लसूण आणि संत्रा रस हे चव लावण्यास मदत करते, प्रकाश चिकन . आपण नियमित संत्रा रस वापरू शकता, परंतु गोठवलेले संत्रा रस पोषकद्रव्ये सॉसमध्ये अधिक चव आणि रंग जोडेल. तांदूळ किंवा बटाटे आणि एक बाजू भाज्या किंवा सॅलड-वाफवलेले ब्रोकोली किंवा हिरव्या सोयाबीन या कडक चिकन डिश सर्व्ह करावे किंवा उत्कृष्ट निवड किंवा सीझर किंवा कोंडलेल्या हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह चिकन सर्व्ह करावे.
बोनल चिकन स्तन फारच लवकर शिजतात, आणि त्यांच्या चरबीच्या कमतरतेमुळे त्यांना ओव्हरकुकलेले असताना ते खूप कोरडे होतात. चिकन स्तनांच्या जाडीच्या आधारावर, स्वयंपाक वेळ मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतो, म्हणून तत्काळ वाचलेले थर्मामीटर वापरणे हे डोनिटेशनची खात्री करण्याचे सर्वोत्तम मार्ग आहे. Foodsafety.gov नुसार, चिकन सेवा करण्यापूर्वी 165 फॅ कमी तापमानात शिजवलेले करणे आवश्यक आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कमजोर, चिनदार चिकन स्तन भाग (प्रत्येकी 6 ते 8 औन्स)
- कोशेर मिठ आणि हलक्या जमिनीवर काली मिरी
- 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 2 हिरव्या ओनियन्स (बारीक कापलेले)
- 6 मध्यम ते मोठ्या पाकळ्या लसूण (खोबरे आणि minced)
- 1/4 कप कमी-सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा
- 1/3 कप नारिंगी रस
- पर्यायी: 2 टीस्पून ब्राउन शुगर
- हॉट सॉसची डॅश, जसे की टबॅस्को
- 2 tablespoons ताजे अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर minced
ते कसे तयार करायचे
- 2 कटलेट बनवण्यासाठी चिकनचे स्तन आडवे अर्धवट ठेवा. प्लास्टिक ओव्हनच्या दोन पत्रकांमधे पाउंड समान समान पातळ, सुमारे 1/2 इंच जाड. उर्वरित 2 चिकन स्तनांसह पुनरावृत्ती करा.
- चिकनच्या पिल्ले थोड्या प्रमाणात कोथर मीठ आणि ताज्या काळ्या मिरचीसह शिंपडा.
- मोठ्या कढईत तेल गरम करावे किंवा मध्यम-उच्च उष्णता भरून परतावे . प्रत्येक बाजूला 2 ते 3 मिनिटे चिकन आणि ब्राऊन टाका.
- गॅस मध्यम ते कमी करा आणि हिरव्या ओनियन्स आणि लसूण घाला; 2 ते 3 मिनिटे लांब साठी, stirring, पाककला सुरू ठेवा.
- दरम्यान, एक लहान वाडगा किंवा काच मोजण्याचे कप मध्ये, चिकन मटनाचा रस्सा, संत्रा रस, तपकिरी शुगर (वापर केल्यास), आणि गरम सॉस एक डॅश एकत्र चिकन आणि लसूण मिश्रण प्रती घालावे.
- पॅनवर झाकण ठेवून 4 ते 5 मिनिटे शिजवावे. कोंबडीचा तपमान खाद्य थर्मामीटरने कमीत कमी 165 फ.ची नोंदणी करावी.
- पॅन juices काही प्लेट्स आणि शीर्षस्थानी चिकन क्रमानुसार लावा. Minced अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर सह शिंपडा
टिपा
एक कृती कोंबडीचा स्तन अर्धवट चिकटवण्यासाठी आणि कोंबड्यांचे स्तन (6 ते 8 पौंड आकाराच्या) मोठ्या असल्याची काळजी घेतो तेव्हा प्रथम दोन कटलेट तयार करण्यासाठी त्यास क्षैतिजपणे स्केचिंग करा. अगदी जाडी मध्ये त्यांना करण्यासाठी फक्त पुरेशी cutlets फ्लॅप. कोंबडीचे पूर्णतया सेवन 3 1/2 ते 4 औन्स आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 333 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 95 मिग्रॅ |
| सोडियम | 17 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 32 ग्रॅम |