चोंदलेले कोल्हाबीसाठी हे कृती पूर्वी यूरोपियनांना 'इतर अन्नपदार्थांमध्ये अन्न लपविण्यासाठी प्रेम' आहे.
कोहलबी हे आपल्यासाठी क्रेफिफेरस भाजीपाला कमकुवत आहे आणि हत्ती, लिथुआनिया, पोलंड, रशिया आणि युक्रेनमध्ये लोकप्रिय पदार्थ असलेल्या अँटीऑक्सिडंट्स आणि फायबरमध्ये ते कमी आहे.
काही लोकांना चव आवडत नाहीत, पण मला वाटते की ते अधिक कोबी-वाई आहे. आणि, जेव्हा हे हंगेरियन रेझीएशन (टोलटेट कार्लाबे) मध्ये भरलेलं असेल, तर ते भरलेल्या कोबी रोलच्या ची आठवण करून देते. ग्राउंड गोमांस किंवा गोमांस आणि डुकराचे मांस, किंवा गोमांस, वासराचे मांस, डुकराचे मांस आणि कोकरू यांचे मिश्रण, किंवा त्याच्या कोणत्याही संयोजनाचा वापर केला जाऊ शकतो, आणि उरलेला शिजवलेले ग्राउंड मीट तसेच कार्य करतात.
बाजरी, बार्ली, बुलवाट ग्रूट, तांदूळ, सॉटेड ओनियन्स आणि मशरूम सारख्या अनुभवी धान्यांसह कोळंबीने कोहरीब्रीचा उपयोग पूर्णपणे शाकाहारी डिश म्हणून केला जाऊ शकतो, किंवा जे काही आपण हुकूमत करतो पोलिश चोंदलेले Kohlrabi पाककृती या कृती तुलना करा
येथे चोंदलेले कोल्हाबीचे मोठे चित्र आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 मध्यम कोल्हापुरी
- 1 मोठा कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 1/2 tablespoons बटर
- 1 पाउंड बीफ (जमिनीत शिजवलेले किंवा शेणखत शिजवलेल्या गोमांस, वासराचे मांस, डुकराचे मांस किंवा कोकरू)
- 2 मोठ्या अंडी
- 1 लवंग लसूण (बारीक चिरून)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 1 1/2 कप मटनाचा रस्सा (पसंतीचा)
- 1 कप आंबट मलई
- 2 चमचे मैदा (सर्व-उद्देश)
ते कसे तयार करायचे
- 20 मिनिटांसाठी परबोयल कोल्हाबी ते हाताळले जाऊ शकतात तो पर्यंत छान. खडतर, बाह्य त्वचा दूर पील करा रूट ओवरनंतर थोडी कट करा म्हणजे ते सरळ उभे राहतील. अव्वल व निट कापून काढा, आणि बल्बचा देह काढून घ्या, कमीतकमी 1/4-इंच भिंत सोडून, बारीक चिरून घ्या.
- टेंडर पर्यंत 1 ते 2 चौकोनी तुकडे मिसळून एक मध्यम आकाराचा कांदा, कांदा आणि चिरलेली कोथिंबीर घाला. एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरण करा आणि 1 पाउंड मांस पसंतीचा, 2 मोठ्या अंडी, 1 बारीक चिरलेला लसूण लवंग, आणि मिठ आणि मिरचीचा तुकडा एकत्र करा.
- उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत स्वयंपाक स्प्रेसह कुट एक पुलाव डिश करा. पोकळ आऊट कोल्हाबी मांस भांडीने भरून टाका, डिशमध्ये ठेवा आणि कोल्हाबीची जागा भरवा. कोल्हाबीच्या वर 1 1/2 कप मसाला घालावा. निविदा पर्यंत 40 ते 50 मिनिटे बेक करावे.
- कोल्हाबी एक सपाट थाटात काढून घ्या आणि उबदार ठेवा. पॅन जूस बंद चरबी ढेकूळ फोर्क मिश्रणात 2 चमचे सर्व-उद्देशित मैदा असलेला 1 कप आंबट मलई हॉट फॅन जूसच्या काही कंदांसह तापणे, सतत झटकणे पॅन रस मध्ये आंबट मलई ओतणे आणि thickened होईपर्यंत शिजवावे. आवश्यकता असल्यास, हंगाम समायोजित करा चोंदलेले कोल्हापुरी चटणीबरोबर सर्व्ह करावे.