हे हॅमबर्गरचे स्टेक्स साधारण बटर आणि लाल वाइन सॉससह तयार केले जातात, जेणेकर ते सामान्य ते विलक्षण
हॅमबर्गरचे स्टेक्सची सॉस लोणीपासून बनते जे ठराविक ग्रेव्ही किंवा क्रीमयुक्त सॉसपेक्षा कमी जड करते. आपण ग्रेव्ही पसंत केल्यास, तयार ग्रेव्ही वापरा किंवा ड्रायपिंग्ज आणि बीफ स्टॉकसह साधे पॅन ग्रेव्ही तयार करा. एक साधी ग्रेव्ही रेसिपी आणि तयारीसाठी सूचना पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड दुबळ जमिनीवर गोमांस
- 1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा
- 1 मोठा अंडी, थोड्या प्रमाणात झालेला
- 2 मोठ्या अंडी yolks, हलके जोडीदार
- 1 ते 2 tablespoons बारीक कोरडा ब्रेड crumbs, वैकल्पिक
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
- 6 tablespoons बटर
- 3 tablespoons कोरड्या लाल वाइन, चांगल्या प्रतीचे
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठे वाडगा मध्ये, ग्राउंड गोमांस, चिरलेला कांदा, घडीव अंडी आणि अंडी yolks, ब्रेड crumbs , वापर करून, मिठ आणि मिरपूड मिश्रण. आपले हात वापरुन, सहा ते 1/2-इंच जाड आयतांश स्टेक्समध्ये मांसचे मिश्रण आकारावे) प्रत्येकी 5 औन्स द्या).
- एका मोठ्या दांडीचे व बदामकेचे झाड मध्ये, मध्यम-उच्च उष्णता चेंडू 3 tablespoons लोणी उष्णता. दोन्ही बाजूंच्या गोमांस आणि तपकिरी जोडा, जोपर्यंत इनसेंस केवळ गुलाबी किंवा गुलाबी नाही. हॉट सर्व्हिंग डिश मध्ये हस्तांतरण.
- टीप: युएसडीएनुसार, किमान 185 फॅ भूजलासाठी सुरक्षित तापमान.
- उर्वरीत लोणी आणि वाइन फ्राइंग पॅनमध्ये जोडा आणि उकळत राहा जेणेकरुन द्रव बहुतेक बाष्पीभवत असेल. स्टेक्सवर चमच्याने आणि सर्व्ह करावे.
6 वर कार्य करते
टिपा
- बेसिक पॅन ग्रेव्ही: दांडीचे दांडीचे दगडी शिंपल्याचे दोन चमचे सोडा. मध्यम आचेवर पॅन परत ठेवा. थंड पाण्यात 3 tablespoons मध्ये cornstarch च्या 2 tablespoons विलीन करा. कॉर्नस्टार्च आणि वॉटर स्लोरीचे हॉट ड्राप्टिंगिंगमध्ये घाला आणि झटकून घ्यावे. 2 कप कमी सोडियम किंवा अनसॉल्टेड गोमांस स्टॉक जोडा चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 576 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 17 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 466 एमजी |
| सोडियम | 311 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 54 ग्रॅम |