देश Oxtails डिनर कृती

या जेवणाचा एक दिवस आगाऊ योजना करा म्हणजे आपण oxtails शिजवू शकता आणि भाज्या शिजवण्यापूर्वी ते चरबी काढून टाकू शकता. श्रीमंत ग्रेव्ही अप सुशोभित करण्यासाठी क्रशयुक्त ब्रेड एक स्वागतकर्ते आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2-1 / 2 ते 3 पौंड गोमांस
• ऑक्टेल्स
• डॅश
• मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काळ्या
• मिरपूड
• 1/4 कप
• मैदा
• 1/4 कप
• ऑलिव तेल
• 1 कप लाल
• मद्य
• 1-3 / 4 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
• 1 कप (8 औन्स)
• टोमॅटो सॉस
• 1 चमचे
• वूस्टरशायर सॉस
• 1 चमचे वाळलेल्या
• ऑरगॅनो
• 1 चमचे वाळलेल्या
• तुळस
• 1 तमालपत्र, अर्ध्या तुटलेली
• 6 पाकळ्या च्या
• लसूण (मोठ्या प्रमाणात अर्ध्या कापल्या)
• 4 मध्यम लाल बटाटे (क्वार्टरमध्ये कमी)
• 4 मध्यम गाजर (2-इंच लांबी)
• 4 औन्स पांढर्या बटणावर मशरूम (अर्धे मोठे असल्यास)
• 1/2
• गोड प्याज (6 पंचा)
• 1 कप बर्फ वाटाणे, साखर थंड मटार किंवा हिरव्या सोयाबीनचे

ते कसे तयार करायचे

ओव्हन 350 एफ करण्यासाठी ओव्हन

दोन्ही बाजुला मिठ आणि मिरपसह उदारपणे ओक्केल्स शिंपडा आणि मग पीठ भुरभूर करा.

मध्यम गॅस वर एक ओव्हन-पुरावा डच ओव्हन किंवा खोल दांडी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे ठेवा. जेव्हा पॅन गरम असतो, तेव्हा ऑलिव्ह ऑइलची पातळ थर असलेल्या कोट ब्राऊन सर्व बाजूंच्या ऑक्सलेट आणि एक मोठी सपाट थाळी काढा. जेवण आवश्यक असल्यास, बॅच मध्ये हे मांस मांस गर्दी न करता. आपण तपकिरी oxtails इच्छित, राखाडी नाही, steamed oxtails

तळापासून सर्व तपकिरी तुकडे अप स्क्रॅपिंग, 2 मिनिटे गरम पॅन आणि उकळणे वाइन जोडा गोमांस मटनाचा रस्सा, टोमॅटो सॉस, वूस्टरशायर सॉस, ऑरगानो, तुळस, बे पेफ आणि लसूण घालून टाका. पॅनमध्ये ओक्टेल्स एकत्र आणि परत एकत्र करा. द्रव सह oxtails डगला वळा. कव्हर झाकून ठेवा, प्रीफेड ओव्हनमध्ये ठेवा, आणि 2 तास भिजवून ठेवा.

थंड होऊ द्या एक कंटेनर मध्ये oxtails ठेवा. ग्रेव्ही एका स्वतंत्र कंटेनरमध्ये घाला. ग्रेव्ही फर्म करण्यासाठी किमान 4 तास किंवा रात्री रात फ्रीजमध्ये ठेवा.

ग्रेव्हीच्या शीर्षस्थानी चरबी कापळा . रस्सा भांडीकडे परतणे आणि पुन्हा गरम करणे. ते किती गरम आहे याच्या आधारावर, आपण थोडी पाणी घालू शकता. बटाटे, गाजर, मशरूम, गोड कांदा wedges, लाल बटाटे, आणि गाजर करण्यासाठी carrots जोडा. ग्रेव्ही सह भाज्या व कोळंबी करा. झाकण ठेवून बटाटे जवळजवळ निविदा होईपर्यंत शिजवणे. बर्फ मटार सह भाज्या आणि शीर्ष सह भांडे करण्यासाठी oxtails परत. झाकण आणि उकळण्याची ओपेकल्स पर्यंत गरम केली जाते.

भाज्या आणि पॅन ग्रेव्ही सह oxtails सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1156
एकूण चरबी	50 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	15 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	26 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	279 मिग्रॅ
सोडियम	1,055 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	62 ग्रॅम
आहार फायबर	9 ग्राम
प्रथिने	102 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)