समान बनवल्या जात नाहीत.
उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 10 9 6 |
| एकूण चरबी | 70 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 36 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 25 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 9 8 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,600 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 80 ग्रॅम |