बटाटे ओब्रायन साठी हे कृती उरलेले उकडलेले किंवा भाजलेले बटाटे वापरण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे खरेतर, काही अतिरिक्त बटाटे स्वयंपाक करणे योग्य आहे जेणेकरून ते उरलेले आहेत जेणेकरून आपण हे इकोनेजियल सोईचे अन्न बनवू शकता.
बटाट्याचे ओब्रायन साठीच्या पारंपारिक पध्दतीवरील हे फरक ओब्रायन ऑ ग्रेटिन बटाटे असे म्हटले जाते आणि "श्रीमती रासमुसेन यांच्या बुक ऑफ ओन-आर्च कूची" नावाच्या एका बारीक कूकबुकमध्ये आढळतात. श्रीमती रासमुसेनकडे फक्त एक हात आहे असे नाही, तर एक हाताने शिजवलेल्या वेळीच बियर घेण्यास त्याला समर्पित केले होते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे तेल (किंवा बेकन ग्रीस)
- 1/2 लहान
- घंटा मिरपूड (हिरवा, बारीक बारीक चिरून, 1/2 कप)
- 2 मध्यम बटाटे (उरलेले उरलेले किंवा 1 मोठे भांडे भिजवलेल्या बटाटा; 1/2 चौकोनी तुकडे)
- 4 हिरव्या ओनियन्स (1/2 "लांबी, 2/3 कप)
- 1 मोठे लवंग लसूण (बारीक चिरून)
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- 1/3 कप परमेसन, सीसिओगो, रोमानो किंवा केडर चीज, चिपाडे
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस वर शिजवलेले तेल किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस गरम गरम करा.
- भोपळी मिरची घालून साधारण 2 मिनीट शिजवा.
- बटाटे, हिरव्या ओनियन्स आणि लसूण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मीठ आणि मिरपूड सह सीझन आणि इतर 3 मिनिटे शिजवावे, कधीकधी ढवळत.
- कढईत बटाट्याचा मिश्रण समान रीतीने पसरवा आणि चिज सह शिंपडा. आपण Cheddar चीज वापरल्यास नॉन-स्टिक स्किलेटचा वापर करा.
- पॅनवर झाकण ठेवून 5 ते 7 मिनिटे शिजवावे, किंवा बटाटे खालच्या बाजूस कवच काढावे.
घरगुती बटाटे ओब्रायनसाठी पोषणविषयक माहिती
बटाटे ओब्रायनसारख्या घरातील अन्नपदार्थांची पूर्णतः अचूक पौष्टिक माहिती जाणून घेणे अवघड आहे कारण पाककृती मोठ्या प्रमाणात असतात अंगठ्याचा एक सामान्य नियम म्हणून, घरगुती बनवलेल्या बटाटे ओब्रायनच्या तीन-चतुर्थांश कपमध्ये सुमारे 160 कॅलरीज आणि 30 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात. हे व्हिटॅमिन सी, ए आणि बी 6 चे चांगले स्त्रोत आहे. पण यासारख्या पाककृती, उदाहरणार्थ चीज असतात, जे बर्याच नाहीत आणि त्यामुळे कॅलरी आणि चरबीबद्दल सामान्य माहिती चीजसाठी खात्यात उच्च समायोजित करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे खरोखरच, आपण म्हणतो "कोण काळजी करतो, हे स्वादिष्ट आहे" जर हे डिश मेनूवर असेल तर.
बटाटे आणि आयरिश
बटाटे पोषण एक उत्तम स्त्रोत आहेत. आयरिश ही 1 9 व्या शतकात बटाटावर अवलंबून होती कारण त्याच्या आहाराची लक्षणीय रक्कम याच कारणास्तव होती आणि म्हणून 1845 ते 1852 दरम्यान आयर्लंडमधील बटाटा दुष्काळामुळे आयरीश इतका भयंकर झाला होता. त्या काळात हा दुष्काळ अमेरिकेला आयरिश इमिग्रेशनसाठी एक गंभीर प्रेरणा होता.
एक बटाट्याच्यामध्ये 110 कॅलरीज आहेत आणि भरपूर पॉटसियम, जीवनसत्त्वे सी आणि बी 6 आणि लोह यांच्यासह एक पंच आहे. त्यात फॅट, कोलेस्टेरॉल किंवा सोडियमचा समावेश नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 374 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 283 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 58 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |