जंबलिया हे लुईझियानातील सर्वाधिक अष्टपैलू पदार्थ आहेत. यात एक किंवा अनेक प्रथिने जोडल्या असू शकतात. काही सामान्य जोड्यांमध्ये झींगा, स्मोक्ड सॉसेज, डुकराचे मांस, हेम आणि क्रॉफिश यांचा समावेश आहे. हे तसेच चिकन किंवा गोमांस सह केले जाऊ शकते कांदे, मिरची आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती "पवित्र त्रिमूर्ती" संयोजन सर्वात jambalaya पाककृती मध्ये आढळले आहे.
हा जांबळा चावला, चिकन, आणि माऊल सॉसेज आणि झिंगा यांचे एक मजेदार मिश्रण आहे. टोमॅटो, लसूण, आणि औषधी वनस्पती या चवदार डिश.
डिश मध्ये काही वाफाळ मटार जोडा मुक्त करा, किंवा काही शिजवलेले निचरा सोयाबीनचे जोडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 ब्रॉयलर चिकन (कट करा, सुमारे 3 पौंड)
- चवीनुसार लाल मिरची
- 3 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 1 कप कांदा (चिरलेला)
- 1 कप भोपळी मिरची (हिरवा, चिरलेला)
- 2 पसचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/2 पाउंड स्मोक्ड सॉसेज (बारीक कापलेले)
- 2 cans टोमॅटो (शिजवलेले; 14 1/2 औंस प्रत्येक)
- 2 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 कप तांदूळ (लांब धान्य)
- 2 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) (वाळलेली पाने, गमावले)
- 1 1/2 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 1/4 चमचे गरम मिरची सॉस ( टबॅस्को )
- 1 पाउंड झींगा, शेणखत आणि रूग्ण
ते कसे तयार करायचे
- पेपरिका सह चिकन तुकडे हात धुऊन
- मोठ्या कढईत तेल गरम करा. सर्व बाजूंनी चिकन आणि तपकिरी घालणे. दांडीचे वलय कापून पासून चिकन काढा
- कांदा, हिरव्या घंटा मिरची, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि लसूण घालावे. कांदा निविदा पर्यंत 10 मिनिटे शिजत नाही.
- सॉसेज, टोमॅटो, चिकन मटनाचा रस्सा, तांदूळ, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), मीठ, मिरपूड आणि गरम सॉस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. चिकन घालून सॉससह डब्यात ठेवा. एक उकळणे आणा उष्णता कमी करणे, कव्हर करणे आणि 30 मिनिटे उकळवणे किंवा चिकन टेंडर होईपर्यंत कमी करा.
- चिंतेत ढवळावे आणि 3 ते 5 मिनिटे जास्त शिजवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 960 |
| एकूण चरबी | 46 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 21 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 361 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,674 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 45 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 88 ग्रॅम |