न्याहारी, दुपारचं किंवा डिनरमध्ये सर्व्ह करण्यासाठी फ्लॉमी फुलपाखरे बिस्किट कसे बनवायचे ते शिका फोडणी बिस्किट ओलसर आणि निविदा बनविण्यास मदत करते कारण ती आंब्याला मळणीमध्ये जोडते अतिउष्ण आम्लामुळे ग्लूटेन, प्रथिने, पिठ वाढण्यास मदत होते. बिस्किटेमध्ये खूपच ग्लूटेन असे कठीण बिस्किटे आहेत.
केक पिठ हे रेसिपीमध्ये वापरले जाते कारण त्यास नियमित सर्व मिक्सपेक्षा कमी प्रथिने असतात, जे बिस्किटे अधिक निविदा बनविते. आणि क्रीम घातले आहे कारण चरबी वेगळी ग्लूटेन रेणूंपासून मदत करते; पुन्हा, बिस्किटे निविदा बनवून.
या पाककृती मध्ये कोरड्या साहित्य aded तेव्हा तो लोणी, ताक, आणि मलई फार थंड आहेत महत्वाचे आहे. शीतल साहित्य तुकडे लहान तुकडे करतात म्हणून बिस्किटे बेक म्हणून पिळुन जाते, बिस्किटे फिकर थर विकसित होतात.
अधिक विरळ, ठप्प किंवा मध घालून ओव्हनमधून गरम होणारे हे विस्मयुण बिस्किट आणि काही थंड चहा वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1-1 / 4 कप सर्व उद्देश मैदा
- 3/4 कप केक पिठ
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 चमचे साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- 2/3 कप बटर, थंड
- 1/2 कप थंड ताक
- 1/4 कप थंड हेवी क्रीम
- 1/4 कप मेल्टेड बटर
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 425 ° फॅ ओव्हन ओव्हन रॅक ओव्हनच्या मध्यभागी आहे हे सुनिश्चित करा.
मोठ्या वाडग्यात, आंब्याचे मिश्रण करा (आपण योग्य प्रकारे मोजतो याची खात्री करा!), केक ऑट, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, साखर आणि मीठ. मिश्रित होईपर्यंत चमचा किंवा वायरसह मिक्स करावे.
वेलचीचे तुकडे लहान तुकडे करावे आणि पिठात घालावे.
आपल्या बोटांच्या टिपा, दोन चाकू (प्रत्येक हात एक चाकू धरून ठेवा), किंवा पेस्ट्री ब्लेंडर, बटर लवकर मटारच्या मिश्रणात मॅश करे जोपर्यंत ते कॉर्नमेलीसारखे दिसत नाही, काही मोठ्या तुकड्यांच्या तुकड्यांसारखे दिसतात.
जेव्हा आपण ही प्रक्रिया सुरू कराल, तेव्हा असे दिसते की ते कधीही काम करणार नाही, परंतु त्यासोबतच रहा! चरबीचे पीठ योग्य आहे.
नंतर मिश्रण एक मऊ, चिकट बॉल तयार करेपर्यंत तात्काळ आणि फिकट सह भारी क्रीम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. कढईत जास्त शिजवू नका किंवा बिस्किटे कडक होतील!
थोडेसे फ्लॅलड कार्यस्थळाच्या जागेवर आंबट ठेवा आणि हलकेच फ्लेक केलेले हात वापरून 12 समान भाग ठेवा.
पिठ्ठ्या हाताने पिठलेल्या हाताने काही वेळा बाहेर फेकून ते कडक गोळ्यांमधे बनवावे, मग प्रत्येक कुटलेल्या कुकी शीटवर एक इंच अंतर ठेवा.
वितळलेले लोणी सह बिस्किटे च्या उत्कृष्ट ब्रश. बिस्किटेचे शीर्ष हलके तपकिरी होईपर्यंत 10-14 मिनीटे 425 अंश फॅरपर्यंत बेक करावे. आणखी मेल्टेड बटरसह ब्रश आणि लगेच सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 217 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 383 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |