हे स्टेक पोकळीने बनविलेले असतात आणि नंतर एक फ्लॉवरबॉर्न सॉससह सर्व्ह करता येतात. सॉस सॉस हा मोसमात बोरबोन, लोणी आणि मोहरीचा मिश्रण आहे जो स्टेक्सवर ओढता येतो.
मिरचीच्या लसणीच्या 2 लवंगांना चिरून देणारी मूळ कृती म्हणजे मिरचीसह स्टेकवर चोळण्यात यावे. मी लसणीऐवजी लसूण पावडरचा वापर करण्याचा निर्णय घेतला कारण मला वाटले की ताजे लसूण स्टेकवर ताबा करेल आपण प्राधान्य दिल्यास स्टीक्सवर बारीक मिरचीची लसूण 1 किंवा 2 लवंगा वापरा.
पाककृती सहजपणे दोन लोकांसाठी कमी केली जाते
बेकड् बटाटे आणि एक खराब झालेले सॅलड किंवा वाफवलेले भाज्या सह स्टेक सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 sirloin पट्ट्यावरील स्टेक्स (सुमारे 1 इंच जाड)
- 1 चमचे मशरूम (काळा, कुरळे आहात)
- 1 चमचे लसूण पावडर (किंवा 2 लवंगा बारीक मिरची लसूण, वरील टिप पहा)
- 1/4 चमचे कोषेर मीठ
- बॉर्न सॉस:
- 1 स्टिक बटर (4 औन्स)
- 2 चमचे कांदा (चिरलेला)
- 1 किंवा 2 पाकळ्या लसणीचे minced)
- 2 tablespoons केंटकी बुर्रोन
- 2 टीस्पून वॉर्स्टरशायर सॉस
- 1/2 चमचे कोरडे मोहरी
- डॅश टबॅस्को सॉस
ते कसे तयार करायचे
- स्टेक्समधून जादा चरबी लावा. स्टेक्सच्या दोन्ही बाजूस ठेऊन मिरचीचा आणि लसूण पावडर दाबा आणि एक तास तपमानावर उभे रहा.
- कमाल ऊष्मा वर एक जड लोखंडी जाळी तुकडा गरम करा. शिजवलेले तेलाचे केस हलकेच तेल लावा किंवा चपटे चरबीच्या ट्रिमसह थोड्या प्रमाणात तेल ओल्या
- दांडी (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये अर्धा मीठ शिंपडा एका बाजुवर त्वरीत स्टेक्स शोधा. कढईत मिक्स करावे आणि मीठ घालावे. दुस-या बाजूला स्टेक ठेवा हॅट मध्यम वर कमी करा आणि आपल्या आवडीनुसार पूर्ण होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. हे देखील पहा: मांस तापमान चार्ट
- आपण सॉस बनवताना उबदार ठेवण्यासाठी फिक्याबरोबर गरम गरम सपाट आणि तंबू सोडू शकता.
- दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी पासून जादा चरबी बंद घालावे कमी गॅस वर लोणी वितळणे; निविदा पर्यंत कांदा आणि लसूण घालून परतावे. बॉर्बन, वॉर्स्टरशायर सॉस, कोरड्या मोहरी आणि टबॅस्को जोडा. चांगले मिश्रण करा आणि 2 मिनिटे उकळी काढा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त स्टेक्सवर सॉस घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 431 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 17 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 123 मिग्रॅ |
| सोडियम | 238 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |